Auberge Lucas

Le bourg, 35190 Cardroc

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú a 31,50€

Tarta de espeltavegan

31.50

Tartelette à l’épeautre, houmous et dés de légumes de saison — con hummus y dados de verduras de temporada

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Terrina de foie gras

31.50

Terrine de foie gras, foies de volaille, chutney et confiture d’oignons, pain aux fruits secs — con hígados de ave, chutney, mermelada de cebolla y pan de frutos secos

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Concassé de tomatespescatarian

31.50

Concassée de tomates, tzatzíki et filets de sardine marinée — con tzatziki y filetes de sardina marinada

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Braising de paleron de buey

31.50

Paleron de bêáf braisé, carottes au miel de colza et pommes de terre grenailles — con zanahorias a la miel de colza y patatas grenailles

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de salmón ahumado al vaporpescatarian

31.50

Filet de saumon juste fumé cuit vapeur, fondue de poireaux, sauce paprika fumé — con fondue de puerros y salsa de pimentón ahumado

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Plato de quesos artesanalesvegetarian

31.50

Assiette de fromages fermiers de la Moltais et salade — quesos de la Moltais y ensalada

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Postre a elegir

31.50

Dessert au choix

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Menú a 38,60€

Ensalada de gambonespescatarian

38.60

Grosses crevettes en salade, brunoise de légume et melba — con brunoise de verduras y melba

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Plato gourmet del avicultor

38.60

Assiette gourmande du volailler (foie gras, magret fumé, saucisson de canard, rillettes, ballotine) — foie gras, magret ahumado, salchichón de pato, rillettes, ballotine

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Variación de espárragosvegetarian

38.60

Déclinaison d’asperges crues et cuites, en mousse et ail des ours — crudos y cocidos, con mousse y ajo oso

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pierna de cordero asada

38.60

Petit gigot d’agneau rôti au thym et à l’ail confit, poîlée de légumes et grenailles — con tomillo, ajo confitado, verduras salteadas y patatas grenailles

estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Riñones de ternera rosados

38.60

Rognons de veau rosé, aux champignons de de Sébastien, grenailles et carottes nouvelles — con setas de Sébastien, patatas grenailles y zanahorias nuevas

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Merluza pochadapescatarian

38.60

Merlu poché, purée de patate douce, risotto et sauce acidulée — con puré de batata, risotto y salsa acidulada

estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90

Plato de quesos artesanalesvegetarian

38.60

Assiette de fromages fermiers de la Moltais et salade mesclun — quesos de la Moltais y ensalada mesclun

estimación≈ 560 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Postre a elegir

38.60

Dessert au choix

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Menú a 46,90€

Escalope de foie gras

46.90

Escalope de foie gras poîlée, aux pommes, purée et jus de coing — con manzanas, puré y jugo de membrillo

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos

Foie gras mi-cuit

46.90

Fois-gras mi-cuit, chutney et gelée de Pommeau, brioche maison toastée — con chutney, gelatina de Pommeau y brioche casero tostado

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

Medallones de rapepescatarian

46.90

Médaillons de lotte marinée au curcuma, armoricaine à l’orange et gingembre — marinados en cúrcuma, armoricaine de naranja y jengibre

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Filete de buey

46.90

Filet de bêáf, race à viande française, sauce poivre vert, poîlée de légumes, oignons confits et grenailles — raza francesa, salsa de pimienta verde, verduras, cebollas confitadas y grenailles

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lubrina a la planchapescatarian

46.90

Bar à la plancha, pommes de terre nouvelles, caviar maraicher et sauce Champagne — con patatas nuevas, caviar maraicher y salsa Champagne

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mollejas de ternera

46.90

Ris de veau, pommes de terre grenailles, côtes de blettes et épinards — con patatas baby, acelgas y espinacas

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Petit Moulin chaud de Benoîtvegetarian

46.90

Petit moulin chaud de Benoît, chutney aux fruits en tartelette — con chutney de frutas en tartaleta

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postre a elegir

46.90

Dessert au choix

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Entrantes

Tartaleta de espeltavegan

8.00

Tartelette à l’épeautre, houmous et dés de légumes de saison — con hummus y dados de verduras de temporada

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70

Terrina de higaditos de ave

8.00

Terrine de foie gras foies de volaille, chutney et confiture d’oignons — con chutney y mermelada de cebolla

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Concassé de tomatespescatarian

8.00

Concassée de tomates, tzatzíki et filets de sardine marinée — con tzatziki y filetes de sardina marinada

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de gambonespescatarian

11.50

Grosses crevettes en salade, brunoise de légumes et melba — con brunoise de verduras y melba

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Variación de espárragosvegetarian

11.50

Déclinaison d’asperges crues et cuites, en mousse et ail des ours — crudos y cocidos, con mousse y ajo silvestre

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Plato gourmet del avicultor

12.00

Assiette gourmande du volailler (foie gras, magret fumé, saucisson de canard, rillettes, ballotine) — foie gras, magret ahumado, salchichón de pato, rillettes, ballotine

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Escalope de foie gras salteado

18.60

Escalope de foie gras poîlée, aux pommes, purée et jus de coing — con manzanas, puré y jugo de membrillo

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie gras mi-cuit

18.60

Fois-gras mi-cuit, chutney et gelée de Pommeau, brioche maison toastée — con chutney, gelatina de Pommeau y brioche casero tostado

estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratospesado 44

Medallones de rapepescatarian

18.60

Médaillons de lotte marinée au curcuma, armoricaine à l’orange et gingembre — marinados en cúrcuma, armoricaine con naranja y jengibre

estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Platos principales

Morcillo de ternera braseado

13.80

Paleron de bêáf braisé, carottes au miel de colza et pommes de terre grenailles — con zanahorias al miel de colza y patatas baby

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de salmón ahumado al vaporpescatarian

13.80

Filet de saumon juste fumé cuit vapeur, fondue de poireaux, sauce paprika fumé — con fondue de puerros y salsa de pimentón ahumado

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Pierna de cordero asada

16.50

Petit gigot d’agneau rôti au thym et ail confit, poîlée de légumes et grenailles — con tomillo, ajo confitado, verduras y patatas baby

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Merluza pochadapescatarian

16.50

Pièce de merlu poché, purée de patate douce, risotto et sauce acidulée — con puré de batata, risotto y salsa ácida

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85

Riñones de ternera rosados

16.50

Rognon de veau rosé, aux champignons de Sébastien, carottes nouvelles et grenailles — con setas, zanahorias nuevas y patatas baby

estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Andouillette de Dinan

17.50

Andouillette à la ficelle de Dinan, poîlée de légumes, pommes de terre fondantes et sauce bordelaise — con verduras, patatas fondant y salsa bordelesa

estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lubina a la planchapescatarian

20.20

Bar à la plancha, pommes de terre nouvelles, caviar maraicher et sauce Champagne — con patatas nuevas, caviar de verduras y salsa Champagne

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mollejas de ternera

21.30

Ris de veau, pommes de terre grenailles, côtes de blettes et épinard — con patatas baby, acelgas y espinacas

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de ternera

20.20

Filet de bêáf, race à viande française, sauce poivre vert, poîlée de légumes, échalotes confites et grenailles — Raza francesa, salsa de pimienta verde, verduras salteadas, chalotas confitadas y patatas baby

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Jarrete de cordero braseado

22.60

Souris d’agneau braisée dans son jus, pommes de terre grenailles et légumes — En su jugo, con patatas baby y verduras

estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Quesos

Petit Moulin chaud de la Moltaisvegetarian

5.70

Petit moulin chaud de la Moltais et chutney aux fruits en tartelette — Con chutney de frutas en tartaleta

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

Plato campesino de la Moltaisvegetarian

4.90

Assiette fermière de la Moltais et salade mesclun — Con ensalada mesclun

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Platos puntuales

Couscous

1er miércoles del mes

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 78

Cabeza de ternera

Tête de veau — Todos los jueves

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Paëllapescatarian

3er miércoles del mes

estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76

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Cocina francesa rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. La mayoría de los platos de carne y pescado son adecuados.

34 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Le bourg, 35190 Cardroc
Horario: aún desconocido
Contacto: +33299458851 contact@auberge-lucas.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-lucas.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 76 %

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