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Le 28 Pardi

28 Quai de la Berre, 11360 Cascastel-des-Corbières

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Accras de morue
9.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Jambon ibérique de Bellota
21.00
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan Cristal con tomate
6.50
Pan Cristal tomate
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de carabineros
21.00
Carpaccio de carabineros, huile vierge, pain noir — con aceite virgen y pan negro
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRANTES
Tarte finevegetarian
17.00
Tarte fine oignons confits, tomates rôties, buffala, basilic — con cebollas confitadas, tomates asados, búfala y albahaca
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Huevo poché
14.00
Oeuf poché, blinis, crème chorizo, pickles, poivrons goutte — con blinis, crema de chorizo, encurtidos y gotas de pimiento
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugerencias del momento
17.00
Suggestions du moment
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Fricassée de riñones y mollejas de ternera
27.00
Fricassée de rognons et ris de veau flambés au Cognac — flambeados al Cognac
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cochinillo Duroc confitado
26.00
Echine de cochon Duroc confite, jus réduit — con jugo reducido
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del momentopescatarian
27.00
Poisson du moment
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pato
28.00
Filet de canard, jus, poêlée de nectarines — con jugo y nectarinas salteadas
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratos
POSTRES
Surtido de quesos artesanosvegetarian
11.00
Assortiment de fromages fermiers, noix, pâte de coing — con nueces y membrillo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuage café
12.00
Bizcocho de soletilla, namelaka de chocolate, crema de vainilla, cereza griotte, crumble de chocolate, crema inglesa de café
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Postre del momento
12.00
Dessert du moment
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Helados artesanales
2.50
Glaces artisanales — Vainilla, chocolate, ron con pasas, café, caramelo salado, mango, frambuesa, fresa, limón, pera, pasión, pistacho
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

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84dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes tienen un recuento bajo de carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
28 Quai de la Berre, 11360 Cascastel-des-Corbières
Horario
aún desconocido
Contacto
+33468442423
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le28pardi.com/

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