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Le 28 Pardi

28 Quai de la Berre, 11360 Cascastel-des-Corbières

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Accras de morue
9.00
Cod accras
Jambon ibérique de Bellota
21.00
Bellota Iberian ham
Pan Cristal tomate
6.50
Pan Cristal with tomato
Carpaccio de carabineros, huile vierge, pain noir
21.00
Carabineros carpaccio
ENTRÉES
Tarte fine oignons confits, tomates rôties, buffala, basilicvegetarian
17.00
Onion and tomato tart with buffalo mozzarella
Oeuf poché, blinis, crème chorizo, pickles, poivrons goutte
14.00
Poached egg with chorizo cream and blinis
Suggestions du moment
17.00
Starter of the moment
PLATS
Fricassée de rognons et ris de veau flambés au Cognac
27.00
Veal kidneys and sweetbreads fricassee
Echine de cochon Duroc confite, jus réduit
26.00
Confited Duroc pork collar
Poisson du momentpescatarian
27.00
Fish of the moment
Filet de canard, jus, poêlée de nectarines
28.00
Duck fillet with nectarines
DESSERTS
Assortiment de fromages fermiers, noix, pâte de coingvegetarian
11.00
Farm cheese platter
Nuage café
12.00
Coffee cloud dessert — Biscuit cuillère, namelaka chocolat, crème vanille, griotte, crumble chocolat, crème anglaise café
Dessert du moment
12.00
Dessert of the moment
Glaces artisanales
2.50
Artisan ice creams — Vanille, chocolat, rhum raison, café, caramel beurre salé, mangue, framboise, fraise, citron, poire, passion, pistache, menthe chocolat

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Práctico

Dirección
28 Quai de la Berre, 11360 Cascastel-des-Corbières
Horario
aún desconocido
Contacto
+33468442423
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le28pardi.com/

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