volver a la búsqueda

Ferme Auberge Le Vieux Chene

Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada verdevegetarian
3.50
Salade verte
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de pato
6.00
Rillettes pur canard
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Garbure Landaise
5.00
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato campesino
10.50
Assiette Paysanne — Ensalada, tomates, mollejas, rillettes
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté au foie
11.50
Pâté au foie (50% foie gras) — 50% foie gras
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato gourmet
12.50
Assiette gourmande — Cou farci relleno, pâté au foie, chicharrones con pimiento de Espelette
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dodine de Canard
14.00
"Dodine" de Canard — Pato relleno de foie gras, servido en rodajas
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato sin patovegetarian
9.50
Assiette sans canard - asperges, tomates, salade — Espárragos, tomates, ensalada
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras enteros
Foie gras de pato entero en conserva
17.00
Foie Gras entier de canard en conserve
estimación≈ 420 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato fresco entero con manzanas
20.00
Foie Gras entier de canard frais aux pommes
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato fresco entero con uvas
21.00
Foie Gras entier de canard frais aux raisins — Bajo pedido con 48h de antelación
estimación≈ 490 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Salade Landaise
18.00
Salade Landaise avec son foie gras de canard entier — Con su foie gras de pato entero
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret confit
15.00
Magret confit dans la graisse de canard, servi grillé — Confitado en grasa de pato, servido a la parrilla
estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret fresco
15.00
Magret frais
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret fresco con melocotones
16.00
Magret frais aux pêches
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de canard
14.00
Confit de canard (Cuisse) — Muslo de pato
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ración de patatas fritasvegan
3.00
Portion de frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Poule au pot rellena
18.00
Poule au pot farcie, tomate — Tomate - pedir con 48h de antelación
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte
20.00
Ternera Blonde d'Aquitaine (pedir con 48h de antelación)
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos
24.00
Ternera Blonde d'Aquitaine (pedir con 48h de antelación)
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Boeuf
58.00
Ternera Blonde d'Aquitaine (pedido con 48h de antelación)
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pot au feu, tomate
18.00
Preparación lenta, pedido con 48h de antelación
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Postres Landais
Crème Landaise o glacée
6.00
Crème Landaise ou glacée
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crème landaise
8.00
Crème landaise accompagnée du Pastis de Mamie — Acompañada de Pastis de Mamie
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Postre del día
7.50
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Menús campesinos
Menu Paysan
18.00
Garbure Landaise O plato campesino, confit de pato (muslo), patatas fritas, postre y café
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Menu Gardien des vaches
22.00
Garbure Landaise, plato campesino, confit de pato (muslo), patatas fritas, postre y café
estimación≈ 1900 kcal95 g de carbohidratospesado 32
Menu du Gaveur
26.00
Garbure Landaise, plato gourmet, magret de pato confitado y grillado, patatas fritas, postre y café
estimación≈ 2100 kcal90 g de carbohidratospesado 32
Menu du Laboureur
32.00
Garbure Landaise, Salade Landaise con foie gras O dodine de pato, magret fresco o entrecot, patatas fritas
estimación≈ 2400 kcal100 g de carbohidratospesado 32
Menú Infantil
10.00
Menu Enfants — Rillettes de pato, magret de pato fresco, patatas fritas, helado (1 bola) o Crème Landaise con Pastis de Mamie, 1 zumo
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 36
Menús granjeros
Grand Menu du vieux Chêne
38.00
Garbure Landaise, plato campesino, foie gras fresco con manzanas, magret fresco con melocotones O tournedos
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menu de l'éleveur
27.00
Garbure Landaise, plato campesino, pot-au-feu de ternera con tomate O poule au pot rellena, postre y café
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 44
L'assiette du Vieux Chêne
25.00
Ensalada de mollejas, tomates, espárragos, rillettes de pato, foie gras de pato entero, muslo de pato confitado
estimación≈ 1800 kcal70 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

31veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir una salade verte, una assiette sans canard con espárragos y tomates o una ración de patatas fritas. El resto de la carta consiste en platos de carne como pato y ternera.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 33

77dia
scoreestimación

Platos de carne bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El magret y la ternera son naturalmente bajos en carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse
Horario
aún desconocido
Contacto
+33672336170 contact@fermeaubergelevieuxchene.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeaubergelevieuxchene.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Ferme Auberge Le Vieux Chene? Reclama tu local.