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Le Cassoulet Gourmand

Quai du Port 19, 11400 CASTELNAUDARY

Cerrado ahora · abre vie 11:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salade Chaurienne
20.00
Mollejas de pato confitadas, magret de pato seco y foie gras de pato mi-cuit
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
16.00
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Italianavegetarian
16.00
Salade Italienne
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada César con Pollo
16.00
Salade César Poulet
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Niçoisepescatarian
16.00
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato mi-cuit
22.00
Foie gras de canard mi-cuit
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Cassoulet de Castelnaudary Maison
22.00
Le CASSOULET de Castelnaudary Maison au confit de Canard Et saucisse Maison Pur Porc, échine de porc — Casero con confit de pato, salchicha de cerdo casera y cogote de cerdo
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Parillade Chaurienne
24.00
Parillade Chaurienne : le canard en 3 façon — El pato en tres texturas
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecot a la parrilla
21.00
Entrecôte grillée (~250g) — ~250g
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato
23.00
Magret de canard
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pato confitado
21.00
Cuisse de Canard confite
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de salmónpescatarian
19.50
Pavé de saumon, sauce à la crème et au citron — con salsa de nata y limón
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Galette vegetarianavegetarian
16.50
Galette végétarienne (falafel), légumes et frites maison — falafel, verduras y patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Postres
Panna Cottavegetarian
6.50
Panna Cotta aux fruits rouges — con frutos rojos
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Coulant de chocolatevegetarian
6.50
Moelleux au chocolat, boule vanille, chantilly — con bola de vainilla y nata montada
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratospesado 25
Nougat heladovegetarian
7.50
Nougat glacé, chantilly — con nata montada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Cassoulet glacévegetarian
8.50
Cassoulet glacé (rhum-raisin ou fruits rouges) — ron-pasas o frutos rojos
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Café/Thé gourmand
7.50
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Tarte du jourvegetarian
7.50
Tarta del día
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Menús
Menu du Cassoulet Gourmand
31.00
Ensalada en cassolette, Cassoulet de Castelnaudary Maison
estimación≈ 1350 kcal80 g de carbohidratos
Menú Infantil
10.00
Menu Enfant — Hamburguesa o nuggets de pollo, patatas fritas caseras + 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

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65veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la galette vegetariana con falafel y verduras. Hay varias ensaladas como la salade de chèvre chaud. El resto del menú contiene muchos platos de carne.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

73dia
scoreestimación

Carnes y ensaladas francesas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El entrecot a la parrilla y el magret de pato son buenas opciones.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai du Port 19, 11400 CASTELNAUDARY
Horario
lun11:00–15:00, 18:30–22:00
mar11:00–15:00, 18:30–22:00
miécerrado
juecerrado
vie11:00–15:00, 18:30–22:00
sáb11:00–15:00, 18:30–22:00
dom11:00–15:00, 18:30–22:00
FERMETURE ANNUELLE jusqu’au 1 avril 2026. Les jours et horaires d’ouverture peuvent changer suivant les circontances
Contacto
+33650785216 le.cassouletgourmand@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecassouletgourmand.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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