Les Mets d'Adelaide
36 Av. Georges Alquier, 81100 Castres
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
Le foie comme une crème brulée, muffin au confit de canard et chutney de melon à la cardamome
15.00
Foie gras crème brûlée and duck confit muffin
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le thon rouge de Méditerranée comme un tonnato, parfumé aux aromates du jardin
12.00
Mediterranean tuna tonnato
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Courgette rafraîchie aux épices thaï, brousse d’Aveyron aux figues séchées, granola aux fruits secs et jambon de Lacaune
10.00
Zucchini with Thai spices, Aveyron cheese and Lacaune ham
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plats
Onglet de bƮeuf de la maison Raymond, frite de panisse, yaourt Grec au zaatar, samoussa de blettes au chèvre d’Albine
25.00
Hanger steak with panisse and chard samosa
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Dos de merlu aux moules de bouchot curry vert Thaï zestes de citron vert, le millet comme un taboulé au citron noir
24.00
Hake with mussels and Thai green curry
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Échine de cochon façon porchetta aux citrons confits, jus de sauge et sarriette, pulpe de pomme de terre à l’huile fumée et sucrine croquante aux tomates séchées
22.00
Pork neck porchetta with preserved lemons
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Desserts
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Aged cheese selection
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parfait glacé vanille de Madagascar, caramel cacahuête s à la fleur de sel, caramelia grué, streusel au cacao
9.00
Vanilla parfait with peanut caramel
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Amandine aux figues et nougatine, crémeux basilic et glace fior di latte
8.00
Fig amandine with basil cream and fior di latte ice cream
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Menu Colin Maillard
Entrée, poisson, viande et dessert
52.00
Colin Maillard Tasting Menu
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
59.00
Colin Maillard Full Tasting Menu
estimación≈ 1850 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Menu petit écolier
Menu petit écolier
20.00
Kids Menu — plat et dessert ( à notre convenance ) pour les enfants de moins de dix ans
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratos
Menu Surprise Unique
Menu comprenant entrée, plat et dessert
43.00
Surprise Tasting Menu
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 36 Av. Georges Alquier, 81100 Castres
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33563357842
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesmetsdadelaide.fr/
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