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Bistrot des Saveurs

5 Rue Sainte-Foy, 81100 Castres

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras fórmulas de almuerzo
Plato del día
19.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante + Plato o Plato + Postre
22.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
25.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41
Entrante + Plato + Postre + Copa de vino
28.00
Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin
estimación≈ 1220 kcal95 g de carbohidratospesado 36
Ejemplos de platos (Almuerzo)
Gazpacho de pimiento rojo y frambuesas
Gazpacho de poivron rouge et framboises, piment d'Espelette et oeuf parfait — con piment d'Espelette y huevo perfecto
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Gravlaax de colín
Gravlaax de lieu noir, brûlé à la flamme, céviché de gambas, patate douce et crème glacée curcuma — flameado, ceviche de gambas, batata y helado de cúrcuma
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo de granja
Cochon fermier, cuit lentement 12hrs, laqué aux épices, houmous de pois chiches verts, tempura d'aubergine — cocinado lentamente 12h, glaseado de especias, hummus de guisantes verdes, tempura de berenjena
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de atún
Pavé de thon, snacké à la plancha, salade de quinoa, salicorne et bouillon oriental — marcado a la plancha, ensalada de quinoa, salicornia y caldo oriental
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Frescura de melón y sandía
Fraicheur de melon et pastèque, sorbet mangue/passion, crème yuzu et meringues — sorbete de mango/pasión, crema de yuzu y merengues
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Tome de oveja granjera del Sr. Teoski
Tome de brebis fermier de monsieur Teoski et crème glacée au Roquefort — y helado de Roquefort
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Sabores
3 tiempos
39.00
3 temps Entrée + Plat + Dessert — Entrante + Plato + Postre
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41
4 tiempos
46.00
4 temps 2 Entrées + Plat + Dessert — 2 Entrantes + Plato + Postre
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 33
5 tiempos
52.00
5 temps 2 Entrées + Poisson + Viande + Dessert — 2 Entrantes + Pescado + Carne + Postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú Descubrimiento
Menú Descubrimiento
54.00
Menu Découverte — Pulpo a la plancha, tres texturas de pimiento grillado; Foie gras mi-cuit, cúrcuma y batata
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Selección de quesos curados
6.00
Sélection de fromages affinés — en sustitución del postre o manteniendo el postre
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Sorpresa
Menú Sorpresa
90.00
Menu Surprise — Sucesión de 8 platos originales elaborados con productos de temporada
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

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74dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú contiene múltiples opciones para quienes cuidan los carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
5 Rue Sainte-Foy, 81100 Castres
Horario
aún desconocido
Contacto
+33563501145
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-saveurs-81.fr/

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