Het Ruiterhuys

Heereweg 83, 1901 MC Castricum

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR

Entrante de almuerzo Ruiterhuys

5.00

Ruiterhuys lunch starter

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa pequeña

3.50

Klein soepje

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

BOCADILLOS

Carpaccio 100% ternera de Holanda Septentrional

16.25

Carpaccio 100% Noord-Hollands rundvlees — pan rústico | mayonesa de albahaca | rúcula | tomate seco | queso parmesano

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Bocadillo crab roll

16.00

Broodje crab roll — brioche | ensalada de cangrejo real | mayonesa de azafrán | cebollas encurtidas | perlas de yuzu

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos

Bocadillo de salchicha grillada casera

15.00

Broodje Huysgemaakte grillworst — pan rústico | mayonesa de curry | cebollas encurtidas | chili crujiente | pimiento rojo encurtido

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fried chicken ‘General Tso’

15.50

brioche | verduras encurtidas | mayonesa de miel y sriracha | glaseado General Tso

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos

Vegan Banh Mivegan

14.00

baguette | verduras agridulces | tempeh pegajoso oriental | sésamo | cebollas fritas

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

Pinsa flatbread

14.00

aceitunas pistou | tomates asados | pistacho | piñones | aceto balsámico

estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratos

Pizza flatbread

16.00

estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos

KROKETTEN - 2 piezas

Croquetas de verdurasvegetarian

11.50

Groentekroketten

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

La croqueta (H)onesta

11.50

De (H)eerlijke kroket — croquetas de ternera según la receta del carnicero Erwin, con carne honesta de Holanda Septentrional

estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

FRENCH TOAST CASERO

11.50

HUYSGEMAAKT FRENCH TOAST — crème brûlée | mascarpone al limón | mandarina caramelizada

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26

LA CROIX (Tostas francesas clásicas)

Croque monsieur

12.00

salsa bechamel | queso | jamón

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Croque madame

13.00

salsa bechamel | queso | jamón | huevo frito

estimación≈ 810 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Croque fromagevegetarian

11.00

salsa bechamel | queso

estimación≈ 640 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

BOCADILLO RUITERHUYS

16.75

estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

ENSALADAS COMPLETAS

Bowl de arroz crujientevegan

19.50

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Ensalada César

9.50

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo 100% ternera de Holanda Septentrional

29.95

Kogelbiefstuk 100% Noord-Hollands rundvlees — 200 gramos | crema de coliflor asada | bordelesa | gratin | cocinado al punto

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Salmón ahumado en roble al horno de carbón

28.50

Zalm op eikenhout uit de houtskool oven — ensalada de cuscús | glaseado ras el hanout | queso crema con chili crujiente

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Hamburguesa de Ternera Casera

24.00

Huysgemaakte Beef burger 100% Noord-Hollands rundvlees — Ternera 100% Holanda Septentrional, brioche, lechuga, tomate, pepinillo, queso Beemster, bacon, salsa casera

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Hamburguesa Veganavegan

21.00

Vegan meatless burger — Lechuga, tomate, salsa casera, agridulce

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72

Curry de Zanahoriavegetarian

22.00

Curry van wortel — Fresco y picante, hoja de lima, lemongrass, chutney de mango, naan, anacardo

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

SOPAS

Sopa Pomodorovegan

7.50

Pomodorisoep sojaroom | basilicum — Crema de soja, albahaca

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sopa del Día

8.50

Soep van het moment (wisselende seizoenssoep) — Sopa de temporada variable

estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

MENÚ INFANTIL

Bocadillos

5.00

Broodjes — Pan de campo, a elegir mermelada de fresa o queso joven

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Panini

6.00

Panini kaas of ham-kaas | ketchup — Queso o jamón y queso, ketchup

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos

Croqueta de Verduras o Ternera

8.50

Groentekroket of rundvleeskroket — Patatas fritas, puré de manzana, ketchup, mayonesa

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos

POSTRES

Degustación de Postres

17.50

Dessert proeverij — Selección de nuestros mejores postres (para 2 personas)

estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 37

Coco

8.50

Kokos — Mousse de coco, cítricos, sorbete de piña y jengibre, crumble de galleta de mantequilla

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35

Slof

8.50

Crema de regaliz, espuma de cassis, teja de cacao y avellana

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41

Hangop

8.50

Fresas, crumble de chocolate blanco, sorbete de fresa y ruibarbo

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

Chocolate

8.50

Chocolade — Mousse de chocolate, praliné, crujiente de chocolate

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Friandises

9.50

Dulces caseros

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

CARTA DE BEBIDAS

Tabla de Aperitivos

21.50

Borrelproeverij — Landbolletje con aioli, nachos, jamón serrano, queso curado, guarnición amarga, aceitunas, opción vegetariana

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Nachosvegetarian

11.00

Nacho’s — Jalapeño, crema agria, guacamole, salsa

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos

Sartén de Gambas

16.00

Gamba pannetje — Salsa picante de ajo y Bali, puerro, aioli, pan para untar

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Pollo Karaage Crujiente

9.50

Crispy chicken karaage — Glaseado General Tso, mayonesa de miel y sriracha, 8 uds

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de Quesos Ruiterhuysvegetarian

14.50

Ruiterhuys Kaasplankje — 4 quesos de la fromagerie l'Amuse

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gao Bao's

8.50

gao bao’s met krokante garnaal (2st) — Con gambas crujientes (2 uds)

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Tacos Softshell de Pollo Crujiente

8.50

softshell taco’s met krokante kip (2st) — 2 uds

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Gyoza de Verdurasvegetarian

8.50

groenten Gyoza’s (4st) — 4 uds

estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salchicha a la Parrilla Casera

9.50

warme huysgemaakte grillworst | kerriemayonaise — Caliente con mayonesa de curry

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de Panvegetarian

7.50

Broodplankje — Beurre noisette, aceite de ajo silvestre, sal Maldon

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

Bitterballen de Ternera Artesanales

1.25

ambachtelijke rundvlees bitterballen — Según receta propia

estimación≈ 85 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini Croqueta de Trufa

1.25

mini truffelkroket

estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gamba Crujiente

1.25

krokante gamba

estimación≈ 70 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini Frikandel

1.25

estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bitterballen Veganasvegan

1.25

vegan bitterballen

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Palitos de Quesovegetarian

1.25

kaastengels

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

EXTRAS

Ostra Irish Goldpescatarian

3.50

Irish Gold oester per stuk — Por unidad

estimación≈ 15 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Caviar Baeripescatarian

25.00

Kaviaar baeri (10gr) — 10g

estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blinipescatarian

2.50

Tataki de salmón, crème fraîche

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

CATA DE ALMUERZO

Combinación de Almuerzo

21.50

Een combinatie van heerlijke lunchgerechten geserveerd in twee gangen om samen te delen — Combinación de deliciosos platos de almuerzo servidos en dos tiempos para compartir

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68

Arreglo BBQ

Satay de Pollo

Kipsaté met satesaus — Con salsa satay

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hamburguesas 100% Ternera

100% runderhamburgers — Vleesgerechten

estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salchicha a la BBQ

Worst van de bbq — Vleesgerechten

estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Costillas (Spareribs)

Spareribs met oosterse yakatori saus — Con salsa yakatori oriental

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Contramuslo de Pollo Marinado

Gemarineerde kippendij — Vleesgerechten

estimación≈ 260 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gambas al Ajillo Marinadaspescatarian

Gemarineerde knoflook gamba’s — Visgerechten

estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lomo de salmón enteropescatarian

Hele zalmzijde — Platos de pescado

estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Baguette con mantequilla de hierbas y alioli

Stokbrood met kruidenboter en aioli — Guarniciones

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Pan gratinado

Gegratineerd brood — Guarniciones

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

Patatas baby especiadasvegan, vegetarian

Gekruide krieltjes — Guarniciones

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verduras asadasvegan, vegetarian

Geroosterde groentes — Guarniciones

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada variadavegetarian, vegan

Wisselende salade — Ensaladas

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de salmónpescatarian

Zalmsalade — Ensaladas

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de patatavegetarian

Aardappelsalade — Ensaladas

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pannacottavegetarian

Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos

Mousse de yogur con mango y fruta de la pasiónvegetarian

Yoghurt mousse met mango & passievrucht — Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

Mousse de chocolatevegetarian

Chocolademousse — Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos

Bizcocho de limónvegetarian

Lemoncake — Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Bavaroisvegetarian

Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 200 kcal16 g de carbohidratos

2 tipos de mini Magnumsvegetarian

2 soorten mini magnums — Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Parfaitvegetarian

Postre (2 piezas p.p.)

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos

Menú BBQ

49.50

BBQ arrangement

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29

Arreglo BBQ-deluxe

Entrecot de ternera Waterland

Waterland runderentrecôte — Platos de carne

estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Costillar de cerdo Waterland

Ribstuk van het waterland landvarken — Platos de carne

estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Baguette gratinadavegetarian

Gegratineerd stokbrood met kaas en knoflook — con queso y ajo

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Piña a la parrillavegan, vegetarian

Gegrilde ananas — Bijgerechten

estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos

Mousse de chocolate y Lemon cakevegetarian

Chocolademousse Lemoncake — 2 piezas por persona

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Arreglo BBQ-deluxe

54.50

BBQ-deluxe arrangement

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Buffet Ruiterhuys

Satay de contramuslo de pollo

Saté van Kippendij — Vleesgerechten

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Solomillo grillado al punto

Rosé gegrilde lendebiefstuk met bijpassende saus — con salsa adecuada

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado blancopescatarian

Witvis met kruidenkorst — con costra de hierbas

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Arroz condimentadovegan, vegetarian

Gekruide rijst met diverse groenten — con diversas verduras

estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos

Gratén de patatas Hasselbackvegetarian

Hasselback aardappelgratin — Bijgerechten

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ratatouillevegan, vegetarian

Ratatouille van o.a. verschillende groentes, knoflook, tijm & tomaat — con diversas verduras, ajo, tomillo y tomate

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Patatas pequeñasvegan, vegetarian

Krieltjes, chimichurri & groene kruiden — con chimichurri y hierbas verdes

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67

Ensalada de pastavegetarian

Pastasalade — Salades

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67

Ensalada variadavegetarian, vegan

Wisselende salade obv het seizoen — según la temporada

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Dos salsas calientes adecuadas

Twee bijpassende warme sauzen — Sauzen

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Buffet Ruiterhuys

52.50

Ruiterhuys buffet

estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 39

Buffet Brunch

Sopa de tomatevegetarian, vegan

Tomatensoep — Warme gerechten

estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Quichevegetarian

Warme gerechten

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini pancakesvegetarian

Mini pancakes met vers fruit & room — con fruta fresca y nata

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos

Pastel de natavegetarian

Warme gerechten

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Mini croissants

Croissantjes — Broodjes

estimación≈ 230 kcal21 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cruasanes de chocolate

Chocoladebroodjes — Broodjes

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

Panecillos blancos

Witte bolletjes — Broodjes

estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratos

Pan rústico blanco/integral

Wit/bruin boerenlandbrood — Broodjes

estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratos

Baguette

Stokbrood — Broodjes

estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratos

Variedad de embutidos gourmet

Diverse luxe vleeswaren — Koude gerechten

estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Variedad de quesos gourmetvegetarian

Diverse luxe kazen — Koude gerechten

estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio

Koude gerechten

estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón ahumadopescatarian

Gerookte zalm — Koude gerechten

estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Untables caseros

Huysgemaakt smeerbaar beleg — Koude gerechten

estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mermeladavegan

Jam — Koude gerechten

estimación≈ 50 kcal13 g de carbohidratos

Mantequilla cremosavegetarian

Roomboter — Koude gerechten

estimación≈ 70 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Yogur con granola y coulis de frutos rojosvegetarian

Yoghurt met granola en rood fruit couli — Overige

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Fruta frescavegan

Vers fruit — Overige

estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mantequillavegetarian

Boter — Overige

estimación≈ 70 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Buffet de brunch

38.50

Brunchbuffet

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 37

Buffet Almuerzo

Mini croqueta de trufa

Mini truffelkroketje — Warme gerechten

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada verde mixtavegetarian

Gemengde groene salade — Salades

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Wraps de salmón ahumado y queso cremapescatarian

Wraps met gerookte zalm en roomkaas — Otros

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Buffet de almuerzo

35.50

Lunchbuffet

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43

Cena servida

Cena servida de 3 o 4 platos

3 of 4 gangen sit down dinner — compuesta según nuestro menú actual

estimación≈ 1500 kcal130 g de carbohidratospesado 31

Walking Dinner Estándar

Entrante de salmónpescatarian

Voorgerechtje zalm — menú de 5 platos

estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

2 tipos de sopavegetarian

2 soorten soep, combinatie van een pomodorisoepje en een soepje van het moment — combinación de sopa pomodoro y sopa del día — menú de 5 platos

estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

2 platos principales

2 hoofdgerechtjes, mini hamburger & kipspiesje — mini hamburguesa y brocheta de pollo — menú de 5 platos

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Postre

Dessert — menú de 5 platos

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Walking Dinner Estándar

42.50

Standaard Walking Dinner

estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos

entrante (carpaccio o burrata)

7.50

voorgerecht (carpaccio of burrata) — plato extra

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

plato principal (pescado blanco o brocheta de gambas)pescatarian

11.50

hoofdgerecht (witvis of gambaspies) — plato extra

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Walking Dinner Lujo

Entrante de Burratavegetarian

Voorgerechtje Burrata — menú de 5 platos

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

2 platos principales

2 hoofdgerechten een stukje zalm en een biefstukje — un trozo de salmón y un filete pequeño — menú de 5 platos

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Walking Dinner Lujo

48.50

Luxe Walking Dinner

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

entrante (carpaccio)

7.50

voorgerecht (carpaccio) — plato extra

estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

plato principal (vegetariano)vegetarian

11.50

hoofdgerecht (vegetarisch) — plato extra

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Brunch

24.50

copa pequeña de sopa, croqueta de verduras, profiterol de queso chili, tataki de salmón, carpaccio con piñones, Parmesano

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el Banh Mi vegano, un curry de zanahoria y un bol de arroz crujiente. También hay bitterballen veganas y croquetas de verduras. El menú contiene muchos platos de carne, pero las opciones vegetarianas son amplias.

49 platos vegetarianos y 16 veganos de 136

79dia
scoreestimación

Opciones proteicas y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas. La ensalada César contiene 18 g de carbohidratos.

74 aptos para diabéticos · 136 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Heereweg 83, 1901 MC Castricum
Horario: aún desconocido
Contacto: +31251655555 info@hetruiterhuys.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetruiterhuys.nl/
Ficha: completitud 67 %, confianza 84 %

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