L'auberge de Minus
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Assiette du terroir
12.50
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie) — Embutidos de Occitania: rosette, chorizo, fuet catalán, terrina del chef y pepinillos
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de nos grands-mères
12.50
Terrina del chef, cebollas dulces, ensalada, cebollas crujientes y pepinillos
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette Fraicheurvegetarian
12.50
Assiette "Fraicheur" — Crudités de temporada
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Assiette pan con tomate
14.50
Jamón de país (Tirabuixó) con emulsión de tomate, ajo, hierbas de garriga y tostadas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de embutidos
23.50
Planche de charcuterie à partager (ou pas...) — Coppa, rosette, jamón de país, fuet catalán, chorizo, terrina del chef, pepinillos y pimiento
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de chèvre chaudvegetarian
22.50
Salade de chèvre chaud — Ensalada, tomate, tostadas de queso de cabra fresco, cebollas rojas, cebollas crujientes, miel artesana e hierbas de garriga
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada Italiana
25.50
Salade Italienne — Ensalada, tomate, cebollas rojas, cebollas crujientes, mozzarella, jamón de país, croutons y piñones
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Ensalada, tomate, cebollas rojas, cebollas crujientes, camembert asado entero, jamón de país y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Carnes
Côte de cochon Occitanie
24.50
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie" — Costilla de cerdo con corteza, con hueso - 400 g a 450 g
estimación≈ 980 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de bœuf Occitanie
69.50
Côte de bœuf "Occitanie" — Costilla de ternera - de 1 kg a 1,5 kg (para 1 a 2 personas)
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Faux filet
34.50
Lomo de ternera - 450 g
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Occitanie
34.50
Entrecôte "Occitanie” — Entrecot - 450 g
estimación≈ 1050 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pièce du boucher
25.50
Corte del carnicero - 350 g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet de bœuf Occitanie
25.50
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie" — Solomillo de ternera de excelencia - 220 g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Souris d'agneau
24.50
Jarrete de cordero cocción lenta al horno - 350 g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Medio magret de pato del Suroeste - 200 g a 220 g
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Magret de pato entero del Suroeste - 400 g a 450 g
estimación≈ 1150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Pescado según llegadapescatarian
25.50
Poisson selon arrivage — Sepia, lubina, dorada, rape...
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesas Signature
Le tradition
17.50
1 steak - tomate, ensalada, cebollas, cebollas crujientes y cheddar
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Le chevrier
17.50
1 steak - tomate, ensalada, queso de cabra fresco, cebollas, cebollas crujientes y miel artesana
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Postres
Fondant au chocolat
8.50
Con Chantilly o crema inglesa - por ración
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Panna cotta
7.50
Coulis de frutos rojos, mermelada de albaricoque o miel artesanal
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Île flottante
7.50
Con coulis de caramelo líquido
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Crème brûlée
7.50
Caramelizada al momento
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Nougat glacé
8.50
Con coulis de caramelo líquido
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Rincón de los Pequeños (menos de 10 años)
Saucisse de Toulouse
13.50
Patatas fritas naturales, refresco de lata y postre helado
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Patatas fritas naturales, refresco de lata y postre helado
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratospesado 38
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Carnes y pescados franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y naturalmente bajas en carbohidratos. Las carnes y el pescado fresco casi no contienen azúcares.
16 aptos para diabéticos · 27 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33785948334
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/
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