L'auberge de Minus
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Les entrées
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie)
12.50
Regional charcuterie platter — Rosette, chorizo, fouet catalan, terrine du chef et cornichons
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de nos grands-mères
12.50
Traditional terrine — Terrine du chef, oignons doux, salade, oignons croustillants et cornichons
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette "Fraicheur"vegetarian
12.50
Fresh vegetable platter — Crudités du moment
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Assiette pan con tomate
14.50
Pan con tomate with country ham — Jambon de pays (Tirabuixó) avec émulsion de tomates, ail et herbes de garrigue, avec ses toasts grillés
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Planche de charcuterie à partager (ou pas...)
23.50
Sharing charcuterie board — Coppa, rosette, jambon de pays, fouet catalan, chorizo, terrine du chef, cornichons et piment
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomate, toasts de chèvre frais, oignons rouges et oignons croustillants, miel artisanal et herbes de garrigue
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade Italienne
25.50
Italian salad — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, mozzarella, jambon de pays, croûtons et pignons
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Roasted camembert platter — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, camembert rôti entier, jambon de pays et frites fraîches
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Les viandes
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie"
24.50
Pork rib — Avec os - 400 g à 450 g
estimación≈ 980 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de bœuf "Occitanie"
69.50
Beef rib — Race à viande - de 1 kg à 1.5 kg (1 à 2 personnes)
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Faux filet
34.50
Sirloin steak — 450 g
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte "Occitanie”
34.50
Entrecôte steak — Race à viande - 450 g
estimación≈ 1050 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pièce du boucher
25.50
Butcher's cut steak — 350 g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie"
25.50
Beef fillet — Race à viande - 220 g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Souris d'agneau
24.50
Lamb shank — Cuisson lente au four - 350 g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Duck breast (half) — 200 g à 220 g
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Whole duck breast — 400 g à 450 g
estimación≈ 1150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les poissons
Poisson selon arrivagepescatarian
25.50
Fresh fish of the day — Seiche, loup, daurade, lotte...
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Les burgers signatures
Le tradition
17.50
Traditional burger — 1 steak - tomate, salade, oignons et oignons croustillants et cheddar
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Le chevrier
17.50
Goat cheese burger — 1 steak - tomate, salade, chèvre frais, oignons et oignons croustillants et miel artisanal
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Les desserts
Fondant au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Chantilly ou crème anglaise - à la part
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Panna cotta
7.50
Coulis de fruits rouges ou confiture d’abricot ou miel artisanal
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Île flottante
7.50
Floating island — Coulis de caramel liquide
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Crème brûlée
7.50
Brûlée et caramélisée sur le moment
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Nougat glacé
8.50
Iced nougat — Coulis de caramel liquide
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Le coin des Minus (- de 10 ans)
Saucisse de Toulouse
13.50
Kids sausage and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Kids beef patty and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratospesado 38
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Práctico
- Dirección
- 1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33785948334
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/
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