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Brasserie Le Volant

rue Verte 2, 63118 Cébazat

Cerrado ahora · abre 06:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo poché con Fourme d'Ambert
5.00
œuf poché à la fourme d'Ambert et croutons à l’ail — con croutons de ajo — nuestro gran estándar
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata pequeña con pesto
5.00
Petite Burrata au pesto*
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
5.60
Assiette de charcuterie
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus y pan tostado
4.50
Houmous & pain grillé*
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Huevo poché con Fourme d'Ambert
5.00
Øuf poché à la fourme d'Ambert*
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de salmón ahumado caseropescatarian
9.90
Planche de saumon fumé Maison
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas Grandes
Ensalada César de Pollo
16.90
Salade César Volaille - LA VRAIE - — Lechuga romana, solomillos de pollo a la plancha, tomates cherry, lascas de parmesano, huevo poché, croutons de ajo y salsa real
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ensalada vegetarianavegetarian
15.90
Salade végétarienne — Lechuga, verduras confitadas, huevo duro, tomates, bizcocho de verduras, maíz, pepinos, croutons de ajo y cebollas rojas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabra, miel y bacon
16.90
Salade chèvre miel et bacon — Lechuga, huevo poché, tostadas de queso de cabra con miel y bacon, tomates, cebollas rojas, bacon grillado y nueces
estimación≈ 710 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
La gran Salmónpescatarian
18.90
La grande Saumon — Lechuga, tomates confitados, cebollas rojas, piperada, limón, gajos de naranja, huevo poché, cereales y salmón ahumado
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada auvergnate
15.90
Salade auvergnate — Lechuga, jamón de Auvergne, patatas, bacon, tomates, Cantal AOP, croutons, cebollas rojas y nueces
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Linguini Burrata Pistachepescatarian
16.90
Ensalada de rúcula, linguine Barilla con pesto de pistacho, burrata cremosa, tomates cherry y trozos de pistacho
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Buddha Bowl
17.90
Hummus, sésamo, cereales mediterráneos, pepinos, tomates cherry, aceitunas negras Kalamata, pollo, verduras confitadas
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Hamburguesas Artesanales
Bacon Burger
17.90
Carne fresca de ternera 170g, pan artesanal, salsa BBQ al Jack Daniel's, compota de cebolla, tomate, bacon ahumado
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Fourme Burger
17.90
Carne fresca de ternera 170g, pan artesanal, Fourme d'Ambert AOP gratinado, bacon ahumado, tomate, cebollas y salsa
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
Burger Burrata
18.90
Carne fresca de ternera 170g, pan artesanal, bacon ahumado, tomates confitados, pesto de albahaca, burrata, lechuga y cebollas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Auvergnat Burger
18.50
Carne fresca de ternera 170g, pan artesanal, Cantal AOP gratinado, bacon ahumado, tomate, cebollas y crema
estimación≈ 960 kcal46 g de carbohidratos
Summer Burger
17.90
Carne fresca de ternera 170g, pan artesanal, crema de pesto de albahaca, tomates, piperada, bacon ahumado, lechuga y cebollas
estimación≈ 890 kcal44 g de carbohidratos
Piquant Pepper Burger
17.90
Carne fresca de ternera 170g a la pimienta, pan artesanal, salsa de pimienta verde, bacon ahumado, tomates, lechuga
estimación≈ 910 kcal45 g de carbohidratos
Platos de Brasserie
Oeufs parfaits Gourmandsvegetarian
16.90
3 huevos cocinados a 64°, verduras confitadas, pesto de albahaca, parmesano, croutons de ajo, ensalada y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Ravioles du royansvegetarian
16.90
Ravioles du royans aux øufs frais — Gratinados con queso Cantal, acompañados de ensalada
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Bagel de salmón ahumadopescatarian
18.90
Bagel saumon fumé
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 79
Escalope de pollo tierno
16.90
Escalope de poulet fondante — Envuelto en bacon, relleno de tomates confitados, pesto y mozzarella, acompañado de patatas salteadas
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Entrecot de ternera (300g)
22.90
Onglet de boeuf 300g — Patatas fritas caseras, ensalada verde y salsa a elegir (Fourme d'Ambert o mostaza antigua)
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
MENÚ DEL DÍA
Plato del día solo
11.80
PLAT DU JOUR SEUL
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante + Plato del día
15.80
ENTRÉE + PLAT DU JOUR*
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato del día + Postre
15.80
PLAT DU JOUR + DESSERT*
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Menú del día completo
18.80
MENU DU JOUR COMPLET*
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41
Tartares de Ternera
Le Bougnat Poêlé
17.90
Tartar de ternera con dados de Fourme d'Ambert AOP y nueces, salteado
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Classique
16.90
Preparado en cocina o crudo
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Poêlé
16.90
Tartar clásico sellado rápidamente a la plancha
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Bougnat
17.90
Tartar clásico, dados de Fourme d'Ambert y nueces
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Tratoria
17.90
Pesto, parmesano y tomates confitados
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Café Gourmand
7.10
Café acompañado de varios dulces
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
5.50
Salade de fruits frais*
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisú de cafévegetarian
5.80
Tiramisu au CAFÉ
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Mousse de chocolatevegetarian
5.40
Mousse au chocolat*
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Postre del día
5.10
Dessert du jour*
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Faissellevegetarian
5.10
Faisselle, nature, coulis ou miel* — Natural, con coulis o miel
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Tabla de quesos de Auvergnevegetarian
5.90
Assiette de fromages d’Auvergne
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Thé gourmand
7.40
Té servido con una selección de pequeños dulces
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Ravioles du royans o un Buddha Bowl. El menú también incluye una ensalada vegetariana con bizcocho de verduras. Solo hay ensalada de frutas para veganos.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 42

84dia
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. Los tartares y las ensaladas son buenas opciones para mantener la glucosa estable.

18 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Verte 2, 63118 Cébazat
Horario
lun06:30–15:00
mar06:30–15:00
mié06:30–15:00
jue06:30–15:00
vie06:30–15:00
sáb—
dom—
Takeaway pickup available Monday to Friday from 11:00 to 14:00
Contacto
+33473272950 contact@brasserielevolant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielevolant.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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