Brasserie Le Volant
rue Verte 2, 63118 Cébazat
Cerrado ahora · abre mar 06:30
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
œuf poché à la fourme d'Ambert et croutons à l’ail
5.00
Poached egg with Fourme d'Ambert and garlic croutons — notre grand standart
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petite Burrata au pesto*
5.00
Burrata with pesto
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de charcuterie
5.60
Charcuterie board
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Houmous & pain grillé*
4.50
Hummus and grilled bread
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Øuf poché à la fourme d'Ambert*
5.00
Poached egg with Fourme d'Ambert
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche de saumon fumé Maisonpescatarian
9.90
Smoked salmon platter
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
grandes Salades
Salade César Volaille - LA VRAIE -
16.90
Chicken Caesar Salad — Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan, øuf poché, croûtons à l’ail & véritable sauce césar
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Salade végétariennevegetarian
15.90
Vegetarian Salad — Salade verte, légumes confits, øuf dur, tomates, cake aux légumes, maïs, concombres, croûtons à l’ail & oignons rouges
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade chèvre miel et bacon
16.90
Goat cheese, honey and bacon salad — Salade verte, øuf poché, toasts de chèvre au miel et au bacon, tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix
estimación≈ 710 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
La grande Saumonpescatarian
18.90
Smoked Salmon Salad — Salade verte, tomates confites, oignons rouges, piperade, citron, segments d’orange, øuf poché, céréale et saumon fumé maison
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade auvergnate
15.90
Auvergne Salad — Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates, Cantal AOP, croûtons, oignons rouges et noix
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Linguini Burrata Pistachepescatarian
16.90
Burrata Pistachio Linguine — Salade de roquette et linguine Barilla al pesto di pistaccio, burrata crémeuse, tomates cerises et éclats de pistache
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Buddha Bowl
17.90
Houmous, sésame, céréales méditerranéennes, concombres, tomates cerises, olives noires de Kalamata, poulet légumes confits et oignons rouges
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Burgers Artisanaux
Bacon Burger
17.90
Steak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, sauce BBQ au Jack Daniel’s, compotée d’oignons, tomate, poitrine fumée, cornichons, salade, oignons & bacon
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Fourme Burger
17.90
fsSteak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée,poitrine fumée, tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
Burger Burrata
18.90
Burrata Burger — Steak haché frais 170g, pain artisanal, poitrine fumée, tomates confites, pesto basilic, burrata, salade & oignons
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Auvergnat Burger
18.50
Steak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée, tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux
estimación≈ 960 kcal46 g de carbohidratos
Summer Burger
17.90
Steak haché frais 170g, pain artisanal, crème de pesto au basilic, tomates, piperade, poitrine fumée, salade & oignons
estimación≈ 890 kcal44 g de carbohidratos
Piquant Pepper Burger
17.90
Pepper Burger — Steak haché frais 170g au poivre mignonnette, pain artisanal de Cébazat, sauce poivre vert, poitrine fumée, tomates, salade et oignons
estimación≈ 910 kcal45 g de carbohidratos
Plats Brasserie
Oeufs parfaits Gourmandsvegetarian
16.90
Perfect Eggs with fries — 3 øufs parfaits cuits à 64°, légumes confits, pesto basilic, Parmesan, croutons à l’ail, salade et frites Maison
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Ravioles du royans aux øufs fraisvegetarian
16.90
Royans Ravioli — Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Bagel saumon fumépescatarian
18.90
Smoked Salmon Bagel
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 79
Escalope de poulet fondante
16.90
Stuffed Chicken Escalope — lardée au bacon, farcie de tomate confites, pesto et mozzarella accompagnée de pommes sautées
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Onglet de boeuf 300g
22.90
Hanger Steak — Frites maison, salade verte & sauce au choix (fourme d’Ambert ou moutarde à l’ancienne)
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
MENU DU JOUR
PLAT DU JOUR SEUL
11.80
Dish of the day
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRÉE + PLAT DU JOUR*
15.80
Starter and dish of the day
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
PLAT DU JOUR + DESSERT*
15.80
Dish of the day and dessert
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
MENU DU JOUR COMPLET*
18.80
Full menu of the day
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41
Tartares de boeuf
Le Bougnat Poêlé
17.90
Pan-seared Beef Tartare with Fourme d'Ambert — Tartare de boeuf avec dés de Fourme d’Ambert AOP et noix préparé et snacké par nos soins
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Classique
16.90
Classic Beef Tartare — Préparé en cuisine ou non
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Poêlé
16.90
Seared Beef Tartare — Tartare classique saisi rapidement à la plancha
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Bougnat
17.90
Beef Tartare with Fourme d'Ambert — Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Tratoria
17.90
Beef Tartare Tratoria — Pesto, parmesan et tomates confites
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Desserts
Café Gourmand
7.10
Un café accompagné de nombreux délices
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Salade de fruits frais*vegan, vegetarian
5.50
Fresh fruit salad
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisu au CAFÉvegetarian
5.80
Coffee Tiramisu
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Mousse au chocolat*vegetarian
5.40
Chocolate Mousse
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Dessert du jour*
5.10
Dessert of the day
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Faisselle, nature, coulis ou miel*vegetarian
5.10
Fresh cheese with honey or coulis
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Assiette de fromages d’Auvergnevegetarian
5.90
Auvergne cheese platter
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Thé gourmand
7.40
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- rue Verte 2, 63118 Cébazat
- Horario
- lun06:30–15:00mar06:30–15:00mié06:30–15:00jue06:30–15:00vie06:30–15:00sáb—dom—Takeaway pickup available Monday to Friday from 11:00 to 14:00
- Contacto
- +33473272950 contact@brasserielevolant.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielevolant.fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
¿Eres el propietario de Brasserie Le Volant? Reclama tu local.