Volfoni Cernay

Pl. des Etoiles 3, 68700 Cernay

Abierto ahora · hasta 22:30

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir

Croquetas de pasta carbonara

Croquettes pasta carbonara — Crujientes, fundentes y ultra golosas. Consuelo en cada bocado. Para compartir... o no 👀

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

Pastas y risotto

Spaghetti Alfredo

Les Spaghetti Alfredo — Salsa cremosa de Parmesano y pollo empanado marinado en pesto.

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Postres

Cookie de pistacho y chocolate blanco

Cookie pistacchio & chocolat blanc — Golosa y fundente, servida con helado para el toque final perfecto.

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29

SOLO O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie — Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano*, jamón blanco a las hierbas y speck

estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares a la romana

Calamars à la romaine — Salsa tártara by Volfoni

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Gnocchis fritos rellenos de Gorgonzola

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola — Salsa cremosa de Gorgonzola

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos

Bolas de Mozzarella empanadas

Billes de Mozzarellla panées — Salsa de tomate

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Planche della Mamma

Stracciatella, bolas de Mozzarella empanadas, salchichón de trufa de verano*, speck, galletas sardas

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos

Planche Volfoni GIGANTE

Calamares a la romana, bolas de Mozzarella, croquetas de pasta Carbonara, jamón de Parma, speck, jamón blanco

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 33

ENSALADAS

Formaggio Caldo César by Volfoni

Pizzetta de queso de cabra fundente, avellanas, zanahorias asadas, crumble de Parmesano y pesto, lechuga romana

estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Burratina & fregola sarda

Burratina, fregola sarda aliñada con hierbas, alcachofas a la romana, pimientos asados y marinados, ensalada

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Burratina Stracciatella

Extras: jamón blanco trufa de verano*, jamón de Parma, jamón blanco a las hierbas, guanciale crispy, pepperoni

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PASTAS & RISOTTO

Rigatoni 3 tomates

Stracciatella, tomates cherry confitados, tomates cherry secos, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Spaghetti alla carbonara tradizionale

Spaghetti alla carbonara traditionnelle — Guanciale, Pecorino, yema de huevo

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Mafaldine al tartufo

Salsa cremosa de setas y trufa de verano*, Parmesano

estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos

Lasagne tradizionale

Lasagne traditionnelle — Stracciatella, salsa al ragù (bolognesa), bechamel, Parmesano

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Mafaldine Salmone

Salmón, salsa cremosa de limón, salmón ahumado, limón snacké, rúcula

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos

Risotto de Setas & Burratina

Risotto Champignons & Burratina — Burratina, salteado de gírgolas y setas, salsa cremosa de Parmesano

estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 70

PLATOS

Poulet al tartufo

Filete de pollo marinado con tomillo y ajo, salsa cremosa de setas y trufa de verano*, puré de patata

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Saumon verdure

Lomo de salmón marinado en pesto, salsa cremosa de limón, pimientos asados, crumble de parmesano y pesto, patatas

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Escalope Milanaise

Escalope de ternera empanado, spaghetti con salsa de tomate, parmesano

estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73

Tagliata de bœuf

Carne de ternera cortada, salsa cremosa de parmesano, patatas asadas

estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

PIZZAS

Margherita

Mozzarella, parmesano, salsa de tomate (opción base de crème fraîche)

estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70

Quattro formaggi

Gorgonzola, Ricotta di bufala, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal98 g de carbohidratos

Pepperoni

Pepperoni (embutido ligeramente picante), mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 980 kcal96 g de carbohidratos

Carbonara

Guanciale, pecorino, yema de huevo, mozzarella, parmesano, base de crème fraîche

estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos

Regina

Jamón cocido con hierbas, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 880 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 72

Capricciosa

Jamón cocido con hierbas, champiñones, alcachofas romanas, pepperoni, mozzarella, parmesano

estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 70

Calzone

Jamón cocido con hierbas, huevo, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 980 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 68

Chèvre au miel olives italiennes

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate — Queso de cabra, mozzarella, parmesano, miel, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 940 kcal102 g de carbohidratos

Al tartufo

Burratina rellena de salsa de champiñones Parma y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula

estimación≈ 960 kcal95 g de carbohidratos

Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate con champiñones y trufa de verano

estimación≈ 890 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 71

MENÚS

MENU BAMBINO

Pizza (15cm) Margherita o Regina, o spaghetti a la boloñesa o pasta cremosa al parmesano

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

MENU CAMPIONE

Pizza (22cm) 3 quesos o Regina, o spaghetti alla carbonara o Alfredo

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69

POSTRES

Tiramisù

tiramisÙs Le traditionnel — El tiramisú tradicional

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Tiramisù Nocciolata

Crema de Mascarpone Nocciolata, avellanas caramelizadas, Nocciolata

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

Beignets Nocciolata

Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas

estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27

Panna cotta exotique

Panna cotta de vainilla, coulis de frutas exóticas, crumble de almendras

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44

Calzone della Mamma

Empanadilla rellena de manzanas caramelizadas, crema de almendras, crema de mascarpone, salsa de caramelo

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30

Tarta de limón deconstruida

Tarte citron déstructurée — Cannoli, crema pastelera de limón, merengue italiano, ralladura de lima

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

Moelleux de chocolate y avellana

Moelleux chocolat Noisette — Avellanas caramelizadas, crema de avellanas, helado

estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratospesado 23

Coupe Volfoni

Helado de cacao y avellana, helado Stracciatella, crema de chocolate y avellana, nata montada, avellanas caramelizadas

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 22

Coupe Tiramisù

Helado de tiramisù, helado de café, nata montada, Nocciolata, avellanas y pistachos caramelizados

estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratospesado 21

Coupe Pistacchio

Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, trozos de Amaretti, cobertura de pistacho, pistachos caramelizados

estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratospesado 27

Helado italiano

Glace à l'italienne — Toppings a elegir

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Affogato

Expresso, helado

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Café y beignets

Café & beignets — Beignets de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas, expresso

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25

Café gourmand

Café + 3 mignardises

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Sun'day by Volfoni

Helado italiano, salsa de caramelo, avellanas caramelizadas

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones de queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una pizza Margherita o Quattro Formaggi. También hay risotto de champiñones con burratina.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 50

50dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece buenos platos principales proteicos. Las opciones de carne y pescado son mejores que las pastas y pizzas.

9 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Pl. des Etoiles 3, 68700 Cernay
Horario: lun11:30–22:30
mar11:30–22:30
mié11:30–22:30
jue11:30–22:30
vie11:30–23:00
sáb11:30–23:00
dom—
Contacto: +33389578394
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/nos-restaurants/volfoni-cernay
Ficha: completitud 67 %, confianza 76 %

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