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Silex Restaurant

Place de l'église 15, 72340 Chahaignes

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Atún Rojo de Líneapescatarian
12.00
THON ROUGE DE LIGNE — Sellado con costra de pistacho, salsa ponzu, mayo miso, pepinos con cilantro vietnamita
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras de Temporadavegetarian
12.00
LÉGUMES DU MOMENT — En tartaleta, puré de alcachofa, espuma de burrata y rúcula
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berenjenasvegetarian
12.00
AUBERGINES — En caponata, tiras crujientes de Spianata Picante, coulis de pimientos piquillos con limón
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Pescado del Díapescatarian
29.00
POISSON DU MOMENT — Hinojo, arroz negro y frambuesa, fumet cremoso al azafrán
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Lomo de Ternera
28.00
QUASI DE VEAU — Cocinado a baja temperatura, matafan de patatas, calabacín y shiitakes, jugo de ternera y café
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Col Puntiagudavegetarian
25.00
CHOU POINTU — A la parrilla, lentejas rojas, apio raíz, condimento de dátil Medjool, mayo Sriracha, semillas tostadas, crema de salvia
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Ruibarbovegetarian
11.00
RHUBARBE — Poachado, mousse de queso fresco, sablé crujiente, gel de ruibarbo y anís estrellado
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos
Almendravegetarian
11.00
AMANDE — En diferentes texturas y caramelizadas, pastilla de azahar
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Fresavegetarian
11.00
FRAISE — Mermelada y frescas, ganache montada con miel, sorbete de brotes de pino y trozos de merengue
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú Infantil
11.00
MENU ENFANT — Según inspiración de los Chefs (HASTA 11 AÑOS)
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Fórmulas
Entrante - Plato - Postre
44.00
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 35
Entrante - Plato - Queso - Postre
49.00
ENTRÉE - PLAT - FROMAGE- DESSERT
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la caponata de berenjena o la tartaleta de verduras como entrante. El plato principal es el col pointedo a la brasa con lentejas rojas. Hay tres postres vegetarianos, incluida una pastilla de almendras.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

68dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos proteicos con carbohidratos moderados. Los entrantes son mayormente bajos en carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de l'église 15, 72340 Chahaignes
Horario
lun—
mar—
mié12:00–14:00, 19:30–21:00
jue12:00–14:00, 19:30–21:00
vie12:00–14:00, 19:30–21:00
sáb12:00–14:00, 19:30–21:00
dom12:00–14:00
Contacto
+33243446262 contact@silex-restaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), silex-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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