La Réale

place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône

Cerrado ahora · abre 12:00

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú n°1 (entrada, plato, queso o postre)

Meurette d'îles

Meurette d’ìs pochés aux lardons sauce vin rouge — huevos poché con panceta en salsa de vino tinto

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Crêpes Savoyarde

Crêpes fourrées gratinées à la savoyarde — rellenas y gratinadas

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada de temporada

Salade de saison aux lardons façon paysanne — estilo campesino con panceta

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rillettes de salmón y salmón ahumadopescatarian

Rillettes de saumon et saumon fumé sur lit de salade — sobre cama de ensalada

estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Terrina casera

Terrine cuisinée maison aux foies de volaille — de hígados de ave

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de caracolespescatarian

Assiette de bulots sur glace mayonnaise — sobre hielo con mayonesa

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filetes de caballa frescapescatarian

Petits filets de maquereaux frais sauce escabèche — con salsa escabèche

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Velouté de temporada

Velouté de saisons et son toast de foie gras — con tostada de foie gras

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lomo de salmón al vaporpescatarian

Dos de saumon cuit vapeur beurre blanc et tombée d’oseille — con beurre blanc y acedera

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de rascasse a la planchapescatarian

Filet de rascasse grillé aux pâtes et tomates fraiches — con pasta y tomates frescos

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Filete de haddockpescatarian

Filet de haddock sur lit de choucroute — sobre cama de chucrut

estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89

Medaillones de andouillette de Troyes

Médaillons d’andouillette de Troyes sauce moutarde — con salsa de mostaza

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Solomillo de ternera

Pave de bæuf poêlé sauce poivre vert — con salsa de pimienta verde

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Confit de canard

Confit de canard gras rôti du Périgord — pato asado del Périgord

estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Suprema de pollo

Emincé de suprême de poulet sauce crème de moutarde — con salsa de crema de mostaza

estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Brocheta de ternera

Brochette de bæuf grillée sauce béarnaise — con salsa bearnesa

estimación≈ 610 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak tartare Charolais

Steak tartare charolais haché au couteau et sa garniture — picado a cuchillo con guarnición

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Mejillones de bouchotpescatarian

Moules de bouchot à la marinière — à la marinière

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Plato de quesosvegetarian

Assiette de fromages ou fromage blanc à la crème — o queso blanco con nata

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Postre a elegir

Dessert au choix de la carte — de la carta

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Menú n°3 (entrada, plato, queso y postre)

Foie gras de pato casero

Foie gras de canard cuisiné maison et sa petite salade — con una pequeña ensalada

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de ranas

Salade de grenouilles à la crème d’ail et de ciboulette — con crema de ajo y cebollino

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de mariscospescatarian

Assiette de fruits de mer sur lit de salade — sobre cama de ensalada

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Ensalada de temporadapescatarian

Salade de saison aux crevettes roses décortiquées — con gambas rosas peladas

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

6 ostras Fines de Claire de Normandía (n° 3)pescatarian

6 huitres fines de claire de normande (n° 3)

estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevos pochados gratinadospescatarian

Gratinée d’ìs pochés au saumon fumé par nos soins — con salmón ahumado casero

estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Caracoles de Borgoña

Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Dijonnaise — estilo Dijon en cazuelita

estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de pescado caserapescatarian

Soupe de poissons maison et sa garniture — con guarnición

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Ensalada mixta

Composé de salade aux chèvres chauds et jambon cru — con queso de cabra caliente y jamón crudo

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Plato escandinavopescatarian

Assiette scandinave aux rillettes de saumon et saumon fumé — con rillettes de salmón y salmón ahumado

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Aleta de rayapescatarian

Aileron de raie aux câpres beurre noisette — con alcaparras y mantequilla noisette

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Surtido de pescadospescatarian

Assortiment de poissons façon bouillabaisse et sa garniture — estilo bouillabaisse con guarnición

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Méli-Mélo de vieiras y cigalaspescatarian

Méli-Mélo de Saint Jacques et d’écrevisses aux 2 sauces — con dos salsas

estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lomo de lubina salvajepescatarian

Dos de bar sauvage cuit vapeur beurre Nantais — al vapor con mantequilla Nantais

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Filete de luciopercapescatarian

Filet de sandre meunière aux champignons — meunière con champiñones

estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de dorada real a la parrillapescatarian

Filet de daurade royale grillée sauce béarnaise — con salsa bearnesa

estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Colas de cigala gratinadaspescatarian

Gratinée de queues d’écrevisses sauce américaine — con salsa americana

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Riñones de ternera a la parrilla

Rognons de veau grillés sauce béarnaise — con salsa bearnesa

estimación≈ 430 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de ternera a la parrilla

Filet de bæuf grillé sauce tartare — con salsa tártara

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Magret de pato del Périgord asado

Magret de canard du Périgord rôti sauce porto — con salsa de oporto

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Cassolette de mollejas de ternera Normande

Cassolette de ris de veau Normande

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Menú n°5 (entrada, plato, queso y postre)

Salmón ahumado marinado artesanalmente con hierbas frescaspescatarian

Marinade de saumon fumé par nos soins aux herbes fraìhes

estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mini plato de mariscospescatarian

Mini plateau de fruits de mer — 2 cigalas, 6 gambas, 6 caracoles, 3 ostras, 6 mejillones

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

9 ostras Fines de Claire Normande (nº 3)pescatarian

9 huitres fines de claire normande (n° 3)

estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Ensalada gourmet con foie gras y magret de pato casero

Salade gourmande au foie gras et magret de canard maison

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

12 caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo

12 escargots de Bourgogne au beurre d’ail

estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mejillones españoles rellenos estilo La Réalepescatarian

Moule d’Espagne farcies façon La Réale

estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Surtido de pescados del mercado a la parrilla con salsa cardinalpescatarian

Assortiment de poissons du marché grillés sauce cardinal

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Vieiras salteadas con salsa Nantaisepescatarian

Coquilles Saint Jacques poêlées sauce Nantaise

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lenguado (350 g)

Sole (350 gr) poêlée meunière ou grillée béarnaise — A la meunière o a la parrilla con béarnaise

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medio bogavante y cangrejos gratinados a la americana

Demi-homard et écrevisses gratinées à l’américaine

estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Corazón de solomillo de ternera con salsa de nata y morillas

Cæur de filet de bæuf poêlé sauce crème et morilles

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Mollejas de ternera salteadas con setas pleurotus y oporto

Ris de veau poêlés aux pleurotes déglacés au porto

estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dúo de mollejas y riñones de ternera con dos salsas

Doublé de ris et de rognons de veau aux 2 sauces

estimación≈ 560 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Plato del carnicero con 4 carnes cocinadas y grilladas

Assiette du boucher 4 viandes cuisinées et grillées

estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Chucrut de pescados del mercado estilo La Réale

Choucroute de poissons du marché façon Réale

estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

Postres caseros

Café Gourmand

Surtido de postres caseros acompañado de un café

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39

Mousse au chocolat

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 44

Œuf à la neige

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

Crème brûlée con frutas de temporada

Crème brulée aux fruits de saison

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Pera caramelizada a la Bourguignonne

Caramélisé de poire à la Bourguignonne

estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Crêpes con azúcar o mermelada

Crêpes au sucre ou à la confiture

estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 35

Crêpes Suzette flambeados con Grand Marnier

Crêpes flambée au Grand-Marnier façon Suzette

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33

Tartalette de limón sobre coulis de albaricoque

Tartelette au citron sur coulis d’abricots

estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratospesado 36

Ensalada de frutas frescas de temporada y cítricosvegan, vegetarian

Salade de fruits de saison frais et d’agrumes

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos

Vacherin glacé casero con Grand Marnier

Vacherin glacé maison au Grand-Marnier

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Soufflé helado casero con Grand Marnier

Soufflé glacé maison au Grand-Marnier

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Profiteroles Bretonnes

bolas de helado de vainilla en crêpes y chocolate caliente

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Tiramisú de frambuesas

Tiramisu aux framboises

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Nougatine helada casera sobre dos coulis

Nougatine glacée maison sur deux coulis

estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 29

Trío de panna cotta

Tiercé de pana cotta — frambuesa, albaricoque, caramelo de mantequilla salada

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34

Copas, helados y sorbetes

Coupe de frutas de temporada Melba

Coupe de fruits de saison melba

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Coupe Colonel

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Trío de tulipanes de helado

Tiercé de tulipes de glaces — vainilla, café, chocolate

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43

Trío de tulipanes de sorbetevegan, vegetarian

Tiercé de tulipes de sorbets — grosella, limón, albaricoque

estimación≈ 300 kcal60 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

31veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir un plato de quesos o una ensalada de frutas de temporada y cítricos.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 76

75dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

54 aptos para diabéticos · 76 platos

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Práctico

Dirección: place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône
Horario: luncerrado
mar12:00–13:30, 19:15–21:00
mié12:00–13:30, 19:15–21:00
jue12:00–13:30, 19:15–21:00
vie12:00–13:30, 19:15–21:00
sáb12:00–13:30, 19:15–21:00
domcerrado
Contacto: +32385480721
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlareale.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 94 %

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