Restaurant Le Bourgogne
rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cerrado ahora
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Carta de Fiestas de Fin de Año 2025
Entrante - Plato Principal - Postre
30.00
Entrée - Plat - Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Docena de Escargots con Mantequilla de Isigny
Douzaine d'Escargots au Beurre d'Isigny
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en Croûte de corzo con chocolate
Pâté en Croûte de Chevreuil au Chocolat
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Terrina de Foie Gras con chutney de cebollas confitadas
Terrine de Foie Gras, Chutney d'Oignons Confits
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón Gravelax con hierbas frescaspescatarian
Saumon Gravelax aux Herbes Fraiches
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paleta de ciervo con salsa Vigneronne y frutos rojos
Paleron de Cerf Sauce Vigneronne et Fruits Rouges
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera con crema de morillas
Pavé de Boeuf à la Crème de Morilles Mixées
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rulo de lenguado relleno de vieiras con salsa de chocolate blancopescatarian
Roulé de Sole Farcie aux Pétoncles Sauce Chocolat Blanc
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Capón asado relleno de castañas y oporto
Roti de Chapon Farci aux Marrons et Porto
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre de vainilla y praliné con chocolate y frambuesa
Entremet Vanille et Praliné Succès Chocolat Framboise
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Fuera de Carta
Terrina de Foie Gras
40.00
Terrine de Foie Gras
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
45.00
Saumon Fumé
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Docena de escargotspescatarian
9.00
Douzaine D'escargots
estimación≈ 400 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes (por persona)
Jambon Persillé
6.00
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de pato
6.00
Terrine de Canard
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Foie Gras
6.50
Terrine de Foie Gras
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Docena de escargotspescatarian
10.00
Douzaine d'Escargots
estimación≈ 400 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Macarons de Foie Gras x 3
5.00
Macaron de Foie Gras x 3
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Saco de escargots con verduraspescatarian
6.00
Aumonière d'Escargots aux Petits Légumes
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mezcla de bogavante con rebozuelos y puré de guisantespescatarian
10.00
Mélée de Homard aux Girolles Acidulées et Purée de Petits Pois
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescados (por persona con guarnición)
Fricasé de Rape al Azafránpescatarian
10.00
Fricassée de Lotte au Safran
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sándre con Vino Tintopescatarian
10.00
Pavé de Sandre au Vin Rouge
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Salmón con Salsa Pistoupescatarian
9.00
Pavé de Saumon, Sauce Pistou
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas Asadas con Frutas Exóticaspescatarian
10.50
Gambas Rôties aux Fruits Exotiques
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Vieiras Salteadas con Chirivía y Vainillapescatarian
10.00
Poêlée de Saint Jacques au Panais, à la Vanille
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dorada Pochada con Beurre Blanc de Jengibrepescatarian
9.50
Dorade Royale Pôchée, Beurre Blanc au Gingembre
estimación≈ 560 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rollitos de Lenguado con Crema de Salmón y Vainillapescatarian
10.00
Rouleaux de Filet de Sole, à la Crème de Saumon, à la Vanille
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carnes (por persona con guarnición)
Cabeza de Ternera
10.00
Tête de Veau
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de Ave con Cassis
9.00
Suprême de Volaille au Cassis
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo de Bresse con Morillas
10.00
Poulet de Bresse aux Morilles
estimación≈ 540 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de Ternera y Langostinos
10.00
Ris de Veau Français et Langoustines
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Boeuf Bourguignon
9.00
Paleron de Boeuf à la Bourguignonne
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Silla de Cordero con Reducción de Romero
10.00
Pavé de Selle d'Agneau au Jus Réduit au Romarin
estimación≈ 640 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de Pato del Suroeste con Marinado de Soja y Miel
10.00
Magret de Canard du Sud Ouest à la Marinade de Soja et Miel
estimación≈ 660 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Tarta de Limónvegetarian
3.00
Tarte au Citron
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Fraisiervegetarian
3.00
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Macarons (de 3)vegetarian
3.00
Macarons (par 3)
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Caprice Exotiquevegetarian
3.00
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Coulant de Chocolatevegetarian
3.00
Moelleux au Chocolat
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Tarte Tatinvegetarian
3.00
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Menú de 25 €
Ensalada fresca con jamón curado
25.00
Salade Fraicheur et son Jambon Cru
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oeufs Meurette tradicionalesvegetarian
25.00
Oeufs Meurette Traditionnels au Givry Rouge et ses Croutons — Con salsa de vino tinto Givry y croutons
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta Tatin de Andouillette
25.00
Tarte Tatin d'Andouillette à la Crème de Moutarde — Con crema de mostaza
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera Bressane
25.00
Hamburger de Boeuf à la Bressane
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Gambas asadaspescatarian
25.00
Gambas Rôties, Risotto à la Crème de Girolles — Con risotto de crema de rebozuelos
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Muslo de pato confitado
25.00
Cuisse de Canard Confite au Cassis — Con cassis
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tabla de quesosvegetarian
25.00
Assiette de Fromages
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blanc con natavegetarian
25.00
Fromage Blanc à la Crème
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Elección de la carta de postres
25.00
Choix dans la Carte des Desserts
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú de 35 €
Terrina de Foie gras
35.00
Terrine de Foie gras, Anguille Fumée et Gelée de Cassis — Con anguila ahumada y gelatina de cassis
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón Gravelaxpescatarian
35.00
Saumon Gravelax au Caviar de Litchi — Con caviar de lichi
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Docena de caracoles
35.00
Douzaine d'Escargots
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Solomillo de ternera
35.00
Noix de Veau Sauce aux Girolles — Con salsa de rebozuelos
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de luciopercapescatarian
35.00
Pavé de Sandre au Beurre Rouge et aux Escargtos — Con mantequilla roja y caracoles
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cochinito
35.00
Porcelet Facri et Sauce Poivre Vert — Con salsa de pimienta verde
estimación≈ 620 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de quesosvegetarian
35.00
Assiette de Fromages
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blanc con natavegetarian
35.00
Fromage Blanc à la Crème
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Elección de la carta de postres
35.00
Choix dans la Carte des Desserts
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Carta de Postres (o Queso)
Coulant de chocolatevegetarian
Moelleux au Chocolat, Glace Fraise — Con helado de fresa
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Crujiente de nougatinevegetarian
Croustillant de Nougatine, Crème de Pistache et Fraises — Con crema de pistacho y fresas
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Tarte Tatin con helado de vainillavegetarian
Tarte Tatin et sa Glace Vanille
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Panna Cotta con coulis de mangovegetarian
Panacotta au Coulis de Mangue
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Profiteroles de vainilla con salsa de chocolatevegetarian
Profiteroles Vanille Sauce Chocolat
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 20
¿Esta carta sigue siendo correcta?
87dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
40 aptos para diabéticos · 63 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
- Horario
- luncerradomarcerradomié—jue—vie—sáb—dom—closed Sunday evening, Monday and Tuesday all day. Open lunch and dinner the rest of the week
- Contacto
- +32385488918 restaurant.lebourgogne@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restau-lebourgogne-chalon.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
¿Eres el propietario de Restaurant Le Bourgogne? Reclama tu local.