Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin
Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
horario aún desconocido
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes pequeños
Huevo con mayonesavegetarian
L'œuf mayonnaise — Con rúcula cremosa
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina Courtepaille
La terrine Courtepaille — Estilo forestal acompañada de pepinillos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de salmón ahumadopescatarian
Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabécou du Périgord®
Cabécou du Périgord® fondant — Tocineta a la parrilla, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Faisselle de veranovegetarian
Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tablas
Tabla de quesosvegetarian
Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de embutidos
Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gran tabla mixta
Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord® y hortalizas
estimación≈ 950 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas
Brocheta de pollo
Brochette de poulet — Marinado en mostaza
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Brochetas de cordero estilo Kebab
Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Carnes
Andouillette de Troyes
La receta Courtepaille
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé d'andouille
Sabroso y auténtico, con corazón fundente
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Corte de carne largo y sabroso
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de ternera estilo carnicero
Steak haché pur bœuf façon bouchère — Ternera pura, disponible como doble hamburguesa para los más glotones
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de rumsteak
Del corazón del solomillo
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
Su veteado y grasa realzan su sabor
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jamón a la parrilla
Jambon grillé — Sencillo y delicioso
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Medio filete de pato
Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pato entero
Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g
estimación≈ 720 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Super haché
2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta a la parrilla
estimación≈ 880 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Super haché végévegetarian
2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Demi-coquelet
Medio pollito asado a la chimenea
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf
Jugosa y veteada para amantes de cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trio de côtes d'agneau
Trío de costillas de cordero: primera, segunda y descubrimiento
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saucisse de Toulouse
Tradicional, deliciosamente fina y fundente
estimación≈ 550 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesas caseras
Le Roub'lard
Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Le double Roub'lard
Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos
Le burger poulet
Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Le traditionnel
Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Le double traditionnel
Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 1080 kcal48 g de carbohidratos
Le burger Farçouvegetarian
Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 840 kcal52 g de carbohidratos
Ensaladas
Salade Caesar
Filete de pollo, bacon grillado, huevo poché campero tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quatuor de fromagesvegetarian
Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de buey
Tartare aux couteaux
Tartar de navajas, sazonado a su gusto
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado
Cocotte estivalepescatarian
Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pavé de saumonpescatarian
Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Clásicos
Faissellevegetarian
Miel o coulis de fresa*
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Moelleux au chocolatvegetarian
Moelleux au chocolat* — Servido con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Profiterolevegetarian
Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Duo de profiterolesvegetarian
Grandes profiteroles de almendra, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Flan crémeuxvegetarian
Cremoso y delicioso
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Crème brûléevegetarian
El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Brioche façon pain perduvegetarian
Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada o frutos rojos frescos, coulis de fresa y helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Mousse au chocolatvegetarian
Una deliciosa mousse de chocolate
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Fruit de saisonvegan, vegetarian
¡Para comer aquí o llevar!
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Pregunte al anfitrión por la selección
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Café, déca ou thé gourmandvegetarian
Tartar de fresa, brioche pain perdu con crema de chocolate, bola de helado y crema del día
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 32
Copas heladas
Coupe souvenir d'enfancevegetarian
2 bolas de helado de vainilla, ositos de malvavisco, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Coupe pavlovavegetarian
Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa, coulis de fresa, merengue
estimación≈ 580 kcal82 g de carbohidratospesado 30
Dame Blanche
3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 19
Coupe glacée 2 boules
¡Usted elige los sabores!
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Les Liégeois
2 bolas de helado de café, chocolate o caramelo y 1 bola de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratospesado 22
Menús
Courtepause
PLATO (Solomillo de pollo, jamón a la plancha, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Formule du Supporter
PLATO (Hamburguesa de pollo, Hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 43
FORMULE COMPLÈTE
ENTRANTE (Dúo de entrantes pequeños) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, cuatro quesos o medio solomillo)
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
Menu Petit Paillou
PLATO (Jamón a la plancha, brocheta de pollo o Hamburguesa Paillou) + POSTRE (Brioche pain perdu, crema de chocolate y nata montada)
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
61veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos vegetarianos limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la Burger Farçou o el Super haché végé. Hay varios postres como la crème brûlée y los profiteroles.
19 platos vegetarianos y 1 veganos de 57
79dia
scoreestimación
scoreestimación
Mucha carne a la parrilla
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece una gran variedad de carnes a la parrilla y proteínas. Estos platos son excelentes comidas principales bajas en carbohidratos.
31 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32385940002
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 94 %
¿Eres el propietario de Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin? Reclama tu local.