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La Maniguette par Epicurieux

Rue Juiverie 99, 73000 Chambéry

Cerrado ahora · abre mar 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Regreso del mercado (solo mediodía)
Entrante + Plato principal
20.00
Entrée + Plat
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Entrante + Plato principal + Postre
25.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1150 kcal90 g de carbohidratospesado 39
Plato principal + Postre
20.00
Plat + Dessert
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratospesado 40
Platos del mercado
Les plats du marché — Precio según disponibilidad
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Finger food
Hummus de habas y berenjenasvegan
12.00
Houmous de fèves et aubergines — Pan pita y berenjenas confitadas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Embutidos Saint Hubert
15.00
Nos salaisons de la Saint Hubert — Surtido de charcutería
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos de la granja Chatelainvegetarian
16.00
Les fromages de la ferme Chatelain — Quesos curados y frescos
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte
12.00
Le pâté croûte ! — Del chef, acompañado de encurtidos
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
À la carte
Mini matouille
15.00
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomme campesina fundida de la granja Chatelain (300g)vegetarian
Tomme fermière fondue de la ferme Chatelain (300gr)
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón y livistocavegan
19.00
Melon et livèche sont sur un bateau — Condimento de apio, lima y jengibre
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Trucha en gravlax con ajo silvestre
15.00
Truite en gravlax à l’ail des ours
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paleta de tomatesvegetarian
14.00
La palette de tomates — Tarta de tomates confitados: marmande, tomate piña y green zebra
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de patatasvegan
7.00
C’est toujours bon la patate — Patatas baby y su salsa del momento
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Ave con relleno fino
21.00
La volaille en farce fine — Guisantes, aceitunas y alcaparras
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La cochonaille (500 g)
31.00
La cochonaille (500 gr) — Panceta de cerdo confitada a baja temperatura, servida con salsa y patatas baby
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollejas de ternera con pistacho
36.00
Pistache ! Le ris de veau — Crema de mollejas con pistacho, cebollas quemadas y pesto de livistoca
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestros postres
Fresa con estragónvegetarian
10.00
La fraise fait son estragon
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Todo chocolate & Baileysvegetarian
10.00
Tout chocolat & Baileys
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la Tomme fermière fondue y la palette de tomates. Hay opciones veganas como el houmous de fèves et aubergines. El menú también incluye carnes como la cochonaille.

8 platos vegetarianos y 3 veganos de 19

79dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con índices glucémicos bajos. Hay diversas opciones de carnes y quesos.

11 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Juiverie 99, 73000 Chambéry
Horario
lun—
mar12:00–15:00, 18:00–00:00
mié12:00–15:00, 18:00–00:00
jue12:00–15:00, 18:00–00:00
vie12:00–15:00, 18:00–00:00
sáb12:00–15:00, 18:00–00:00
dom—
Contacto
+33465843362 contact.chambery@epi-curieux.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaniguette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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