Buron du Col de la Croix Morand

Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos

Tortilla a elegir y ensalada verdevegetarian

11.90

Omelette au choix et salade verte — Saint-nectaire, tomate saint-nectaire, bleu d’Auvergne, tomate con queso de cabra, truffade

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato del excursionista

12.50

Assiette du randonneur — Jamón curado, jamón cocido, rosette, bleu d’Auvergne, saint-nectaire cremoso y artesano

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Ensalada 1401

13.90

La salade 1401 — Ensalada, tomate confitado, queso de cabra, tiras de pollo

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato del buron

13.90

Assiette du buron — Tortilla con ajo y perejil, jamón curado, bleu d’Auvergne, saint-nectaire, ensalada verde

estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tartines gratinadas

14.50

Tartines gratinées — Tartines presentadas en pizarra con jamón curado y ensalada

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos

Truffade a la sartén

16.90

Truffade à la poêle — Truffade servida con jamón curado y ensalada

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Plato de quesovegetarian

7.80

Assiette de fromage

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ración de quesovegetarian

3.00

Portion de fromage

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato adicional

4.50

Assiette supplémentaire

estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dulces

Albaricoquevegan, vegetarian

Abricot — 59% fruta – Albaricoques de Francia

estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Frutas del solvegan, vegetarian

Fruits du soleil — 57% fruta – Mezcla de plátano, guayaba, naranja sanguina, piña, pasión

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Cerezavegan, vegetarian

Cerise — 65% fruta – Cereza ácida

estimación≈ 110 kcal24 g de carbohidratospesado 39

Arándanovegan, vegetarian

Myrtille — 58% fruta – Arándano silvestre

estimación≈ 110 kcal24 g de carbohidratospesado 39

Limónvegan, vegetarian

Citron — 29% fruta – Limón de Sicilia

estimación≈ 100 kcal22 g de carbohidratospesado 39

Frambuesavegan, vegetarian

Framboise — 52% fruta

estimación≈ 110 kcal24 g de carbohidratospesado 39

Algodón de azúcarvegetarian

Barbe à papa — Helado de algodón de azúcar sabor coco

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Ositovegetarian

Ourson — Helado de malvavisco, veteado de chocolate casero y trozos de malvavisco

estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 41

Cafévegetarian

100% Arabica

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Pistachovegetarian

Pistache — Pasta de pistacho de Sicilia con trozos

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos

Caramelo de mantequilla saladavegetarian

Caramel beurre salé — Caramelo, mantequilla y sal de Guérande

estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratospesado 42

Rhum raisinvegetarian

Rhum Saint-James con pasas Golden Choice marinadas caseras

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Speculoosvegetarian

Spéculoos — Galletas speculoos Lotus

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos

Chocolatevegetarian

Chocolat — Cacao y corazón de Guanaja Valrhona

estimación≈ 230 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Fresavegetarian

Fraise

estimación≈ 190 kcal24 g de carbohidratos

Tropéziennevegetarian

Vainilla con trozos de brioche y azúcar moreno

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40

Trozos de castañavegetarian

Marron morceaux — Auténtica pasta de castañas con trozos de castañas confitadas Imbert

estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratos

Vainillavegetarian

Vanille — Vainilla Bourbon de Madagascar, mantequilla d'Échiré y huevos

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Menta chocolatevegetarian

Menthe chocolat — Menta fuerte verde y virutas de chocolate suizo

estimación≈ 230 kcal26 g de carbohidratos

Yogurvegetarian

Yaourt — Leche de montaña de Savoie – Bernard Franchet – Yogur de Savoie Le Perce Neige

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

Mont-blancvegetarian

Vainilla con veteado de crema de castañas y trozos de merengue

estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 39

Dame blanchevegetarian

7.50

3 bolas de vainilla, nata montada, salsa de chocolate, almendras laminadas

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

7.50

2 bolas de café o chocolate, 1 bola de vainilla, nata montada, salsa de chocolate o café

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27

Colonelvegetarian

7.50

3 bolas de limón, vodka

estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 37

Fromage blancvegetarian

4.90

Fromage blanc fresco y cremoso con mermelada de arándanos

estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos

Postre del día

5.90

Dessert du jour

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Brioche estilo torrijasvegetarian

7.90

Brioche façon pain perdu — Brioche (2 trozos) estilo torrijas, 2 bolas de helado de vainilla, nata montada endulzada

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29

Café gourmand

7.90

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41

Crêpe Naturevegetarian

2.20

estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratos

Gofre Naturevegetarian

3.00

Gauffre Nature

estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratos

Crêpe con Azúcarvegetarian

2.90

Crêpe Sucre

estimación≈ 260 kcal38 g de carbohidratos

Gauffre Sucrevegetarian

3.50

Gofre con azúcar

estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos

Crêpe Confiturevegetarian

3.70

Crêpe con mermelada

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Gauffre Confiturevegetarian

4.10

Gofre con mermelada

estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratospesado 29

Crêpe Mielvegetarian

3.80

Crêpe con miel

estimación≈ 340 kcal48 g de carbohidratospesado 39

Gauffre Mielvegetarian

4.20

Gofre con miel

estimación≈ 440 kcal62 g de carbohidratospesado 28

Crêpe Nutellavegetarian

3.90

Crêpe con Nutella

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 41

Gauffre Nutellavegetarian

4.50

Gofre con Nutella

estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30

Crêpe vainillavegetarian

5.50

Crêpe 2 boules glace vanille — Crêpe con 2 bolas de helado de vainilla

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34

Crêpe Crème de marronvegetarian

3.90

Crêpe con crema de castañas

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 41

Gauffre Crème de marronvegetarian

4.50

Gofre con crema de castañas

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37

Gauffre Crème fouettéevegetarian

5.50

Gofre con nata montada

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28

Extra nata montada Crêpevegetarian

1.00

Supplément crème fouettée Crêpe — Extra de nata montada para crêpe

estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Extra nata montada Gauffrevegetarian

1.50

Supplément crème fouettée Gauffre — Extra de nata montada para gofre

estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas

Planche “La Buronnière”

6.00

Tabla con jamón de pueblo, solomillo a la pimienta y Saint-Nectaire artesano

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Planche “La Buronnière” + 1 Mojito

12.50

Tabla con jamón de pueblo, solomillo a la pimienta y Saint-Nectaire artesano con 1 Mojito

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

Cócteles y Tablas

Cóctel de frutasvegan, vegetarian

4.50

Cocktail de fruits — Mezcla de una selección de frutas frescas de temporada

estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratos

Virgin mojito myrtillevegan, vegetarian

4.90

Mojito de arándanos sin alcohol

estimación≈ 150 kcal38 g de carbohidratospesado 32

Calientes y Fríos

Tortilla a elegir y ensaladavegetarian

13.90

Omelette au choix et salade — Saint-Nectaire, tomate, Bleu d'Auvergne, Truffade, queso de cabra

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Assiette du randonneur

16.50

Jamón de pueblo, jamón cocido, rosette, Saint-Nectaire y Bleu d'Auvergne

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

La salade 1401

15.90

Ensalada, tomate cherry, queso de cabra, tiras de pollo

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Assiette du buron

17.50

Tortilla con ajo y perejil, jamón crudo, St Nectaire fermier, St Nectaire laitier, Bleu d'Auvergne

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Truffade a la sartén (solo)

19.90

Truffade à la poele (seule) — Especialidad de Auvernia servida con jamón crudo y ensalada

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Menú Truffade

20.50

Menu Truffade — Truffade + postre del día (solo mediodía)

estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 33

Tartines gratinadas

17.90

Tartines gratinées — Sobre pizarra con ensalada verde y jamón crudo

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Menú infantil

9.50

Menu enfant

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

Nuestros deliciosos postres

Postre del día

8.50

Dessert du jour

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Café gourmand

8.90

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29

Brioche tipo torrijasvegetarian

9.80

Brioche façon pain perdu — Bola de vainilla, nata montada y miel

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26

Crêpesvegetarian

3.00

Azúcar u otras opciones

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

Gofresvegetarian

3.20

Gaufres — Azúcar u otras opciones

estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos

Fromage blanc fresco y cremosovegetarian

5.90

Fromage blanc frais et onctueux — Mermelada de arándanos

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
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Quesos y dulces

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir tortillas con Saint-nectaire o bleu d’Auvergne y tablas de quesos. Hay una gran variedad de helados y crêpes. También sirven platos con carne como la Assiette du randonneur.

52 platos vegetarianos y 8 veganos de 71

58dia
scoreestimación

Tablas y tortillas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Las tablas de embutidos y las tortillas son adecuadas para una alimentación baja en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 69 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac
Horario: aún desconocido
Contacto: +33473221425 christophe.daudou@nordnet.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buronducol.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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