Le Vol au Vent
1 Pl. de la Mairie, 27120 Chambray
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTREES
Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné à l'Ambrosia Camut
17.00
Duck Foie Gras Terrine
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto
17.00
Veal Sweetbread Vol-au-vent
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fricassée d'Escargots des Fourneaux aux Champignons Petit Flan à l'Ail
16.00
Snail Fricassée
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Panna Cotta aux Légumes du Soleil Poulpe Mariné au Basilic
12.00
Octopus Panna Cotta
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petit Cake à l'Andouille de Vire Crème de Camembert
12.00
Andouille Cake with Camembert
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATS
Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé
23.00
Roasted Monkfish
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sauté de Canard Jus Bourguignon et Carottes
18.00
Duck Sauté
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rognons de Veau Sautés Jus au Madère
19.00
Sautéed Veal Kidneys
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de Canette Sauce Aigre Doux aux Griottes
21.00
Duck Breast with Cherry Sauce
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Poisson du Marché Sauce Crevettes au Vin Blanc
18.00
Market Fish with Shrimp Sauce
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pièce de Veau Basse Température Sauce Foie Gras
18.00
Slow-cooked Veal
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
GOURMANDISES
Assiette de 3 Fromages Normandsvegetarian
5.00
Normandy Cheese Plate
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette de 5 Fromagesvegetarian
8.00
Cheese Plate
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Déclinaison au Chocolat Sablé au Grué de Cacao
9.00
Chocolate Dessert
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Parfait Glacé au Pommeau Tuile Croustillante
8.00
Pommeau Frozen Parfait
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Dôme Menthe Chocolat Brownie aux Noix et Glace After Eight
9.00
Mint Chocolate Dome with Walnut Brownie
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Soupe de Fruits Mousse Fromage Blancvegetarian
8.00
Fruit Soup with Fromage Blanc
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Douceur aux Fruits Rouges Sorbet Rhuberbe Verveinevegetarian
8.00
Red Fruit Dessert with Rhubarb Sorbet
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Menu 22 €
Menu 22 €
22.00
Set Menu 22€ — Entrée du Jour, Plat du Jour, Dessert du Jour
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Menu 55 euros
menu à 55 euros
55.00
Set Menu 55€ — deux entrées, une viande et un dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menu 31 €
Menu 31 €
31.00
Set Menu 31€ — Choix d'entrée (Panna Cotta aux Légumes du Soleil Poulpe Mariné au Basilic, Petit Cake à l'Andouille de Vire Crème de Camembert, Fraîcheur Printanière Tartare de Pommes de Terre au Saumon Label Rouge), Choix de plat (Sauté de Canard Jus Bourguignon et Carottes, Poisson du Marché Sauce Crevette au Vin Blanc, Croustillant de Porc aux Herbes Sauce Diablotine), Choix de dessert (Assiette de 5 Fromages, Dôme Menthe Chocolat Brownie aux Noix et Glace After Eight, Soupe de Fruits Mousse Fromage Blanc, Douceur de Fruits Rouges Sorbet Rhubarbe Verveine)
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Menu 41
Menu 41
41.00
Set Menu 41€ — Choix d'entrée (Fricassée d'Escargots des Fourneaux aux Champignons Petit Flan d'Ail, Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto, Terrine de Foie Gras de Canard Mariné à l'Abrosia Camut), Choix de plat (Filet de Canette Sauce Aigre Doux aux Griottes, Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé, Pièce de Veau Basse Température Sauce Foie Gras), Choix de dessert (Assiette de 5 Fromages, Dessert Choix à la Carte)
estimación≈ 1300 kcal75 g de carbohidratospesado 35
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Práctico
- Dirección
- 1 Pl. de la Mairie, 27120 Chambray
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33232367005
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levolauvent.com