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Le Comptoir des Alpes

Avenue de l'Aiguille du Midi 151, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
3 platos
59.00
3 courses — Entrante, plato principal y postre à la carte
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 21
Menú mediodía 3 platos
39.00
Midi en 3 plats — Entrante del día, plato de mercado y postre del día
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 23
Menu du Marché
31.00
Entrante del día / Plato de mercado O Plato de mercado / Postre del día
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratospesado 39
Plat du Marché
20.00
Plato de mercado
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú infantil
25.00
Menu enfant — Un plato y postre del momento (hasta 12 años)
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
Platos Principales
Vieiras selladas
Noix de Saint-Jacques juste saisis butternut, crémeux de potimarron, mandarine et sauce au corail — Calabaza butternut, crema de potimarron, mandarina y salsa de coral
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Trucha de Savoie confitada
Truite de Savoie confite, crémeux de choux-fleurs à la fève de tonka, sommités de choux rôtis, pickles et sauce de couteaux — Crema de coliflor con haba tonka, coliflor asada, encurtidos y salsa de navajas
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de pato
Filet de canette, carotte glacée, purée de carotte au foie gras, ketchup de carotte et jus de viande réduit — Zanahoria glaseada, puré de zanahoria con foie gras, ketchup de zanahoria y jugo de carne reducido
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Tournedos de buey
Tournedos de bœuf, mousseline de pommes de terre oignons grelots glacés, et jus de viande réduit — Mousseline de patata, cebollitas glaseadas y jugo de carne reducido
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postres
Tarta de chocolate Shouka
Tartelette chocolat Shouka, sauce chocolat 70% servie chaude, glace à la peau de fève de cacao — Salsa de chocolate 70% caliente y helado de vaina de cacao
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Mont-Blanc de mascarpone
Mont-Blanc mascarpone, crème de marron d’Ardèche et glace au marron — Crema de castañas de Ardèche y helado de castaña
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Tarta de yuzu
Tartelette yuzu, pamplemousse et sorbet pamplemousse — Pomelo y sorbete de pomelo
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Entremet de vainilla
Entremet vanille, caramel, spéculos et glace vanille — Caramelo, speculoos y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Selección de quesosvegetarian
Sélection de fromages de la maison Boujon maître fromager affineur depuis 1974 — Selección de Maison Boujon, maestro affineur desde 1974
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Crujiente de trucha
Croustillant de farce fine D’omble chevalier, sabayon aux herbes, thym et citron confit — Sabayón de hierbas, tomillo y limón confitado
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pressé de foie gras
Pressé de foie gras marbré au vin rouge, coings et pain d’épices — Marmoleado con vino tinto, membrillos y pan de especias
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté de calabaza
Velouté de courges, chapelure de noisettes, châtaignes et pain focaccia au lard d’Arnad — Pan rallado de avellanas, castañas y focaccia con tocino de Arnad
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Huevo perfecto
Œuf parfait, fondue de poireaux, gingembre frit et émulsion au foin — Fondee de puerros, jengibre frito y emulsión de heno
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

20veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo la selección de quesos de la casa Boujon es vegetariana. El velouté de calabaza contiene panceta.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

69dia
scoreestimación

Cocina alpina francesa e italiana

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Los postres tienen un alto contenido de azúcar.

6 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de l'Aiguille du Midi 151, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
7J/7 jusqu’au 28 février 2026. A partir du 1er mars 2026, le restaurant sera fermé les lundis et les mardis
Contacto
+33450535764 info@comptoirdesalpes.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), comptoir-des-alpes.com/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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