volver a la búsqueda

Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Cerrado ahora · abre 19:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS MENÚS
MENÚ DEGUSTACIÓN
89.00
LE MENU DÉGUSTATION — 7 tiempos: Amuse Bouche del Chef, fondant de salmón cítrico, salsa verde, raviolis de ternera
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 29
MENÚ DEL MERCADO
41.00
LE MENU DU MARCHÊ — Media pensión: Entrante – Plato – Postre. Elección entre dos entrantes y dos platos
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
MENÚ INFANTIL
20.00
LE MENU ENFANT — Según el menú del mercado
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
ENTRANTES
Entrantes del día
18.00
Entrées du jour (consultez le menu du marché) — Consulte el menú del mercado
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de sandía
18.00
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré — Tomates Green zebra, sésamo negro, cilantro, miso, cebolleta grillada y chips de arroz negro
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Gaspacho de melocotón
18.00
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère — Melisa del jardín, ensalada de frutas de temporada, stracciatella y tejas dulces
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Raviolis de carrillera de ternera
20.00
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette — Balsámico añejo, tejas de parmesano y rúcula
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Fondant de salmón
21.00
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards — Cítricos, salsa verde de hierbas aromáticas y brotes de espinacas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PLATOS PRINCIPALES
Platos del día
22.00
Plats du jour (consultez le menu du marché) — Consulte el menú del mercado
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Tagliatelle caseros de huevo y ortigasvegetarian
22.00
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive bio — Ricotta al limón confitado, pasas, brócoli y aceite de oliva orgánico
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Paleron de ternera braseado
24.00
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine — Cocción de 12h, zanahorias, patatas darphin y sucrine
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pressé de pintada fermière
26.00
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande — Tocineta de Arnad y salvia, cebolla blanca rellena de feta, avellanas, majordomo y jugo de carne
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pez espada a la barbacoa
28.00
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes — Higos, tzatziki y vinagreta de soja y cítricos
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Solomillo de ternera de Savoie a la barbacoa
38.00
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri — Patatas fondant, duxelles de champiñones y salsa chimichurri
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
DULCES
Postres del día
11.00
Desserts du jour (consultez le menu du marché) — Consulte el menú del mercado
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Tostada francesa al aceite de oliva
12.00
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin — Albaricoques asados con miel, ganache montada de aceite de oliva y granizado de limón y romero
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Parfait helado de frambuesa y melocotón
12.00
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses — Gel de kalamansi y trozos de praliné rosa
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Domo de hibisco
13.00
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus — Compota de grosella negra, crujiente de amaranto y sorbete de frutos rojos e hibisco
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Variación de chocolates Valrhona
14.00
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé — Cremoso 75%, salsa de chocolate y whisky ahumado y helado de chocolate ahumado
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Tabla de quesos localesvegetarian
14.00
Assiette de fromages locaux
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Postres del día
12.00
Desserts du jour
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir los tagliatelle de ortigas y ricotta. También hay un plato de quesos locales. El menú del mercado ofrece una opción vegetariana.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

77dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Hay muchas opciones para limitar los carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Horario
lun19:00–22:00
mar19:00–22:00
mié19:00–22:00
jue19:00–22:00
vie19:00–22:00
sáb19:00–22:00
dom19:00–22:00
Contacto
+330458100304 contact@akashon.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de Restaurant Akashon? Reclama tu local.