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Refuge du Montenvers

Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Abierto ahora · hasta 14:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LES PLANCHES - PLATTERS
PLANCHE DES DRUS
25.00
Savoie cheese and charcuterie platter — Fromages de Savoie et charcuterie
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLANCHE DU MONTENVERS
27.00
Montenvers charcuterie platter — Saucisson de Savoie, jambon blanc aux herbes et jambon cru qualité supérieure, terrine des Alpages
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLANCHE VEGGIEvegetarian
25.00
Veggie platter — Bouchées au Beaufort, Falafels, tzatziki, houmous de betterave et de maïs, petits légumes croquants
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
PLANCHETTE DE FROMAGESvegetarian
11.00
Regional cheese platter — Sélection de fromages de nos régions
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES ENTRÉES- STARTERS
TOMATES BURRATA, PÊCHES RÔTIES ET PESTO DE BASILICvegetarian
18.00
Burrata and roasted peach salad — Tomatoes and burrata cheese, roasted peaches and basil pesto
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratos
TATAKI DE BOEUF, COPEAUX D’AIL DES OURS, CRÈME WASABI ET SÉSAME
21.00
Beef tataki with wasabi — Boeuf, sauce soja, wasabi, gingembre, tomme à l’ail des ours, huile de sésame
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SALADE A LPINE
18.00
Alpine salad — Salade verte, tomate, jambon cru, fromage de Savoie pané, croúton d’ail des ours, pickles de légumes, vinaigrette à la myrtille
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTARE DE DORADE, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ANETH ET CITRON, BAIES ROSESpescatarian
20.00
Sea bream tartare — Sea bream tartare, spring onions, lemon and dill olive oil, pink berries
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LES PLATS CHAUDS - MAIN
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, SAUCE TARTARE
28.00
Beef tartare with fries — Câpres, cornichons, sauce worchester & tabasco, servi avec frites et salade
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
BURGER SAVOYARD, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE
27.00
Savoyard burger — Pain à burger, tomates, fromage à raclette, steak, oignons confits, chips de lard. Servi avec frites et salade
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
SUPRÊME DE POULET RÔTI, SAUCE AUX CÈPES, MATOUILLE SAVOYARDE
28.00
Roasted chicken breast with cep mushrooms — Suprême de poulet, sauce cèpes, purée de pommes de terre à la tomme de Savoie
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
FILET DE TRUITE RÔTI, BRUNOISE DE LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGEpescatarian
27.00
Roasted trout fillet — Trout fillet, seasonals vegetables, virgin sauce
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POKÉ SALADE VEGGIE, SAUCE SOJAvegan
20.00
Veggie poke bowl — Riz noir, choux rouges, radis, carottes, tomates cerises, concombre, fèves
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
LE PLAT - MAIN DISH
CORDON BLEU DE DINDE
Turkey cordon bleu — Turkey cordon bleu
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTIFLETTE
Tartiflette
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POISSON PANÉpescatarian
Breaded fish — Breaded fish
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
LÉGUMES - FRITES - SALADE OU POMMES DE TERRE SAUTÉESvegetarian
Side dish selection — Vegetables, fries, salad or sauteed potatoes
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
LE DESSERT - DESSERT
SALADE DE FRUITSvegan
Fruit salad — Fruits salad
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
DEMI GAUFFRE SUCRE OU NUTELLA
Waffle with sugar or Nutella — Half waffle with sugar or nutella
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
BOULE DE GLACE : vanille, chocolat ou fraise
Ice cream scoop — Scoop of vanilla, chocolate or strawberry ice cream
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
COMPOTEvegan
Apple compote — Apple compote
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 42

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Práctico

Dirección
Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Lunch available until 14:30 in summer. Breakfast available daily from 8:00 to 9:30
Contacto
+33620087968 maitre.hotel@refugemontenvers.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugedumontenvers.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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