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Le Sissebisse Champagnole

Rue Clémenceau 6 bis, 39300 Champagnole

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

QUESOS
Selección de 4 quesos de Fromagerie Janinvegetarian
9.50
Sélection de 4 Fromages de la Fromagerie Janin
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage Blanc de Fromagerie Janin con coulisvegetarian
5.50
Fromage Blanc de la Fromagerie Janin et son Coulis
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
POSTRES
Entremet moldeado con vainilla salvaje del Jura
11.00
Entremet moulé à l'aspérule odorante (la « vanille » sauvage du Jura), cœur aux mûres de nos bois et financier aux éclats de pistaches — Con corazón de moras y financier de pistachos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Parfait helado de menta del jardínvegetarian
11.00
Parfait glacé à la menthe du jardin et gelée de liqueur de menthe « Menthologie » de la distillerie Guy, petites meringues croustillantes — Con gelatina de licor de menta Menthologie de la destilería Guy y merengues crujientes
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Bizcocho tierno de almendrasvegan
11.00
Gâteau moelleux aux amandes, mousse chocolat noir, éclats de pécan caramélisés et gel de vanille (vegan) — Mousse de chocolate negro, nueces pecan caramelizadas y gel de vainilla (vegan)
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Melocotones blancos pochados en Crémant du Juravegetarian
11.00
Pêches blanches pochées au crémant du Jura, mascarpone à la verveine de Garance (Loulle) et sablé émietté — Con mascarpone de verbena y crumble de galleta
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 36
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
10.00
Saucisse de Morteau grillée ou Filet de truite Avec smashed grenailles et petits légumes Dessert : Petite glace maison ou Mini moelleux au chocolat — Salchicha de Morteau o filete de trucha, patatas smash, verduras y helado o bizcocho de chocolate
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
ENTRANTES
Velouté fría o gaspacho del momentovegetarian
9.50
Velouté froid ou gaspacho du moment (végé) — Vegetariano
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Burrata cremosavegetarian
14.50
Boule de burrata onctueuse — Con pimientos confitados, tomates a la arrabiata, focaccia tostada y pesto de albahaca (veg)
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
16.50
Vitello Trotato — Finas lonchas de ternera con mayonesa cremosa de trucha ahumada de Moulin de Pierre
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de trucha y trucha del Moulin de Pierrepescatarian
15.50
Tartare d'omble et truite du Moulin de Pierre — Con pepino, rábano, crumble de semillas de calabaza, nueces, espuma y trufa de verano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmorejo andaluz
13.00
Salmorejo andalouse — Sopa espesa de tomate y ajo con huevo duro, ricotta y jamón curado de Montron
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Filete de trucha confitado del Moulin de Pierrepescatarian
25.50
Filet de truite du Moulin de Pierre confit — Con pesto de albahaca y piñones, calabacín y hummus de garbanzos templado
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Polenta a la plancha con leche de almendrasvegetarian
23.50
Polenta grillée au lait d'amande — Con verduras estilo antipasti, coulis de parmesano y semillas tostadas
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Vitello Tonnato
28.00
Vitello Trotato — Finas lonchas de ternera con mayonesa cremosa de trucha ahumada de Moulin de Pierre
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de ternera a la parrilla
35.00
Filet de bœuf grillé — Mantequilla de pimienta de Sichuan, frutos secos, patatas smash y verduras
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lucioperca a la parrillapescatarian
27.00
Filet de sandre frais passé au grill — Salsa satay de cacahuete, espuma de coco, cacahuetes tostados y juliana de verduras
estimación≈ 540 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

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Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales con un índice glucémico bajo. El menú se centra en pescados y carnes frescas.

9 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Clémenceau 6 bis, 39300 Champagnole
Horario
aún desconocido
Contacto
+33953770808
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesissebisse.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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