La Ferme du Bulle

Route de Yenne, 73310 CHANAZ

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

Salade savoyarde

15.60

Ensalada, beicon, patatas, picatostes, nueces

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

Salade méridionale

15.60

Ensalada, tomates, ajo, atún, aceitunas negras, anchoas

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada con mollejas confitadas

15.60

Salade aux gésiers confits — Ensalada, tomates, ajo, picatostes, mollejas de ave confitadas

estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Ensalada de salmón ahumado

17.00

Salade au saumon fumé — Ensalada, tomates, ajo, picatostes, nata, gambas

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de queso de cabra caliente

18.60

Salade au chèvre chaud — Ensalada, tomates, ajo, picatostes, queso de cabra caliente, jamón curado

estimación≈ 510 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de reblochon

18.60

Salade au reblochon — Ensalada, tomates, ajo, picatostes, beicon, reblochon fundido sobre tostadas

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina de arándanos y ajo silvestre

14.60

Terrine aux myrtilles et ail à l'ail à l'ail des ours

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Mousse de pato al oporto

14.60

Mousse de canard au porto

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de jamón curado

16.60

Assiette de jambon cru

estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de embutidos

19.60

Assiette de charcuterie

estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Assiette landaise

20.60

Ensalada, tomates, ajo, picatostes, magret de pato ahumado, mollejas de ave confitadas

estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Feuillantine de caracoles forestière

20.60

Feuillantine d'escargots forestière

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

ESPECIALIDADES

Fondue savoyarde

20.60

Mínimo 2 personas

estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue de boletus

22.60

Fondue aux cepes — Mínimo 2 personas

estimación≈ 920 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pierrade de ternera

30.60

Pierrade bœuf — Mínimo 3 personas

estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pierrade de bœuf

34.60

Carne de ternera, piedra caliente, salade savoyarde, ensalada verde, tomates, pepinillos, salsa

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tartiflette

19.60

A elegir: reblochon, queso de cabra o Bleu. Servido con ensalada con vinagreta

estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Reblochon asado

23.60

Reblochon rôti — Ensalada, embutidos, patatas

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

MENÚ INFANTIL 10€

Nuggets o pescado rebozado

10.00

Nuggets ou poisson pané — Nuggets o pescado rebozado

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Patatas fritas o gratinado

10.00

Frites ou gratin — Patatas fritas o gratinado

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Helado 2 bolas

10.00

Glace 2 boules — Glace 2 boules

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

MENÚ DE 30€

MENÚ 30€

30.00

MENU À 30€ — Ensalada savoyarde o mousse de pato al oporto con tostadas / Fritura pequeña o pollo en crema y vinagre de frambuesa

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

MENÚ DE 25€

MENÚ 25€

25.00

MENU À 25€ — Terrina de campo / Fritura pequeña / Queso o postre

estimación≈ 1000 kcal50 g de carbohidratos

MENÚ DE 36€

MENÚ 36€

36.00

MENU À 36€ — Ensalada meridional o plato de jamón curado / Mollejas de ternera con mostaza antigua o filete de lenguado tropical en crema

estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos

MENÚ DE 40€

MENÚ 40€

40.00

MENU À 40€ — Ensalada de mollejas confitadas o ensalada de salmón ahumado / Entrecôte, percas meunière o filete de ombre chevalier

estimación≈ 1150 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚ DE 43€

MENÚ 43€

43.00

MENU À 43€ — Ensalada landaise o feuillantine de caracoles / Magret de pato a la pimienta verde o muslos de rana / Patatas fritas

estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos

PASTAS

Tagliatelle Carbonara

14.00

Tagliatelles carbonara

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

Tagliatelle Bolognaise

17.00

Tagliatelles Bolognaise

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

PESCADOS

Fritura pequeña

16.00

Petite friture

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos

Filetes de perca meunière

23.00

Filets de perche meunière

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filete de ombre chevalier

22.00

Filet d'ombre chevalier — Meunière o con crema de ajo y ajo oso

estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filete de lenguado tropical con crema de cebollino

22.00

Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Muslos de rana a la persillade

25.00

Cuisses de grenouille à la persillade

estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Gambas flambeadas

27.00

Gambas flambées

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

CARNES

Escalope de pollo savoyarde

22.00

Escalope de volaille savoyarde — Salsa de vino blanco, queso, panceta, champiñones

estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Magret de pato a la pimienta verde

24.00

Magret de canard au poivre vert

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Mollejas de ternera a la mostaza

22.00

Rognons de veau à la moutarde — Mostaza antigua

estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pollo en crema y vinagre de frambuesa

19.00

Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte nature

26.00

Salsa: mantequilla maître d'hôtel, roquefort, marchand de vin (+ 4€)

estimación≈ 750 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette con chalotas

24.00

Bavette à l'échalote

estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

QUESOS

Fromage blanc nature

4.50

Fromage blanc natural

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fromage blanc crème

5.00

Fromage blanc con nata

estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fromage blanc

6.00

Fromage blanc con nata, ajo y cebollino

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fromage blanc M.C.

6.00

Fromage blanc con nata y coulis de frutos rojos

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Plato de quesos de Savoie

7.00

Assiette de fromages de Savoie — Tomme, reblochon, Beaufort

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

POSTRES CASEROS

Crème Brulée

7.00

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Ile Flottante

7.00

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Tarta de temporada

7.00

Tarte de saison

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43

Tiramisu

7.00

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir fromage blanc o postres como el tiramisú.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 49

74dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y ensaladas. Hay una gran selección de carnes y pescados.

33 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: Route de Yenne, 73310 CHANAZ
Horario: aún desconocido
Contacto: +32479545745 lafermedubulle@live.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedubulle.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de La Ferme du Bulle? Reclama tu local.