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L'Orangerie - Chaource, Château de la Cordelière

Château de la Cordelière, 10210 Chaource

Abierto ahora · hasta 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartar de ternera estilo tailandés
9.50
Tartare de bœuf façon thaï, pétales de pomme de terre — con pétalos de patata
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta de jamón ibérico
13.00
Bruschetta au jambon ibérique, tartare de tomates et burrata — tartar de tomates y burrata
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillette de cangrejo
16.50
Rillette de tourteau à l’ananas et curry, toasts grillés — con piña y curry, tostadas grilladas
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de gambas
19.00
Ceviche de gambas à la coriandre fraîche, mangue et sorbet kalamansi — con cilantro fresco, mango y sorbete de kalamansi
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Gambas à l’oranaise
18.00
Crevettes à l’oranaise, riz coco — con arroz coco
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Entrecôte de ternera con setas pleurotus (200g)
19.50
Entrecôte de veau aux pleurotes (200g), gnocchi à la betterave — con gnocchi de remolacha
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lomo de cerdo (500g)
20.00
Carré de porc fermier(500g), légumes tajines — con verduras tajine
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Risotto de piquillos y jamón ibérico
22.00
Risotto aux piquillos et jambon ibérique, noix de st jacques poêlé — con vieiras salteadas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Bizcocho esponjoso de frambuesa
7.50
Biscuit moelleux à la framboise, sorbet exotique gingembre — con sorbete exótico de jengibre
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Charlotte de chocolate y tamarindo
8.00
Charlotte chocolat tamarin, sauce au fruit de la passion — con salsa de fruta de la pasión
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Parfait helado de champán
8.50
Parfait glacé au champagne, compotée de pomme, fraise cannelle — con compota de manzana y fresa canela
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Copa de helado 3 bolas
7.50
Coupe de glace 3 boules — Sabores: Vainilla, Chocolate, Avellana, Yogur de St Malo, Fresa, Frambuesa
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir postres como el biscuit moelleux à la framboise o una coupe de glace.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

69dia
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Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos ricos en proteínas. Los platos principales suelen tener un índice glucémico bajo.

7 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Château de la Cordelière, 10210 Chaource
Horario
luncerrado
marcerrado
mié10:00–18:00
jue10:00–18:00
vie10:00–18:00
sáb10:00–18:00
dom10:00–18:00
Contacto
+33325807437
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateaulacordeliere.fr/orangerie
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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