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Café Bleu - Chartres, 1 Cloître Notre Dame

Cloître Notre-Dame 1, 28000 Chartres

Abierto ahora · hasta 22:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Mini croques apéro
9.00
Minis croques apéro
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Pâté en croûte
12.00
pato y pistachos
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato francés
19.00
Foie gras de canard français — tostada de brioche, chutney de mango y curry
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Tabla de embutidos italianos
19.00
Planche de charcuteries italiennes
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de quesos curados
14.00
Sélection de fromages affinés — de la granja Sainte-Suzanne
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DESAYUNOS
LE BLEU
10.00
Bebida caliente a elegir (leche entera o de almendra) + zumo de naranja Alain Milliat 25cl + tostada, mantequilla, mermelada
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
LE GRAND BLEU
16.00
Bebida caliente a elegir + zumo de naranja Alain Milliat 25cl + tostada, mantequilla, mermelada + 3 huevos fritos
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratos
ENTRANTES
Burrata au siphonvegetarian
9.00
coulis de tomates amarillas, aceite de albahaca
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
piquillos, teja de sésamo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmónpescatarian
14.00
Tartare de saumon — crema de aguacate, vinagreta de pasión / timut
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de cebolla gratinadavegetarian
9.00
Soupe à l’oignon gratinée
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Escargots en persillade x6
15.00
caracoles orgánicos y locales Escargots de la Colline
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRE PRIMERO Y SEGUNDO
Tortilla de hierbas frescasvegetarian
12.00
Omelette aux herbes fraìhes et salade — con ensalada
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Croque-monsieur
13.00
patatas fritas de la Ferme du Colombier y ensalada
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Croque-madame
14.00
patatas fritas de la Ferme du Colombier y ensalada
estimación≈ 1200 kcal88 g de carbohidratos
Bowl de salmón y aguacatepescatarian
19.00
Bowl saumon & avocat — lechuga crujiente, col lombarda marinada, crema de aguacate, tartar de salmón, sésamo, cebolla frita, salsa wafu, semillas
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada Caesar
17.00
Salade Caesar — pollo crujiente, huevo duro, romana crujiente, croutons, anchoas, parmesano, salsa caesar ligera
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATOS PRINCIPALES
Ragoût de ternera alla Norma
19.00
Ragoût de veau alla Norma — berenjenas fundentes, salsa de tomate, fusilli, ricotta, aceite de albahaca
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90
Hamburguesa brioche
19.00
Burger brioché — pan brioche, ternera del Perche, encurtido de cebolla, cheddar, sucrine, patatas de la Ferme du Colombier
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Tartar de ternera tradicional
19.00
Tartare de boeuf traditionnel — ternera del Perche, patatas fritas de la Ferme du Colombier
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pluma ibérica con piquillos
25.00
Pluma ibérique aux piquillos — salteado de verduras de verano
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Corazón de faux-filet
25.00
Coeur de faux-filet — selección Maison Darmigny, patatas fritas, salsa de pimienta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Cazoleta de riñones de ternera al Oporto
22.00
Cassolette de rognons de veau au Porto — selección Maison Darmigny, patatas baby
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de pollo amarillo asado
18.00
Suprême de poulet jaune rôti — jugo de tomillo y limón, patatas baby
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de lubina asado 'pesca sostenible'pescatarian
22.00
Dos de bar rôti "pêche durable" — vierge de tomates confitados, hierbas aromáticas, limón, verduras de verano
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lobster rollpescatarian
24.00
pan brioche de Thierry Bruna, carne de langosta, mayonesa de limón y eneldo, patatas de la Ferme du Colomb
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Chakchoukavegetarian
17.00
huevos camperos Debray, receta tradicional de tomates y pimientos, feta, zaatar y cilantro
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Hamburguesa vegetarianavegetarian
18.00
Burger végétarien — pan brioche de la Pâtisserie de Chartres, cheddar, cebollas encurtidas, steak vegetal (remolacha - garbanzos - judías)
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
POSTRES
Cookie a la sartén
12.00
Cookie à la casserole — helado de vainilla y caramelo / 10 min de cocción
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Pavlova de frutos rojosvegetarian
10.00
Pavlova aux fruits rouges — crema ligera de lima
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Panna cotta ligeravegetarian
8.00
Panna cotta légère — melocotón blanco - verbena
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûlée de vainillavegetarian
9.00
Crème brûlée vanille
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Flan pâtissier del Chefvegetarian
10.00
Flan pâtissier du Chef
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Sopa de frutos rojosvegetarian
9.00
Soupe de fruits rouges — trozos de merengue
estimación≈ 280 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Clafoutis de cerezasvegetarian
10.00
Clafoutis aux griottes — crema ligera de Amaretto
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Mousse de chocolate grand cruvegetarian
9.00
Mousse au chocolat grand cru — virutas de chocolate y teja
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Café gourmand
9.00
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Thé gourmand
9.50
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Helados artesanales Cyril Avertvegetarian
4.00
Glaces artisanales Cyril Avert — vainilla, chocolate, café, limón, fresa, mango
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Crêpe caseravegetarian
4.00
Crêpe maison — Azúcar / Crema de chocolate / Mermelada
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
MENÚ DAME BLANC
menú entrada + plato principal + postre
35.00
menu entrée + plat + dessert
estimación≈ 1450 kcal110 g de carbohidratospesado 27
NIÑOS
plato principal + postre
12.00
plat + dessert
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Café francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos principales vegetarianos son la hamburguesa vegetariana y la shakshuka. La carta también incluye burrata, oeufs mayonnaise y postres como la panna cotta.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios platos proteicos con verduras. El menú tiene buenas opciones para mantener la glucosa estable.

15 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Cloître Notre-Dame 1, 28000 Chartres
Horario
lun08:00–22:30
mar08:00–22:30
mié08:00–22:30
jue08:00–22:30
vie08:00–22:30
sáb08:00–22:30
dom08:00–22:30
Petit Déjeuner tous les jours de 8:00 à 11h:30. Déjeuner & Dîner en service continu de 12:00 à 22:30
Contacto
+33237365960
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafebleu-chartres.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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