Shogun Sushi - Chartres, 8 Rue du Dr Michel Gibert
rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres
Abierto ahora · hasta 14:30
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Maki
M1 - Salmón
5.30
M1 - Saumon — Salmón
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
M2 - Atún
5.50
M2 - Thon — Atún
estimación≈ 170 kcal22 g de carbohidratos
M3 - Huevas de salmón
7.50
M3 - Oeufs de saumon — Huevas de salmón
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratos
M4 - Pepinovegetarian
4.50
M4 - Concombre — Pepino
estimación≈ 140 kcal25 g de carbohidratos
M5 - Rábano marinadovegetarian
4.50
M5 - Radis mariné — Rábano marinado
estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratos
M6 - Aguacatevegetarian
4.50
M6 - Avocat — Aguacate
estimación≈ 170 kcal22 g de carbohidratos
M7 - Salmón cocido
5.40
M7 - Saumon cuit — Salmón cocido
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos
M8 - Atún cocido
5.30
M8 - Thon cuit — Atún cocido
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
MF - Futomaki
7.50
Futomaki
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
California
M11 - Salmón aguacate
6.00
M11 - Saumon avocat — Salmón aguacate
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratos
M12 - Atún aguacate
6.50
M12 - Thon avocat — Atún aguacate
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
M13 - Salmón ahumado aguacate
7.50
M13 - Saumon fumé avocat — Salmón ahumado aguacate
estimación≈ 270 kcal25 g de carbohidratos
M14 - Surimi aguacate
6.00
M14 - Surimi avocat — Surimi aguacate
estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratos
M15 - Gamba aguacate
6.50
M15 - Crevette avocat — Gamba aguacate
estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratos
M16 - Salmón cocido aguacate
6.00
M16 - Saumon cuit avocat — Salmón cocido aguacate
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratos
M17 - Atún cocido aguacate
6.00
M17 - Thon cuit avocat — Atún cocido aguacate
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
M18 - Pollo aguacate
6.90
M18 - Poulet avocat — Pollo aguacate
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratos
M19 - California unagi
8.50
Anguila a la parrilla y aguacate
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
M20 - California Las Vegas
6.90
Salmón aguacate envuelto en salmón
estimación≈ 290 kcal25 g de carbohidratos
California Cheese
M10 - Salmón aguacate cheese
7.00
M10 - Saumon avocat cheese — Salmón aguacate cheese
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratos
M11C - Salmón cheese
6.50
M11C - Saumon cheese — Salmón cheese
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
M12C - Atún cheese
6.50
M12C - Thon cheese — Atún cheese
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
M13C - Salmón ahumado cheese
7.00
M13C - Saumon fumé cheese — Salmón ahumado cheese
estimación≈ 330 kcal35 g de carbohidratos
M14C - Surimi cheese
6.50
Surimi cheese
estimación≈ 300 kcal38 g de carbohidratos
M15C - Gamba cheese
6.50
M15C - Crevette cheese — Gamba cheese
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
M16C - Salmón cocido cheese
6.50
M16C - Saumon cuit cheese — Salmón cocido cheese
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
M17C - Atún cocido cheese
6.50
M17C - Thon cuit cheese — Atún cocido cheese
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
M18C - Pollo cheese
6.50
M18C - Poulet cheese — Pollo cheese
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
M19C - Vegetarianovegetarian
6.00
M19C - Végétarien — Aguacate y cheese
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Spring Maki
M21 - Salmón aguacate o Salmón cheese
7.30
M21 - Saumon avocat ou Saumon cheese — Salmón aguacate o Salmón cheese
estimación≈ 290 kcal32 g de carbohidratos
M22 - Atún aguacate o Atún cheese
7.30
M22 - Thon avocat ou Thon cheese — Atún aguacate o Atún cheese
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
M23 - Vegetarianovegetarian
7.30
M23 - Végétarien — Aguacate, pepino y cheese
estimación≈ 250 kcal32 g de carbohidratos
M24 - Surimi aguacate o Surimi cheese
7.30
M24 - Surimi avocat ou Surimi cheese — Surimi aguacate o Surimi cheese
estimación≈ 270 kcal35 g de carbohidratos
M25 - Gamba aguacate o Gamba cheese
7.30
M25 - Crevette avocat ou Crevette cheese — Gamba aguacate o Gamba cheese
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
M26 - Salmón cocido aguacate o Salmón cocido cheese
7.30
M26 - Saumon cuit avocat ou Saumon cuit cheese — Salmón cocido aguacate o Salmón cocido cheese
estimación≈ 290 kcal32 g de carbohidratos
M27 - Atún cocido aguacate o Atún cocido cheese
7.30
M27 - Thon cuit avocat ou Thon cuit cheese — Atún cocido aguacate o Atún cocido cheese
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
M28 - Pollo aguacate o pollo cheese
7.30
M28 - Poulet avocat ou poulet cheese — Pollo aguacate o pollo cheese
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Roll de Salmón
R1 - Aguacate
7.50
R1 - Avocat — Aguacate
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
R2 - Cheese
7.50
Cheese
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
R3 - Salmón aguacate
8.20
R3 - Saumon avocat — Salmón aguacate
estimación≈ 330 kcal32 g de carbohidratos
R4 - Salmón queso
8.20
R4 - Saumon cheese — Salmón queso
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
R5 - Aguacate queso
8.00
R5 - Avocat cheese — Aguacate queso
estimación≈ 460 kcal40 g de carbohidratos
Maki de Copos
K1 - Salmón
5.30
K1 - Saumon — Salmón
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
K2 - Atún
5.50
K2 - Thon — Atún
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
K3 - Salmón aguacate
6.00
K3 - Saumon avocat — Salmón aguacate
estimación≈ 360 kcal36 g de carbohidratos
K4 - Salmón queso
6.50
K4 - Saumon cheese — Salmón queso
estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratos
K5 - Aguacate quesovegetarian
6.00
K5 - Avocat cheese — Aguacate queso
estimación≈ 370 kcal36 g de carbohidratos
Platos Calientes
E1 - Ensalada de col salmón aguacate
7.90
E1 - Salade de chou saumon avocat — Ensalada de col salmón aguacate
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
E2 - Ensalada de col atún aguacate
8.90
E2 - Salade de chou thon avocat — Ensalada de col atún aguacate
estimación≈ 270 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
E3 - Ensalada de algas wakamevegan
5.50
E3 - Salade d'algues wakamé — Ensalada de algas wakame
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
E4 - Ensalada de col
3.20
E4 - Salade de chou — Ensalada de col
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
E4 - Ensalada de col
5.30
E4 - Salade de chou — Ensalada de col
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
E5 - Sopa miso
3.20
E5 - Soupe miso — Sopa miso
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
E6 - Gyoza de pollo
5.90
E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais) — Raviolis japoneses de pollo
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
E6 - Gyoza de pollo
6.90
E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais) — Raviolis japoneses de pollo
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
E7 - Samoussa de ternera
6.90
E7 - Samoussa au boeuf — Samoussa de ternera
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
E8 - Raviolis de gambas al vapor
8.90
E8 - Raviolis aux crevettes à la vapeur — Raviolis de gambas al vapor
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
E9 - Nêms de pollo
7.20
E9 - Nêms au poulet — Nêms de pollo
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
E9C - Nêms de gambas
6.90
E9C - Nêms aux crevettes — Nêms de gambas
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
E10 - Edamamevegan, vegetarian
4.20
Edamame
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
E11 - Tempura de Gambas
6.90
E11 - Tempura de crevettes — Tempura de gambas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
E11 - Tempura de Gambas
12.90
E11 - Tempura de crevettes — Tempura de gambas
estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratos
Bobun de Ternera
14.90
Bobun au boeuf — Bobun de ternera
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
J1 - Pollo Salteado con Jengibre y Cebollino
13.90
J1 - Poulet sauté au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante — Pollo salteado con jengibre y cebollino en plancha caliente
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
J2 - Ternera Salteada con Albahaca
J2 - Boeuf sauté au basilic — Ternera salteada con albahaca
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
J3 - Gambas al Ajillo a la Parrilla
15.90
J3 - Crevettes grillées à l'ail — Gambas al ajillo a la parrilla
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
J4 - Tempura de Gambas y Verduras
J4 - Tempura de crevettes et légumes — Tempura de gambas y verduras
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
J5 - Tempura de Salmón
J5 - Tempura de saumon — Tempura de salmón
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratos
85 - Fideos Salteados con Verdurasvegetarian
6.50
85 - Nouilles sautées aux légumes — Fideos salteados con verduras
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratos
85P - Fideos Salteados con Pollo
7.50
85P - Nouilles sautées au poulet — Fideos salteados con pollo
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
85C - Fideos Salteados con Gambas
85C - Nouilles sautées aux crevettes — Fideos salteados con gambas
estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
86 - Arroz Blanco (caliente)vegan, vegetarian
3.50
86 - Riz nature (chaud) — Arroz blanco (caliente)
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
86V - Arroz Avinagrado (frío)vegan, vegetarian
3.90
86V - Riz vinaigré (froid) — Arroz avinagrado (frío)
estimación≈ 250 kcal50 g de carbohidratos
87P - Arroz Salteado con Pollo
6.90
87P - Riz sauté au poulet — Arroz salteado con pollo
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
87S - Arroz Salteado con Salmón
87S - Riz sauté au saumon — Arroz salteado con salmón
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Sashimi
C1 - Salmónpescatarian
6.90
C1 - Saumon — Salmón
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
C2 - Atúnpescatarian
7.90
C2 - Thon — Atún
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
C3 - Doradapescatarian
C3 - Daurade — Dorada
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
C4 - Caballapescatarian
6.90
C4 - Maquereau — Caballa
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
C6 - Anguila a la Parrillapescatarian
C6 - Anguille grillée — Anguila a la parrilla
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de sashimipescatarian
7.50
C7 - Assortiment de sashimi — surtido
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Brochetas
Albóndigas de pollo
5.00
B1 - Boulettes de poulet — Tsukune
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pollo
5.00
B2 - Poulet — Negima
estimación≈ 130 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Alitas de pollo
5.00
B3 - Ailes de poulet — Teba
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera
5.90
B4 - Boeuf — Gyu
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera con queso
5.90
B5 - Boeuf fromage — Cheese yaki
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmónpescatarian
6.90
B6 - Saumon — Shake yaki
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atúnpescatarian
6.90
B7 - Thon — Maguro yaki
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambaspescatarian
8.90
B8 - Gambas — Ebi yaki
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tofuvegan, vegetarian
4.50
B9 - Tofu
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calabacínvegan, vegetarian
4.50
B10 - Courgette — Zukkini
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Champiñonesvegan, vegetarian
4.50
B11 - Champignons de Paris
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
scoreestimación
scoreestimación
Sushi japonés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir maki de pepino, aguacate o rábano marinado. Los platos calientes incluyen fideos saltados de verduras, tofu y brochetas de calabacín.
14 platos vegetarianos y 7 veganos de 92
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El sashimi y el yakitori ofrecen excelentes opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos calientes como la ternera salteada con albahaca son buenas alternativas al arroz.
33 aptos para diabéticos · 92 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres
- Horario
- luncerradomar11:30–14:30, 18:30–22:30mié11:30–14:30, 18:30–22:30jue11:30–14:30, 18:30–22:30vie11:30–14:30, 18:30–23:00sáb11:30–14:30, 18:30–23:00dom18:30–22:00
- Contacto
- +33237360719
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shogun-sushi.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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