Restaurant Le Mirage
Aérodrome de Loudes, 43320 Chaspuzac
Cerrado ahora · abre mar 06:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivo
Pain surprise charcuterie
29.00
Pan sorpresa de embutidos
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Pain surprise poisson
33.00
Pan sorpresa de pescado
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Surtido de hojaldres
2.90
Assort. de feuilletés
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratos
Mini hamburguesa
2.20
Mini burger
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos
Nuestros foie gras
Lobe de foie gras entier label rouge
89.90
Lóbulo entero de foie gras Label Rouge
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de canard entier mi-cuit
136.80
Foie gras de pato entero semicocinado
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestra terrina
Terrina de jabalí
26.90
Terrine de sanglier
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras ballotines
Lechón relleno al champagne
38.95
Porcelet farci à la fine champagne
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ballotine de faisán al Cognac
29.95
Ballotine de faisan au Cognac
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ballotine de poularde forestière
36.80
Ballotine de gallina con setas silvestres
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestro pâté en croûte
Pâté en croûte de pato con grosella negra
29.90
Pâté croûte de canard au cassis noir
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en croûte de pollo de Bresse con morillas y vino amarillo
36.90
Pâté croûte de poulet de Bresse aux morilles et au vin jaune
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros hojaldres
Hojaldre de jamón
4.20
Feuilleté au jambon
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratos
Hojaldre de jamón y morillas
5.50
Feuilleté jambon/morilles
estimación≈ 320 kcal16 g de carbohidratos
Hojaldre de salmón con acedera
5.80
Feuilleté de saumon à l'oseille
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratos
Bouchée à la reine
5.60
Bouchée à la reine volaille / champignons — Vol-au-vent de ave y champiñones
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Tarta de Navidad de pato, foie gras e higos
38.90
Tourte de Noël canard, foie gras et figues — aprox. 900 g
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Tarta de ave con morillas
38.90
Tourte de volaille aux morilles env 900g — aprox. 900 g
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 28
Nuestros pescados fríos
Cola de langosta cocida
25.90
Demie-langouste cuite
estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmón ahumado al hilo
88.95
Saumon fumé à la ficelle
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de trucha ahumada
88.95
Filet de truite fumée
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de cangrejo y bogavante al cognac
34.90
Bûche de crabe et homard au cognac
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de cigala al Champagne
36.90
Bûche de langouste au Champagne
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trucha de Bretaña rellena de mousse de bogavante
49.95
Truite de Bretagne farcie à la mousse de homard
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestros pescados calientes
Lomo de lubina con salsa beurre blanc
7.20
Dos de loup sauce beurre blanc
estimación≈ 380 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de bacalao con salsa de chorizo
7.20
Dos de cabillaud sauce chorizo
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coquille St Jacques
7.20
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de rape a la americana
8.80
Filet de lotte à l'américaine
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Docena de caracoles grandes
7.60
Douzaine d'escargots (belle grosseur)
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras al vino blanco
8.90
Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Boudin blanc
25.95
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Boudin blanc trufado
32.95
Boudin blanc truffé
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón y gambas con cítricos
8.90
Cocotte de saumon & gambas parfumée aux agrumes
estimación≈ 390 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Majestueux con boudin blanc
6.80
Majestueux au boudin blanc
estimación≈ 500 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestras carnes
Estofado de corzo al St Joseph
7.40
Civet de biche au St Joseph
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de corzo con salsa grand veneur
7.40
Rôti de biche sauce grand veneur
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de jabalí al Vacqueyras
7.80
Civet de sanglier au Vacqueyras
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codorniz rellena de foie gras
8.90
Caille farcie au foie gras
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavo o capón asado de Velay
7.60
Dinde ou chapon rôti du Velay
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de capón con salsa de morillas
9.40
Suprême de chapon sauce aux morilles
estimación≈ 460 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Capón relleno
7.20
Rôti de chapon farci à la volaille et aux éclats de châtaignes — Relleno de ave y trozos de castañas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestras verduras
Flan de espárragos y zanahoriavegetarian
2.80
Flan d'asperge carotte saveur truffe — Sabor a trufa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Medio tomate provenzalvegan, vegetarian
1.20
Demie tomate provençale
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratén de patatas con cèpesvegetarian
4.80
Gratin de pommes de terre aux cèpes
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Gratén de patatas con castañasvegetarian
4.80
Gratin de pommes de terre aux châtaignes
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Gratin dauphinoisvegetarian
3.90
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratos
Atadillo de judías verdesvegan, vegetarian
3.00
Fagot de haricots verts
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pommes dauphinesvegetarian
21.90
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Risottovegetarian
19.90
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Salteado de puntas de espárragosvegetarian
24.80
Poêlée gourmande aux pointes d'asperges
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Castañas braseadasvegan, vegetarian
19.90
Marrons braisés
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Media manzana con arándanosvegan, vegetarian
3.00
Demie pomme aux airelles
estimación≈ 110 kcal20 g de carbohidratos
Menús
Menú 25.50€
25.50
Menu 25.50€ — Bûche de bogavante al Cognac o paté de pato en costra con grosella negra o ballotine de faisán al Cognac, bacalao
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú 30.50€
30.50
Menu 30.50€ — Bûche de cigala al Champagne o cochinillo relleno al Champagne o foie gras de pato y su confit (+ 3€)
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú infantil 10.00€
10.00
Menu enfant 10.00€ — Pizza de jamón y queso o patito con mousse de foie, tiras de pollo empanadas, rösti, muffin de chocolate
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
45veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los vegetarianos pueden elegir guarniciones como el risotto, el gratin dauphinois y el flan de espárragos y zanahoria. El menú tiene mucha carne y pescado.
11 platos vegetarianos y 4 veganos de 55
82dia
scoreestimación
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Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. La mayoría de los platos principales son aptos para una dieta consciente de los carbohidratos.
38 aptos para diabéticos · 55 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Aérodrome de Loudes, 43320 Chaspuzac
- Horario
- luncerradomar06:00–20:00mié06:00–20:00jue06:00–20:00vie06:00–20:00sáb06:00–20:00dom07:00–18:00Le dimanche uniquement sur réservation
- Contacto
- +32471014631
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteur-dance.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
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