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Bistro Gaby

Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux- Saint Auban

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Salmón ahumado caseropescatarian
12.50
Saumon fumé à la maison — encurtidos y gel de cítricos
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa pistou provenzalvegetarian
10.50
Soupo pistou à la Provençale
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Berenjena cocinada en aceitevegetarian
12.00
Aubergine cuite à l’huile — puré de ajo, mascarpone de limón y albahaca
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de foie gras de pato semi-cocido
18.00
Foie gras de canard mi-cuit en terrine et confit d’échalote — con confit de chalotas
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNES
Hamburguesa Gaby de cordero y ajenjo
23.50
Burger Gaby d'agneau et de sarriette — patatas baby y salsa barbacoa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo con salsa de chalotas
25.00
Faux filet sauce échalote — gratin dauphinois y verduras de temporada
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Costilla de buey de 800 gr para compartir
68.00
La côte de bœuf de 800 gr à partager (ou pas…) — patatas salteadas, salsa pimienta
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 44
PESCADO
Pescado del díapescatarian
24.50
Pêche du jour — espelta, ratatouille, salsa de hierbas y alcaparras
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
VEGETAL
Hamburguesa de verdurasvegetarian, vegan
21.00
Burger tous légumes — garbanzos, lentejas, alubias blancas, patatas baby y salsa barbacoa
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
QUESOS
Tabla de quesosvegetarian
10.50
Assortiment de fromages (sur planche) — surtido de quesos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
POSTRES
Coulant de chocolate
11.50
Moelleux au chocolat — praliné de almendra y avellanas
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Crème brûlée de romerovegetarian
9.00
Crème brûlée au romarin
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Crumble de frutas de temporada y tomillovegetarian
10.00
Crumble aux fruits de saison et au thym — helado de vainilla
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratospesado 32
Tartaleta de hojaldrevegetarian
12.00
Tartelette feuilletée — crema de limón, fresas y albahaca
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
MENÚ INFANTIL
Le petit Gaby (8-12 años)
18.00
Le petit Gaby (8-12 ans) — Hamburguesa Gaby de cordero o pescado del mercado, espelta cremosa y verduras
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Le baby Gaby (3-7 años)
12.00
Le baby Gaby (3-7 ans) — Hamburguesa Gaby de cordero o pescado del mercado, espelta cremosa y verduras
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos

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76veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la berenjena con mascarpone o la sopa pistou. Hay una hamburguesa de garbanzos, lentejas y alubias blancas para veganos.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 16

61dia
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. La selección incluye varias opciones bajas en carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux- Saint Auban
Horario
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mié—
jue—
vie12:00–14:00, 19:30–22:00
sáb12:00–14:00, 19:30–22:00
dom12:00–14:00, 19:30–22:00
Contacto
+33492640009
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bonneetape.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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