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Le Bistrot de la Pastière

Place Pastière 5, 84470 Châteauneuf-de-Gadagne

Cerrado ahora · abre 12:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Calamares fritos
8.00
Calamars frits — con tartara de estragón
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschettavegetarian
13.00
Verduras de temporada, pesto de albahaca, rúcula, lascas de parmesano, pulpa de tomate
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada César
7.50
Salade César — la clásica
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Planche de fromages — Quesos italianos curados (5 piezas)
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas Black Tiger
9.50
Gambas black tiger au brasero — al brasero con scamorza y pancetta, pesto de tomates confitados acidulado
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Focaccia
7.50
Foccacia — Jamón blanco trufado Rovagnati, lascas de parmesano y rúcula
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Platos & Guarniciones
Filete de doradapescatarian
27.00
Filet de dorade sebaste — sellado al brasero, rondellis de limón y albahaca, tomates confitados y persillade, emulsión de jugo de pescado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Presa de carrillera de ternera
37.00
Pressé de joue de bæuf — confitada, estilo Rossini, foie gras sellado, compota de cebollas al balsámico y tomillo sobre tostada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Tentáculos de calamarpescatarian
27.50
Tentacules d'encornet — al fuego de leña, risotto nero, condimento spianata, rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Araignées de ternera
25.00
Araignées de veau — Francia
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Magret de pato
29.90
Magret de canard — entero, origen Francia
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato vegetarianovegetarian
20.50
Assiette végétarienne — risotto nero con parmesano, verduras de temporada confitadas, pulpa de tomate y albahaca, rúcula
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Postres
Tiramisú
9.00
Tiramisu — Bistrot Café Marsala
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Profiteroles
10.50
de chocolate Valrhona
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Chou Chantilly
9.00
Le chou chantilly — profiterol con nata montada
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta de limón merengada
8.50
Tarte citron meringuée
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Baba au Rhum
9.50
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Tarta del momento
7.50
Tarte du moment — Valrhona
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Pinsa
Margheritavegetarian
15.50
fior di latte, salsa de tomate casera, albahaca fresca, tomates cherry confitados, grana padano rallado
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Reale
17.00
fior di latte, salsa de tomate casera, jamón blanco italiano, setas con persillade, grana padano rallado
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Mortadella
19.50
Mortadelle — fior di latte, pistou de pistacho, stracciatella, cebollas rojas confitadas, mortadella rovagnati, pistachos tostados
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Prosciutto
18.00
salsa de tomate casera, jamón curado rovagnati 24 meses, fior di latte, rúcula, grana padano rallado
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Entrante
Canelones Vegetalesvegetarian
Cannelloni végétal gratinés au four à bois pecorino truffé — Gratinados al horno de leña con pecorino trufado, canónigos, emulsión de trufa, trufa melanosporum fresca
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato
Suprema de Ave Trufada
Suprême de volaille truffé cuit en 2 façons — Cocinada de dos formas, espelta de Sault con crema de parmesano trufado, salsa suprema de prosecco, trufa melanosporum
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Postre
Sablé de Cacao
Sablé cacao, crémeux chocolat Valrhona, confit de poire, éclats de chocolat, Mandoline de truffe — Sablé de cacao, cremoso de chocolate Valrhona, confitura de pera, trozos de chocolate, láminas de trufa
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Menús
Menú Completo
59.00
Menu complet
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 25
2 Platos
49.00
2 Plats Entrée/Plat ou Plat/Dessert — Entrante/Principal o Principal/Postre
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el plato vegetariano con risotto nero y los cannelloni con trufa. También hay bruschetta y tabla de quesos. La carta contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

67dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. El magret de pato y la dorada son adecuados para quienes controlan los carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place Pastière 5, 84470 Châteauneuf-de-Gadagne
Horario
lun—
mar—
mié12:00–14:00, 19:00–00:30
jue12:00–14:00, 19:00–00:30
vie12:00–14:00, 19:00–00:30
sáb12:00–14:00, 19:00–00:30
dom12:00–14:00, 19:00–00:30
Du Mer au Dim de 9h00 à 22h00
Contacto
+33490224095
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-pastiere.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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