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Auberge Le Meisenberg

Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú 1
Terrina del chef
Terrine du chef, salade de céleri — con ensalada de apio
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouchée à la reine
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pasta fresca
Pâtes fraîches
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Faisselle
Faisselle à la mirabelle — con ciruela mirabel
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Menú 2
Filete de trucha
Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre, caviar d’aubergines — ahumado en casa con madera de haya, caviar de berenjena
estimación≈ 290 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tournedos de magret de pato asado
Tournedos de magret de canard rôti, sauce marchand de vin — salsa marchand de vin y verduras del mercado
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes — con teja de almendras
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Menú 3 (Alsaciano)
Hojaldre de munster
Feuilleté de munster, bouquet de salade — con bouquet de ensalada
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Carrilleras de cerdo braseadas
Joues de porc braisées au pinot noir — en pinot noir, servido en cocotte de hierro
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sorbete de mirabel
Sorbet mirabelle, arrosé à l’eau de vie de Mirabelle — con aguardiente de mirabel
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Menú 4 (Alsaciano)
Presskopf de jamón
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Baeckaoffe
Baeckaoffe de veau, porc et agneau mouillé au Riesling — ternera, cerdo y cordero con Riesling, servido en cocotte de hierro
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada
Salade
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Kougelhopf helado
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer — con marc de Gewurztraminer
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Menú 5
Tatin de salmón ahumado
Tatin de saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème de chèvre frais — ahumado en casa con madera de haya, crema de queso de cabra fresco
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Jarrete de cordero
Souris d’agneau cuite 12 heures dans son jus (plat signature de notre chef) — cocinado 12 horas en su jugo (plato firma del chef)
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tiramisú
Tiramisu à la compoté de rhubarbe — con compota de ruibarbo
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Menú 6
Foie gras de pato
Foie gras de canard au naturel et chutney de saison — al natural con chutney de temporada
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suprema de pintada
Suprême de pintade, sauce girolles, pâtes fraîches — salsa de rebozuelos y pasta fresca
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Finger de chocolate y avellana
Finger chocolat-noisette, chantilly de châtaignes — con chantilly de castañas
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Menú 7
Tartar de salmón fresco
Tartare de saumon frais aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade — con verduras pequeñas, finas hierbas y bouquet de ensalada
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de ternera
Filet mignon de veau, sauce foie gras — con salsa de foie gras
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entremet de fruta de la pasión
Entremêt fruit de la passion, dacquoise au rhum et coulis de framboises — con dacquoise de ron y coulis de frambuesas
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Menú 8
Carpaccio de vieiras
Carpaccio de noix de Saint Jacques, huile de truffes, petits légumes et crème de citron — con aceite de trufa, verduras pequeñas y crema de limón
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costillar de cordero
Carré d'agneau en croûte de viennoise — con costra vienesa
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de degustación del chef
Assiette de gourmandises du chef — crème brûlée, mousse de chocolate y tiramisú
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Opción de plato adicional
Dorada asada
10.00
Dorade rôtie sur sa peau, sauce Riesling — sobre su piel, salsa Riesling — 1/2 filete
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Queso Munster
7.50
Fromage munster de nos vallées — de nuestros valles
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sorbete (1 bola)
5.50
Sorbet 1 boule arrosée — pera, frambuesa o mirabel, con un toque de eau-de-vie
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú no tiene platos principales vegetarianos. Puedes elegir Fromage munster o postres como la mousse au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

77dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado tienen pocos carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
miécerrado
juecerrado
vie12:00–13:30, 19:00–20:30
sáb12:00–13:30, 19:00–20:30
dom12:00–13:30, 19:00–20:30
dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
Contacto
+33388825578 aubergelemeisenberg@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelemeisenberg.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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