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Auberge du Cheval Rouge

Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Entrante + Plato
26.90
Entrée + Plat
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Plato + Postre
24.90
Plat + Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 28
Entrante + Plato + Postre
29.90
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 24
Solo entrante
12.90
Entrée unique
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosequilibrado 66
Solo plato
17.90
Plat unique
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Solo postre
8.90
Dessert unique
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Entrantes
Salade à la mode Bistrot
Ramo de lechuga, mollejas confitadas, jamón crudo, lascas de queso Cantal joven, magret seco, tomates
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saumon Gravlax
Crema de rábano picante, ramo de lechuga
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langostinos crujientes
Langoustines croustillantes — Setas pleurotus salteadas, caldo de setas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escargots de Bourgogne
Asados con mantequilla de caracoles casera
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croq' St-Jacques
Mousseline de vieiras, crema de hierbas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Persillé
Terrina casera de codillo de cerdo, toque de Pastis
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mollejas de ternera
Ris de veau — Crema de setas
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrante del momento
L'Entrée du moment
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosequilibrado 68
Platos Principales
Corte del carnicero según llegada
Pièce du boucher selon arrivage — Patatas fritas, ramo de lechuga y salsa a elegir (tártara o pimienta)
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pato fondant
Carnard fondant — Filete de barbarie, jugo de pato, puré fino, alcachofas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Cochinillo asado
Cochon de lait rôti — Salsa cremosa de sidra y miel, galleta de patata, zanahorias
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 70
Croustade de la mer
Pescado según llegada, gambas, jibia, vieiras, crema de langostinos, hojaldre, verduras
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Cabeza de ternera
Tête de veau — Salsa ravigote, gratin dauphinois
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plato del momento
Le plat du moment
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71
Le Burger
Confit de cerdo desmenuzado, queso del momento, salsa casera, cebollas fritas, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Fricassee de riñones de ternera
Fricassée de rognons de veau — Salsa "Grand Veneur", puré fino
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Andouillette de Jargeau
Crema de mostaza antigua, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Postres
Tarta de limón merengada
Tarte citron meringuée — completamente desestructurada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
La Tatin
templada, crème fraîche
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Ile flottante
caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Mousse de chocolate
La mousse au chocolat — 60% de cacao
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Brioche perdue
helado de vainilla, caramelo
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Piña asada
Ananas rôti — helado de coco casero, coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
10.00
MENU ENFANT — Menores de 10 años: Nuggets + patatas o carne picada casera + patatas. Bola de helado con nata
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir postres como la tarte citron meringuée o la mousse au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

68dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios entrantes proteicos. Los platos principales suelen incluir patatas o puré.

10 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié—
jue12:00–14:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom—
Contacto
+32236340911 chevalrouge45230@aol.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergechevalrouge.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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