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Auberge de Montessuy

Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartelette de tomate y burratavegetarian
23.00
Tartelette tomate-burrata — Tartelette, tomates asadas glaseadas con miel y balsámico, auténtica burrata de búfala, sal ahumada
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Foie gras de pato
25.00
Foie gras de Canard — Terrina de foie gras del Suroeste (80g), chutney de cerezas, crocante de pistacho y albaricoque, pan
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Focaccia à la Niçoise
18.00
Focaccia tostada, crema de tomates, sashimi de atún, anchoas marinadas, huevos, mayonesa de hierbas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de L’Auberge
17.00
Salade de L’Auberge — Ensalada, queso de cabra Cabécou crujiente y tomillo, jamón de Bayonne, melocotones asados, croutons
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Delicia de espárragos
15.00
Douceur d’asperges — Crema de espárragos verdes, crumble de avellanas, hojas tiernas, magret de pato ahumado, encurtidos
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiras
26.00
Saint-Jacques — Vieiras asadas, crème brûlée con jugo de mejillones, caviar de berenjena y salsa de azafrán
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Pollo Label Rouge asado
23.00
Poulet fermier Rôti « Label Rouge » — Jugo de estragón, patatas baby con ajo y tomillo, y verduras
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo Label Rouge
27.00
Poulet fermier «Label Rouge» — Con nata y morillas, patatas baby con ajo y tomillo, y verduras
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Mollejas de ternera
32.00
Ris de Veau — Corazón de mollejas asadas desglasadas con limón, verduras verdes, chalotas confitadas, chorizo bellota
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de ternera (sin gluten)gluten_free
26.00
Tataki de boeuf (sans gluten) — Tataki de ternera de L’Aubrac, mostaza de soja y sésamo, tian de verduras y patatas baby asadas
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
कहलाता Panceta de cerdo (sin gluten)gluten_free
22.00
Poitrine de cochon (sans gluten) — Panceta de cerdo Abotia, salsa barbacoa espesa con especias ahumadas, patatas fritas caseras y verduras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de ternera italiano (sin gluten)gluten_free
23.00
Tartare de boeuf Italien (sans gluten) — Tartar cortado a cuchillo, parmesano curado, aceitunas, albahaca, tomates confitados, patatas fritas
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Pescado Fresco
26.00
Poisson Frais — Filete de pescado asado en mantequilla (lúcido, lubina, dorada), crema de sardinas, aceites vírgenes
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ranas frescas con perejil
32.00
Grenouilles fraîches persillées — Cocinadas en mantequilla, 300 g, gratin bressan
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rigatoni Garofolo IGP
22.00
Rigatoni « Garofolo IGP» — Rigatoni, salsa de tomates amarillos confitados y stracciatella trufada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Postres y Quesos
Selección de postres caseros
9.50
Sélection de desserts Maison
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Faisselle tradicionalvegetarian
5.00
Traditionnelle faisselle servie à votre gôt — Servida al gusto
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Saint-Marcellin curadovegetarian
8.00
Saint-marcellin affiné
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación de quesos curadosvegetarian
9.00
Dégustation de fromages affinés
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
1 bola de helado/sorbete
3.50
1 boule de glace/sorbet — Glaces des Alpes©
estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratospesado 39
2 bolas de helado/sorbete — Glaces des Alpes©
5.50
2 boules de glace/sorbet — Glaces des Alpes©
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
3 bolas de helado/sorbete — Glaces des Alpes©
8.00
3 boules de glace/sorbet — Glaces des Alpes©
estimación≈ 330 kcal42 g de carbohidratos
Menús
Entrante / Plato / Postre del día
18.00
Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Menú Entrante + Plato + Postre
41.00
Formule Entrée + Plat + Dessert — Selección de entrantes y platos principales
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 39
Menú Ranas + Queso/Postre
47.00
Formule Grenouilles + Fromage/Dessert — Ranas frescas con perejil 200 g a la mantequilla, pollo fermier de la Dombes, queso o postre a elegir
estimación≈ 1200 kcal30 g de carbohidratos
Menú Ranas + Gratin bressan
35.00
Formule Grenouilles + Gratin bressan — Ranas frescas con perejil 250 g a la mantequilla, gratin bressan y ensalada con aceite de trufa
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Menú Panceta de cerdo + Quesos/Postregluten_free
32.00
Formule Poitrine de cochon + Fromages/Dessert — Panceta de cerdo (sin gluten), quesos, carta de helados o postre a la carta
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Cocina francesa, pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los vegetarianos pueden pedir la tartelette tomate-burrata y los rigatoni con tomates amarillos y stracciatella trufada. El resto del menú se basa en carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

91dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. Hay una amplia selección de entrantes y quesos bajos en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne
Horario
aún desconocido
Contacto
+33474450151
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-montessuy.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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