Gourmet et Glouton
8 Rue Notre Dame d'Août, 15110 Chaudes-Aigues
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
tablas
quesosvegetarian
15.00
fromages
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
charcutería
19.00
charcuterie
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
mixta
21.00
mixte
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
estivale
20.00
Melón, jamón curado y diversos antipasti.
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
ensaladas y entrantes
tomates burratavegetarian
24.00
Mozzarella burrata con tomates confitados, caviar de tomate, caviar de berenjena y albahaca
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
caesar salad
19.00
Ensalada, tiras de pollo empanadas, croutons, huevo duro, lascas de parmesano, salsa casera
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratos
ensalada rústica
20.00
salade rustique — Lechuga romana, patatas, beicon y mollejas
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
plato vegevegetarian
18.00
assiette végé — Según la temporada e inspiración
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
sardinas en aceitepescatarian
16.00
sardines à l'huile — Con tostadas, mantequilla y ensalada
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
huevos mayovegetarian
6.00
œufs mayo — Huevos cocidos con agua del manantial de Par
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
tartines
petit brebis fundidovegetarian
18.00
petit brebis fondu — Bañado en miel, acompañado de ensalada
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
st. nectaire fermier y jamón campesino especiado
19.00
st. nectaire fermier et lard paysan aux épices — Acompañado de ensalada
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
tortillas
naturalvegetarian
11.00
nature
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
jamón campesino y cantal
13.00
jambon de pays et cantal — Acompañado de ensalada
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
cajas calientes
reblochon de savoie
28.00
Con ensalada, jamón campesino, salchicha ahumada y pan de campo
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
tradición gourmet
6 caracoles
10.00
6 escargots
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
12 caracoles
20.00
12 escargots
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
tuétano
17.00
os à moelle — Con pan tostado y sal gorda de Guérande
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
pasta
carbonara tradicional
19.00
carbonara traditionnelle — Guanciale, yema de huevo, parmesano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
penne sauce forestièrevegetarian
19.00
Setas, nata, chalotas y chardonnay
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
carnes
Saucisse de pays à l'ancienne
19.00
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Aubrac de excepción
36.00
entrecôte aubrac d'exception 300/400 gr — 300/400 gr
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Faux filet Aubrac excellence
30.00
faux filet excellence d'aubrac 200/300g — 200/300g
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Corte del carnicero
27.00
pièce du boucher — Cortado al momento, varía según disponibilidad: rumsteck, aiguillette baronne, bavette
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Double G Burger
24.00
le double g — 200 gr de carne Aubrac, cheddar, cebollas confitadas, bacon. Con potatoes y coleslaw
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 39
Le Duo Aubrac et Salers
28.00
Un trozo de Salers y uno de Aubrac en el mismo plato, 250gr en total
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
para los pequeños glotones*
Hamburguesa Aubrac
14.00
steak haché aubrac avec potatoes — Con potatoes
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Mac and Cheesevegetarian
10.00
Gratinado de pasta con cheddar fundido
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Salchicha y aligot
13.00
saucisse, aligot — Salsa de jugo de carne
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
dulces
Tarta de arándanosvegetarian
6.00
tarte aux myrtilles
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de manzanavegetarian
6.00
tarte aux pommes
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Flan pâtissiervegetarian
6.00
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Bizcocho de castañasvegetarian
6.00
moelleux à la châtaigne
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 41
gofre de Lieja
Azúcarvegetarian
4.00
sucre
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratos
Mielvegetarian
4.50
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Mermelada de arándanosvegetarian
4.50
confiture de myrtilles
estimación≈ 360 kcal52 g de carbohidratospesado 35
Nutellavegetarian
4.50
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Crema de castañasvegetarian
4.50
crème de marron
estimación≈ 400 kcal48 g de carbohidratospesado 44
crepe
Extra nata montada caseravegetarian
0.50
supplément chantilly maison
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
copa
Chocolate liégeoisvegetarian
9.00
chocolat liégeois — Chocolate rico con vainilla, nata montada y coulis de chocolate
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
le plomb du cantalvegetarian
9.00
Helado de vainilla, merengues y crema de castañas
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratospesado 41
macadamiavegetarian
9.00
Vainilla y nueces de macadamia con coulis de caramelo
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
cookie cupvegetarian
9.00
Vainilla, trozos de cookie y coulis de caramelo
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26
love youvegetarian
9.00
Helado de fresa, trozos de frutos rojos, coulis de chocolate
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratospesado 40
yummyvegetarian
9.00
Vainilla y nueces pecan, nata montada y coulis de caramelo
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
copa con alcohol
la gloutonvegetarian
12.00
Mezcla de macadamia y fleur de lait con nata casera y licor de caramelo
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratospesado 24
la gourmetvegetarian
12.00
Vainilla y pasas al ron, nata montada y ron oscuro
estimación≈ 690 kcal56 g de carbohidratospesado 21
helados a elegir
vanille bourbon de madagascarvegetarian
3.50
Vainilla Bourbon de Madagascar
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
chocolat suissevegetarian
3.50
Chocolate suizo
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
fraisevegetarian
3.50
Fresa
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
caramelvegetarian
3.50
Caramelo
estimación≈ 170 kcal20 g de carbohidratospesado 42
menthe chocolatvegetarian
3.50
Menta chocolate
estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratospesado 42
macadamia confiture de laitvegetarian
3.50
Macadamia con dulce de leche
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
rhum raisinsvegetarian
3.50
Pasas al ron
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratospesado 42
pistachevegetarian
3.50
Pistacho
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratos
fleur de laitvegetarian
3.50
Fleur de lait
estimación≈ 150 kcal16 g de carbohidratos
expresso croquantvegetarian
3.50
Expresso crujiente
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratospesado 42
façon cheesecake myrtillesvegetarian
3.50
Estilo cheesecake de arándanos
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratospesado 42
double crème et meringuevegetarian
3.50
Doble crema y merengue
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos
vanille brownievegetarian
3.50
Brownie de vainilla
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Tiramisúvegetarian
3.50
tiramisu
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Stracciatellavegetarian
3.50
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
Limónvegetarian
3.50
citron
estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratos
Frambuesavegetarian
3.50
framboise
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Albaricoquevegetarian
3.50
abricot
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratospesado 39
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varias carnes y platos de huevos con pocos carbohidratos. Los filetes de Aubrac y las tablas de queso son buenas opciones.
21 aptos para diabéticos · 65 platos
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Práctico
- Dirección
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- Contacto
- +33471202000
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmet-glouton.fr/
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