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La Madeleine de Proust - Chaumont-sur-Loire, 31-33 Rue Maréchal Leclerc

rue du Maréchal Leclerc 31-33, 41150 Chaumont-sur-Loire

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de canard mi-cuit
19.00
con chutney y coulis de albaricoque tierno
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse de espárragos locales
18.00
Mousse d'asperges locales infusée au lard — infusionada con panceta, puntas de espárragos y dados de queso de la fromagerie Lucie
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raviolis rellenos de champiñones y caracoles
16.00
Raviolis farcis de champignons et d'escargots — acompañados de crema de ajo silvestre
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Pescado fresco del día
28.00
Poisson retour de la criée — con patatas fondantes, chorizo y reducción de marisco y tomate
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo marinado
26.00
Mignon de porc mariné — con guarnición de zanahoria, encurtidos de cebolla roja y jugo concentrado
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de pato asado
27.00
Filet de canette rôti — con mousseline de guisantes, habas y judías planas estofadas, crema de cebolla
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La cocotte poisson de Loire (silure)
29.00
con champiñones, patatas y zanahoria con salsa Noilly Prat. La especialidad del chef
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos vegetarianos en el menú. La carta ofrece carne y pescado como el filet de canette y el poisson de Loire.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 7

85dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los niveles de carbohidratos son generalmente bajos o moderados.

7 aptos para diabéticos · 7 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Maréchal Leclerc 31-33, 41150 Chaumont-sur-Loire
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30
miécerrado
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30, 19:00–20:30
sáb12:00–13:30, 19:00–20:30
domcerrado
Été : ouvert 5 jours / 7. Hiver : ouvert 4 jours / 7
Contacto
+33254209480
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamadeleinedeproust41.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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