Bouddha Zen
Boulevard Thiers 23, 52000 Chaumont
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestros Menús Japoneses
MENU S1
16.80
Sopa, ensalada, 12 royal maki salmón aguacate
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
MENU S2
17.50
Sopa, ensalada, arroz, 6 sashimi salmón, 8 california royal salmón aguacate
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
MENU S3
19.50
Sopa, ensalada, arroz, 6 california salmón aguacate, 6 maki salmón, 9 sashimi salmón
estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72
MENU S4
18.50
Sopa, ensalada, 6 printemps salmón aguacate, 6 sushi variado
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
MENU S5
19.50
Sopa, ensalada, 6 california tempura, 6 california salmón, 6 printemps salmón aguacate
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
MENU S6
18.50
Sopa, ensalada, 10 sushi surtido
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
MENU S6a
18.00
Sopa, ensalada, 10 sushi salmón
estimación≈ 660 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 85
MENU S7vegetarian
12.80
Sopa, ensalada, arroz, 8 maki aguacate, 8 maki pepino, 8 maki rábano encurtido
estimación≈ 620 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 78
MENU S8
19.80
Sopa, ensalada, arroz, 3 sushi variados, 12 sashimi variados, 4 nêm de pollo
estimación≈ 840 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
MENU S9
23.50
Sopa, ensalada, arroz, 10 sashimi variados, 4 sushi salmón, 6 california salmón aguacate
estimación≈ 910 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 71
MENU S10
21.80
Sopa, ensalada, 6 california royal, 6 sushi variados, 3 maki salmón, 3 maki atún
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU S11
17.50
Sopa, ensalada, arroz, 6 maki atún, 3 sushi atún, 5 sashimi atún
estimación≈ 740 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU BATEAU
55.00
Para 2-3 pers, 2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroz, 6 ravioli pollo verdura, 10 sashimi variados, 8 sushi variados, 6 cali
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 40
MENU PARTY
50.80
2 sopas, 2 ensaladas, 12 sushi, 16 california maki, 18 maki, 8 futomaki
estimación≈ 2400 kcal260 g de carbohidratospesado 33
Menús Mixtos Japoneses
MENU MM1
15.90
Sopa, ensalada, arroz, 6 las vegas cheese, 4 brochetas de ternera con queso
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
MENU MM2
22.90
Sopa, ensalada, arroz, 8 california tempura gambas, 2 sushi salmón, 2 sushi atún, 2 sushi salmón aguacate, 3 sashimi salmón
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
MENU MM3
20.80
Sopa, ensalada, arroz, 6 raviolis de verduras, 15 lonchas de sashimi surtido
estimación≈ 760 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 82
MENU MM4
16.80
Sopa, ensalada, 4 nêm de pollo, 6 raviolis, 6 california salmón aguacate
estimación≈ 790 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
MENU MM5
17.00
Sopa, ensalada, arroz, 6 raviolis, 3 sushi salmón, 6 sashimi salmón
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU MM6
16.50
Sopa, ensalada, arroz, 6 raviolis, 3 sushi salmón, 6 california salmón aguacate
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrantes Japoneses
Ensalada Goma
9.80
SALADE GOMA — Ensalada, aguacate, salmón, atún, salsa de sésamo y vinagre
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de Pollo Frito
9.80
SALADE POULET FRIT — Pollo empanado, tomate, ensalada, salsa de sésamo y vinagre
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de pollo y verduras
6.50
Gyoza poulet légume
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Edamamevegan, vegetarian
5.00
EDAMAMÉ — Judías japonesas
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada Wakamevegan, vegetarian
6.50
SALADE WAKAMÉ
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Mango Yuzu
9.00
Salmón marinado con mango y aguacate, salsa yuzu
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio de dorada (10 ud)
11.80
Carpaccio de daurade (10pcs) — Laminas finas, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de dorada (16 ud)
17.80
Carpaccio de daurade (16pcs) — Laminas finas, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 330 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de salmón (10 ud)
10.80
Carpaccio de saumon (10pcs) — Laminas finas, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de salmón (16 ud)
17.50
Carpaccio de saumon (16pcs) — Laminas finas, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tataki de salmón (6 ud)
9.00
Tataki de saumon mi-cuit (6pcs) — Semi-cocido, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de salmón (10 ud)
15.50
Tataki de saumon mi-cuit (10pcs) — Semi-cocido, aceite de oliva, salsa de la casa
estimación≈ 360 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi Salmón New Style
13.50
SASHIMI SAUMON NEW STYLE — 10 lonchas de salmón, sésamo, cebollino
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi Atún Salmón New Style
14.50
SASHIMI THON SAUMON NEW STYLE — 10 lonchas de salmón y atún, sésamo, cebollino
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi Variado New Style
14.50
SASHIMI VARIÉS NEW STYLE — 10 lonchas de pescados variados, sésamo, cebollino
estimación≈ 270 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Bento Japonés
Menú Bento 1
22.80
MENU BENTO 1 — Con 1 sopa, 1 ensalada, 9 sashimi variados, 3 sushi de salmón, 4 raviolis, arroz o fideos salteados
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Menú Bento 2
19.90
MENU BENTO 2 — Con 1 sopa, 1 ensalada, 6 california salmón aguacate, 3 tempura de gambas, 4 nems de pollo, arroz
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Menú Bento 3
17.80
MENU BENTO 3 — Con 1 sopa, 1 ensalada, pollo empanado, 6 california salmón aguacate, 6 maki de salmón, arroz blanco
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Menú Bento 4
18.80
MENU BENTO 4 — Con 1 sopa, 1 ensalada, 5 sashimi de salmón, 2 sushi de salmón, 3 raviolis de pollo, 6 california salmón aguacate, arroz
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
Rolls de la Casa Japoneses
Dragon Roll
12.90
ROLL DRAGON — 8 piezas maki tempura de gambas con aguacate, mayonesa japonesa picante, salsa de la casa
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Roll Ninja Yuzu
7.80
(6 piezas) salmón, aguacate, condimento yuzu
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Roll Rama
13.50
(10 piezas grandes) tempura de gambas, aguacate, pepino, salsa mayo
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Roll Ninja Curry
7.80
(6 piezas) salmón, aguacate, condimento curry
estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roll Zen
12.00
(8 piezas) maki de aguacate y salmón envuelto en salmón semicocido, salsa casera
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roll Anguille
13.50
(6 piezas) aguacate, pepino, anguila, bonito ahumado, salsa de caramelo
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roll Rainbow
12.90
(8 piezas) atún, salmón, dorada, aguacate, surimi, salsa mayo y caramelizada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Roll Yukari
12.00
(10 piezas) pepino, salmón, queso, aguacate, yukari, tosago naranja a base de algas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hors d'oeuvre Japoneses
Sopa miso
3.00
Soupe miso
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de colvegan, vegetarian
2.80
Salade de chou
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Arroz blancovegan, vegetarian
3.00
Riz nature
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz avinagradovegan
3.50
Riz vinaigré
estimación≈ 220 kcal48 g de carbohidratos
Menú Chirashi Japonés
Chirashi Salmónpescatarian
14.50
CHIRASHI SAUMON — Servido con 1 sopa, 1 ensalada, salmón crudo sobre arroz avinagrado
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Atúnpescatarian
16.00
CHIRASHI THON — Servido con 1 sopa, 1 ensalada, atún crudo sobre arroz avinagrado
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Surtidopescatarian
15.80
CHIRASHI ASSORTIMENT — Servido con 1 sopa, 1 ensalada, surtido de pescados crudos sobre arroz avinagrado
estimación≈ 630 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Salmón a la Parrillapescatarian
15.00
CHIRASHI SAUMON GRILLÉ — Servido con 1 sopa, 1 ensalada, salmón a la parrilla sobre arroz avinagrado
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Unagipescatarian
17.50
Servido con 1 sopa, 1 ensalada, anguila a la parrilla sobre arroz avinagrado
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Aguacate Salmónpescatarian
16.50
CHIRASHI AVOCAT SAUMON — Servido con 1 sopa, 1 ensalada, salmón y aguacate sobre arroz avinagrado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Poké Bowl
Poke Zen Salmónpescatarian
14.50
Poke Zen Saumon — Con ensalada de col y sopa miso, salmón, mango, rábano, aguacate, edamame, algas, pepino, zanahoria, salsa Yuzu
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Poke Zen Pollo Empanado
15.00
Poke Zen Poulet panné — Con ensalada de col y sopa miso, pollo empanado, rábano, maíz, edamame, algas, pepino, tomate, salsa curry japonesa
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 76
Plato Caliente
Menú Tempura Surtido
14.00
Menu TEMPURA ASSORTIMENT — Servido con sopa, ensalada, arroz, 2 tempuras de gambas, verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Menú Tempura Gambaspescatarian
15.50
Menue TEMPURA GAMBAS — Servido con sopa, ensalada, arroz y 6 piezas de tempura de gambas
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú Tempura de Verdurasvegan
11.00
MENU TEMPURA LÉGUMES — Servido con sopa, ensalada, arroz y tempura de verduras
estimación≈ 720 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 78
Pollo empanado
10.00
Poulet pané
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Udon de ternera
11.50
Udon boeuf
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Udon tempura de gambaspescatarian
13.00
Udon tempura crevettes
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Salmón a la plancha teriyakipescatarian
15.50
Saumon grillé sauce teriyaki — Servido con ensalada y arroz blanco
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Dorada a la plancha teriyakipescatarian
15.50
Daurade grillée sauce teriyaki — Servido con ensalada y arroz blanco
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú Yake Shakepescatarian
15.00
MENU YAKE SHAKE — Servido con sopa, ensalada, salmón y cebollas salteadas sobre arroz blanco
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Menú Gyudon
15.00
MENU GYUDON — Servido con sopa, ensalada, ternera y cebollas salteadas sobre arroz blanco
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Menú Tonkatsu
15.00
MENU TONKATSU — Servido con sopa, ensalada, pollo empanado, huevo sobre arroz blanco y salsa japonesa
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Sashimi
Sashimi de Salmónpescatarian
11.00
SASHIMI Saumon — 10 lonchas
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi de Atúnpescatarian
12.80
SASHIMI Thon — 10 lonchas
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Surtidopescatarian
12.50
SASHIMI Assortiment — 10 lonchas
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi de Doradapescatarian
12.50
SASHIMI Daurade — 10 lonchas
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Caballapescatarian
10.00
SASHIMI Maquereaux — 10 lonchas
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de Atún y Salmónpescatarian
12.50
SASHIMI Thon et saumon — 10 lonchas
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sushi
Sushi de Salmónpescatarian
4.30
SUSHI Saumon — 2 piezas
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratos
Sushi de Atúnpescatarian
5.00
SUSHI Thon — 2 piezas
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratos
Sushi de Doradapescatarian
4.80
SUSHI Daurade — 2 piezas
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratos
Sushi de Gambaspescatarian
4.80
SUSHI Crevette — 2 piezas
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratos
SUSHI Anguilapescatarian
6.00
SUSHI Anguille — 2 piezas
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
SUSHI Caballapescatarian
4.20
SUSHI Maquereau — 2 piezas
estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratos
SUSHI Tartar de Salmónpescatarian
4.80
SUSHI Tartare Saumon — 2 piezas
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratos
SUSHI Huevas de pez volador wasabipescatarian
4.80
SUSHI Oeufs de poisson volant wasabi — 2 piezas
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
California Maki
California Salmón aguacatepescatarian
5.80
California Saumon avocat — 6 piezas
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
California Atún aguacatepescatarian
6.80
California Thon avocat — 6 piezas
estimación≈ 270 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
California Salmón cheese aguacatepescatarian
6.50
California Saumon cheese avocat — 6 piezas
estimación≈ 330 kcal32 g de carbohidratos
California Gamba aguacatepescatarian
5.80
California Crevette avocat — 6 piezas
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
California Mango salmón semi-cocidopescatarian
6.50
California Mangue saumon mi-cuit — 6 piezas
estimación≈ 300 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
California Aguacate salmón semi-cocidopescatarian
6.20
California Avocat saumon mi-cuit — 6 piezas
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
California aguacate tempura gambapescatarian
6.80
California avocat tempura crevette — 6 piezas
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
California Atún cocido aguacatepescatarian
6.00
California Thon cuit avocat — 6 piezas
estimación≈ 270 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
48veggie
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Opciones japonesas vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un menú vegetariano con maki de aguacate, pepino y rábano encurtido. Los veganos pueden elegir la tempura de verduras o el edamame.
7 platos vegetarianos y 6 veganos de 92
80dia
scoreestimación
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Muchas opciones de pescado bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece mucho sashimi y carpaccio sin arroz. Los platos de pescado son ricos en proteínas y bajos en azúcar.
31 aptos para diabéticos · 92 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Boulevard Thiers 23, 52000 Chaumont
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–22:00
- Contacto
- +32325018888
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouddhazen.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %