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Ratsstube Chemnitz

Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Vitello Tonnato
18.00
ternera tierna, dados de calabaza marinados en salsa de atún, rúcula
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata con ensalada de hierbas silvestresvegetarian
16.00
Burrata mit Wildkräutersalat — burrata cremosa, ensalada de hierbas silvestres, calabaza marinada
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tagliatelle con dados de calabazavegetarian
20.00
Tagliatelle mit Kürbiswürfeln — crema de calabaza, semillas de calabaza tostadas, parmesano
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Costillas de ternera
28.90
Rinder-Rippchen — costillas de ternera tiernas braseadas, patatas Western, ensalada de col casera
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Soljanka de la abuela
8.00
Omas Soljanka — con abundante relleno, crema agria
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa cremosa de mostazavegetarian
8.00
Cremige Senfsuppe — con pesto de hierbas y croutons
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Würzfleisch gratinado
9.50
Gratiniertes Würzfleisch — estofado fino de cerdo y lengua de ternera con champiñones, gratinado con gouda, baguette
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Carpaccio de solomillo de ternera
14.50
Carpaccio vom Rinderfilet — con rúcula, Grana Padano, pesto de albahaca
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabeza de cerdo en gelatina
15.50
Schweinskopfsülze in Gelee — pepinillo, aros de cebolla, patatas asadas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Pequeña ensalada colorida de temporadavegetarian
6.50
Kleiner bunter Salat der Saison
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rösti de patata con salmón ahumadopescatarian
18.50
Kartoffelrösti mit Räucherlachs — con ensalada de hierbas silvestres marinada
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de hojas con queso de cabra gratinadovegetarian
18.50
Bunter Blattsalat mit gratinierten Ziegenkäse — miel y almendras, aliño balsámico
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salat Ratsstube
18.90
verduras variadas del huerto y tiras de pechuga de pollo salteadas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Käsespätzle con cebolla tostadavegetarian
16.50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — gratinado en sartén de hierro con queso de montaña
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Sartén de patatas y verduras fritasvegetarian
16.90
Gebratene Kartoffel-Gemüsepfanne — con requesón de hierbas
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tortellini Verduravegetarian
16.90
en salsa de tomate y hierbas, aceite de oliva, Grana Padano
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Codillo de cerdo braseado
23.50
geschmorte Schweinehaxe — chucrut con beicon, dumplings de patata
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Col rellena de la abuela
19.50
Omas Kohlroulade — en su propio jugo con patatas a la mantequilla
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Rulada de ternera artesanal
25.50
handgewickelte Rinderroulade deftig gefüllt — rellena, con col lombarda a la manzana y dumplings de patata
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Hígado de ternera estilo Ratsstube
22.00
Kalbsleber nach Ratsstubenart — cebollas braseadas en abundante mantequilla, puré de patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sauerbraten del Erzgebirge
24.00
Sauerbraten aus dem Erzgebirge — clásico con salsa de pan de jengibre, crema de arándanos, col lombarda con manzana y dumplings bohemios
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Lengua de ternera salteada
22.00
Gebratene Rinderzunge — mantequilla fundida, guisantes y patatas nuevas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Eisbein deshuesado
23.90
Ausgelöstes Eisbein — chucrut, crema de rábano picante y dumplings de patata
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de lomo de cerdo
24.90
Schweinerückensteak — gratinado con carne condimentada y queso, guisantes a la mantequilla y patatas fritas rústicas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Filete de lomo Kassler
21.50
Kassler-Rückensteak — chucrut con panceta y dumplings bohemios
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Pechuga de pollo a la plancha
20.90
Hähnchenbrustfilet natur gebraten — salteado de judías y patatas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Rumpsteak argentino (250g)
31.90
argentinisches Rumpsteak (250g) — setas a la crema, gajos de patata crujientes, requesón con hierbas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ternera tierno (250g)
39.50
zartes Rinderfilet (250g) — con guarnición a elegir
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Abadejo al vaporpescatarian
22.50
gedämpfter Seelachs — salsa de mostaza, ensalada de pepino y puré de patatas
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Filete de salmón a la planchapescatarian
25.50
Gebratenes Lachsfilet — espinacas, tagliatelle
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Filete de lucioperca a la planchapescatarian
25.20
Gebratenes Zanderfilet — brócoli con almendras, salsa de vino blanco, patatas con perejil
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Dolce Mangovegetarian
6.50
zumo de piña, sorbete de mango y nata montada
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Brownievegetarian
8.00
cerezas marinadas y helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Strudel de manzana calientevegetarian
8.90
Warmer Apfelstrudel — con salsa de vainilla, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas consistentes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Käsespätzle con cebollas fritas o Tortellini Verdura. El menú también incluye una crema de mostaza y burrata con ensalada de hierbas silvestres. No hay opciones veganas.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Puedes elegir las guarniciones para el solomillo de ternera.

19 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz
Horario
lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mié11:00–22:00
jue11:00–22:00
vie11:00–22:00
sáb11:00–22:00
dom11:00–22:00
Contacto
+493716949875 ratsstube@gust-gastronomie.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gust-gastronomie.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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