Franklin Hofmann
Augustusburger Str. 265, 09127 Chemnitz
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Las calorías y carbohidratos de esta carta aún no se han estimado.
Vorspeisen und Salate
Würzfleisch vom Schwein
9.50
Seasoned pork with melted cheese — mit Käse überbacken
Tomatensalatvegetarian
10.50
Tomato salad with feta cheese — mit eingelegtem Hirtenkäse
Kleiner bunter Salatvegetarian
8.90
Small mixed salad
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen
19.90
Large mixed salad with turkey breast
Großer bunter Salat mit Rossfiletstreifen
25.90
Large mixed salad with horse fillet
Knoblauchbrotvegetarian
6.90
Garlic bread with parmesan — mit rosa Pfefferbeeren und Parmesan
Suppen
Tomatensuppevegetarian
7.90
Tomato soup
Soljanka
8.50
Solyanka
Gulaschsuppe vom Ross
8.90
Horse meat goulash soup
Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenbäckchen
22.50
Braised ox cheeks — mit Rotkraut und Kloß
Lachs-Nudelnpescatarian
18.90
Salmon pasta — Bandnudeln mit Lachswürfel, Tomaten, Sahne, Weißwein und Kräutern
Spareribs
21.50
Spareribs with BBQ sauce — mit hausgemachter BBQ Sauce, Salatbouquet und Fritten
Knuspriges Schweineschäufele
22.90
Crispy pork shoulder — mit Sauerkraut und Kloß
Putensteak
18.90
Breaded turkey steak — in der Knusperpanade mit Frischkäsesauce und Reis
Schweinerückensteak „Strindberg“
21.50
Pork loin steak Strindberg — mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
Schweineschnitzel
20.50
Pork schnitzel — mit Bratkartoffeln
Spezialitäten vom Ross
„Rossburger“
19.90
Horse burger — mit BBQ-Erdnusssauce, Bacon, Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pommes
Pferdebeff
16.90
Horse beef — mit Mischgemüse und Kartoffeln
Leberknödel
16.90
Horse liver dumplings — mit Zwiebel-Majoran-Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
Sülze
18.50
Horse meat aspic — mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
Gulasch
17.90
Horse meat goulash — mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
Sauerbraten
20.50
Horse meat sauerbraten — mit Rotkraut und Kloß
Roulade
21.50
Horse meat roulade — gefüllt mit Speck, Möhre und Zwiebel, dazu Rotkraut und Kloß
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“
31.50
Horse fillet steak sous vide — mit gebratenen Zwiebeln, buntem Salat und Knoblauchbrot
Dessert
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis
8.50
Macadamia nut rye bread ice cream — mit Meersalz und Pflaumenkompott
Aktuelle Angebote
Geröstete Maiscremesuppe
8.90
Roasted corn cream soup — mit Kokosmilch und Chorizo Crunch
Matjestatarpescatarian
12.90
Pickled herring tartare — mit Apfel, Stangensellerie, würzigem Gurkensud und Meerrettich-Senfeis
Carpaccio vom Roßfilet
12.50
Horse fillet carpaccio
Zanderfilet im Brotteig gebackenpescatarian
24.90
Baked pike-perch fillet — mit Rahmkohlrabi, Senfschaum, Bratkartoffel Crumble und Kräuteröl
Zart geschmorte Schweinebäckchen
26.90
Braised pork cheeks — mit Erbsencreme, Pfifferlingen und Kartoffelpralinen
Schnitzel vom Roß
19.90
Horse schnitzel — mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
Senfeier 2.0vegetarian
18.90
Baked eggs with mustard foam — Gebackene Eier mit Spitzkohl, Senfschaum, Röstzwiebel und Kartoffelpüree
Dessert
Eis Trilogievegetarian
8.90
Ice cream trilogy — hausgemacht
Italienische Cantuccinivegetarian
8.90
Italian Cantuccini with mascarpone — mit Himbeerkompott und weißer Schokoladen-Mascarponecreme
Lauwarmer Schokokuchenvegetarian
8.90
Warm chocolate cake — mit flüssigem Kern und beschwipstem Beerensorbet
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Práctico
- Dirección
- Augustusburger Str. 265, 09127 Chemnitz
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +493716761684
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pferde-hofmann.de/