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Le Clos de Chevreuse

33 Rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Entrées
Tentacule de Poulpe
20.00
Octopus Tentacle — avocat quinoa, émulsion de Cajou Menthe Coriandre
Tartare de Maigre au yuzu
20.00
White Croaker Tartare — salade de fenouil, suc de carottes au gingembre
Veau cuit basse température façon Tonato
20.00
Veal Tonato — condiment câpres et graines de Moutarde
viande ou poisson
Calamar farci à l’aubergine, courgette et tomate
40.00
Stuffed Squid — pomme de terre croustillante
Lotte rôtie au thym citron
40.00
Roasted Monkfish — risotto crémeux, févette, bouille de roche
Côte de Cochon rôtie au tontaksu
40.00
Roasted Pork Ribs Tonkatsu style — asperges blanches bio de Simon, gnocchis soufflés au piment doux fumé
Fromage ou Desserts
Les fromages de Joël Lehirevegetarian
20.00
Cheese Selection
Cerises jubilées, cheesecake, sponge cake pistache, crème glacée lait d’amandes
20.00
Cherries Jubilee and Cheesecake
Ma version du Tiramisu
20.00
Tiramisu — crème gianduja café noisette, sorbet chocolat
Fraicheur de Provence
20.00
Provence Freshness Dessert — crémeux et biscuit citron huile d’olives, sorbet framboise basilic
Menus
Menu Carte
68.00
A La Carte Menu
Menu dégustation
88.00
Tasting Menu — entrée, poisson, viande, pré-dessert et dessert

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Práctico

Dirección
33 Rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse
Horario
aún desconocido
Contacto
+33130521741
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosdechevreuse.fr/

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