Le Morgan'Dine
rue Charles Pathé 18, 77173 Chevry-Cossigny
Cerrado ahora · abre vie 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Burrata
1.00
LA burrata — Burrata cremosa, tartar de tomates confitados, tiras de chorizo, trozos de avellana y fruta de temporada.
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón
16.00
LE SAUMON — Salmón gravlax a la remolacha, gaufre de parmesano y crema de eneldo.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras
19.00
LE FOIE GRAS — Escalope de foie gras sellado, ruibarbo fondant, fresas asadas y crumble de avellanas.
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini
15.00
LES ARANCINI — Arancini de trufa, corazón de mozzarella y mayonesa de trufa.
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Platos Principales
Rigatoni
22.00
LEs rigatoni — Rigatoni, crema de trufa y Parmigiano Reggiano curado 24 meses.
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Salmón
28.00
Le saumon — Tataki de salmón, costra de sésamo panko, achard de verduras crujientes, aguacate y perlas de yuzu.
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bacalao
32.00
le cabillaud — Lomo de bacalao asado, costra crujiente de limón y anchoas. Frégola sarda y su reducción.
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Solomillo de cerdo
25.00
le mignon de porc — Solomillo de cerdo en hojaldre, puré de zanahoria y zanahoria baby. Crema de morillas.
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sugerencia del Chef
LA SUGGESTION DU CHEF — Se la anunciarán Amandine o Katia
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚ DESCUBRIMIENTO
Tartar de Tomates
70.00
TARTARE DE TOMATES sur son sablé breton — Sobre su sablé bretón
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Saco de Queso de Cabra
70.00
AUMÔNIÈRE DE CHÈVRE MIEL et fruits secs — Miel y frutos secos
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Hojaldre de Espárragos
70.00
FEUILLETÉ D’ASPERGE sauce hollandaise — Salsa holandesa
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Lomo de Salmón
70.00
PAVÉ DE SAUMON beurre blanc citronné — Beurre blanc citronado. Guarnición: gratin dauphinois y verduras crujientes
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suprema de Ave
70.00
SUPRÊME DE VOLAILLE sauce vin blanc — Salsa de vino blanco, jugo de estragón, puré y chips de batata
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Ternera
70.00
PAVÉ DE BOEUF sauce forestière — Salsa forestière. Guarnición: gratin dauphinois y verduras crujientes
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Lomo de Bacalao
70.00
DOS DE CABILLAUD — Beurre blanc, sobre cama de lechugas y chips de panceta
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brie de Meaux
70.00
Acompañado de una ensalada de mesclun
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bufé de Postres
70.00
BUFFET DE DESSERTS — Framboisesier, crujiente de chocolate, exótico
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 32
MENÚ PLACER
Millefeuille de Salmón y Aguacate
80.00
MILLEFEUILLE DE SAUMON ET AVOCAT vinaigrette passionnée — Vinagreta de pasión
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burrata Cremosa
80.00
BURRATA CRÉMEUSE houmous, coeur d’artichaut — Hummus, corazón de alcachofa
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de ternera
80.00
PAVÉ DE VEAU purée truffée & légumes croquants — puré de trufa y verduras crujientes
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de pollo amarillo
80.00
SUPRÊME DE POULET JAUNE
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de quesos (2 quesos)
80.00
ASSIETTE DE FROMAGE (2 Fromages) — A elegir entre: Comté, Brie, Cabra y Azul, con ensalada mesclun
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buffet de postres
80.00
BUFFET DE DESSERTS — Framboisier, crocante de chocolate, exótico
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 24
MENÚ GOURMET
Tartar de salmón
95.00
TARTARE DE SAUMON et son craquant, glace au wasabi — con crujiente y helado de wasabi
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atún
95.00
TATAKI DE THON et son achard de chou blanc et carottes — con achard de col blanca y zanahorias
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Foie Gras
95.00
FOIE GRAS et son chutney de pommes, poires aux deux raisins — con chutney de manzana, peras y dos tipos de uvas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Vieiras asadas
95.00
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES — reducción de jugo de romero y láminas de trufa
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de ternera Rossini
95.00
FILET DE BOEUF ROSSINI — puré y chips de batata
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Magret de pato
95.00
MAGRET DE CANARD — salsa de frambuesa y verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 78
Filete de lubina
95.00
FILET DE BAR sauce vierge, légumes croquants — salsa vierge, verduras crujientes
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
95.00
FILET DE BOEUF — achard de verduras
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de quesos (3 quesos)
95.00
ASSIETTE DE FROMAGE (3 Fromages) — A elegir entre: Comté, Brie, Cabra, Azul y St Nectaire, con ensalada mesclun
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buffet de postres
95.00
BUFFET DE DESSERTS — Framboisier, crocante de chocolate, exótico, pièce montée + mignardises
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 22
MENÚ GASTRONÓMICO
Escalope de foie gras
125.00
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE — cuartos de melocotón asados, coulis de melocotón, perlas de yuzu
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Gazpacho andaluz
125.00
GASPACHO ANDALOU — con dados de pan de especias
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Sorbete
125.00
SORBET
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Lomo de bacalao
125.00
DOS DE CABILLAUD — verduras crujientes y chips de panceta
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trío de quesos y ensalada
125.00
TRIO DE FROMAGE ET SA SALADE — cabra, brie y comté
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buffet de postres o postre emplatado
125.00
BUFFET DE DESSERTS OU DESSERT À L’ASSIETTE — Framboisier, crocante de chocolate, exótico, pièce montée + mignardises
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 22
FÓRMULAS COCKTAIL Y BUFÉ
Fórmula Aperitivo
17.60
FORMULE APÉRITIF (8 PIÈCES SALÉES) — 8 piezas saladas
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fórmula Cocktail
26.40
FORMULE COCKTAIL (9 PIÈCES SALÉES, 3 PIÈCES SUCRÉES) — 9 piezas saladas, 3 piezas dulces
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 37
Fórmula Almuerzo
39.40
FORMULE DÉJEUNER (9 PIÈCES SALÉES, 3 PIÈCES SUCRÉES) — 9 piezas saladas, 3 piezas dulces
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Fórmula Cena
41.80
FORMULE DINATOIRE (12 PIÈCES SALÉES, 6 PIÈCES SUCRÉES) — 12 piezas saladas, 6 piezas dulces
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Buffet Frío
30.00
BUFFET FROID — Ensaladas, carnes, embutidos, quesos... buffet de postres
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Buffet Frío y Caliente
40.00
BUFFET FROID ET CHAUD — Entrantes, embutidos, quesos... carnes, pescados, guarniciones y verduras, buffet de postres
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 33
Buffet Brunch
30.00
Bollería, huevos y bacon, embutidos, hortalizas, fruta fresca...
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Lunch*
40.00
Raciones más abundantes
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratos
BOCADITOS COCKTAIL
Brocheta de magret de pato
Pique de magret de canard, framboise, vinaigre réduit — Frambuesa, reducción de vinagre
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cannelé de foie gras
Cannelé au foie gras, groseille — Grosella
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Madeleine de foie gras
Madeleine aux quatre épices, foie gras, coriandre — Cuatro especias, cilantro
estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Macaron salado
Macaron salé
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pipette de vieiras
Pipette de lait de coco Saint-Jacques — Leche de coco
estimación≈ 90 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de gambas
Pique de gambas aux deux sésames — Dos tipos de sésamo
estimación≈ 100 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Navette de rillette de salmón casera
Navette de rillette de saumon maison
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croustade de foie gras
Croustade de foie gras, chutney de figue — Chutney de higos
estimación≈ 190 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sucrine de la mer con cangrejo
Sucrine de la mer au crabe
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brocheta de tomate y mozzarella
Pique de tomates séchées, mozzarella bille au pistou — Tomates secos, bolitas de mozzarella con pistou
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wrap estilo César
Wrap façon césar
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rollo vegetalvegan, vegetarian
Roulé végétal, courgettes, roquette & tomates séchées — Calabacín, rúcula y tomates secos
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Club de atún
Club au thon, noisettes concassées — con avellanas picadas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartaletas saladas
Tartelettes salées (caviar d’aubergine, tartare du soleil) — caviar de berenjena, tartare du soleil
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini hamburguesa
Mini hamburger
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Accras
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa
Samoussa
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque-monsieur
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiras de pollo con corn flakes
Finger poulet corn flakes
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Camembert empanado
Camembert pané
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANIMACIONES
Bandeja de mariscos
6.00
PÔLE DE L’ÉCAILLER (HUITRES, BULOTS, CREVETTES, VINAIGRE, ÉCHALOTES, PAIN & BEURRE) — ostras, caracoles, gambas, vinagre, chalotas, pan y mantequilla
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bandeja del mar
5.00
PÔLE DE LA MER (DÉCOUPE DE SAUMON GRAVELAX, BLINIS, CRÈME RAIFORT & CITRON OU RISOTTO DE SAINT-JACQUES) — salmón gravlax, blinis, crema de rábano picante y limón o risotto de vieiras
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bandeja del Suroeste
7.00
PÔLE DU SUD-OUEST (FOIE GRAS POÊLÉ, FLEUR DE SEL SUR PAIN D’ÉPICES & PAIN DE CAMPAGNE OU JAMBON DE PAYS SUR BROCHE) — foie gras salteado, fleur de sel sobre pan de especias y pan de campo o jamón local
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bandeja italiana
6.00
PÔLE ITALIEN (POSTE À PASTAS : DEUX SORTES DE PATES) — estación de pastas: dos tipos de pasta
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚ INFANTIL
Menú infantil
16.50
FORMULE ENFANT (ASSIETTE DE CRUDITÉS, NUGGETS & POTATOES, MOELLEUX CHOCOLAT) — plato de verduras crudas, nuggets y patatas, fondant de chocolate
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos
MENÚ
Entrante + plato o plato + postre
25.00
Entrée + plat ou plat + dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + plato + postre
28.00
Entrée + plat + dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Solo plato principal
18.00
Plat seul
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
18veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir los rigatoni con crema de trufa o los arancini de trufa. También hay un wrap vegetal de calabacín y rúcula entre los aperitivos de cóctel.
1 platos vegetarianos y 1 veganos de 48
74dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como ternera, ternera joven y pescado. Hay una gran selección de entrantes bajos en carbohidratos.
49 aptos para diabéticos · 76 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- rue Charles Pathé 18, 77173 Chevry-Cossigny
- Horario
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00vie12:00–14:00, 19:30–22:00sáb19:30–22:00dom—Conflicting information in text: some sections mention Tue-Fri 12:00-14:30 and Fri-Sat 19:30-22:30
- Contacto
- +330164057389 contact@lemorgandine.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemorgandine.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %