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La Gentiane - Chézery-Forens, 21 Rte de l'ancienne école

Rte de l'ancienne école 21, 01410 Chézery-Forens

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salade Gentiane
12.00
Ensalada verde, dados de Comté, jamón curado, nueces
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Gentiane XL
16.00
estimación≈ 630 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Poulette
12.00
Ensalada verde, Bleu de Gex, dados de pollo, croutons
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade Poulette XL
16.00
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Malakoffs
12.00
3 Malakoffs con embutidos de montaña y ensalada verde
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
15.00
Assiette de charcuterie — Jamón curado, jamón cocido, rosette de Lyon, Coppa, Chorizo, terrina de conejo
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de montaña
18.00
Assiette montagnarde — Jamón curado, jamón cocido, rosette de Lyon, Coppa, Chorizo, terrina de conejo, Comté, Bleu de Gex, Morbier, Chèvre de Ment
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Galette Jurassienne
17.00
Salchicha de Morteau, cebollas cocinadas, huevo, Comté
estimación≈ 780 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Avalanche de raclette
22.00
Servido con patatas y embutidos de montaña
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Fondue des voisins
25.00
Servido con patatas y embutidos de montaña
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Malakoffs
20.00
6 Malakoffs con embutidos de montaña y ensalada verde
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiras de pollo
17.00
Auguillettes de poulet — Salsa de crema de ajo y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Faux filet
22.00
Faux filet – frites — con patatas fritas
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Faux filet salsa azul
24.00
Faux filet sauce au bleu — Servido con patatas fritas
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Postres
Crumble de manzana
7.50
Crumble au pommes — Servido con una bola de helado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Mousse au chocolat
6.00
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Panacotta de Vivi
5.50
Sabor mango pasión o frutos rojos
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado
5.00
Coupe de glace — 2 bolas a elegir
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Crème brûlée
6.00
Crème brulée
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Coupe gentiane
11.00
2 bolas de lima y aguardiente de genciana
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Coupe colonel
9.00
2 bolas de limón y vodka
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Coupe poire
9.00
2 bolas de sorbete de pera y aguardiente de pera
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Coupe sapin
9.00
2 bolas de vainilla y licor de abeto
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratospesado 41
Coupe abricotine
2 bolas de sorbete de albaricoque y aguardiente de albaricoque
estimación≈ 210 kcal36 g de carbohidratospesado 32

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0veggie
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Solo postres para vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir postres como la mousse au chocolat o el crumble de manzana.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

71dia
scoreestimación

Cocina de montaña y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Las ensaladas y tablas de embutidos tienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rte de l'ancienne école 21, 01410 Chézery-Forens
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie18:00–23:00
sáb09:00–23:00
dom09:00–18:00
Hors vacances scolaires
Contacto
+33450289542 lagentiane01@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagentiane-menthieres.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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