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Chez Pantxua

37 Av. du Commandant Passicot, 64500 Ciboure

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Jambon BELLOTA
22.00
Jamón BELLOTA Extra (100 gramos)
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan y tomate
17.00
Jamón de Montaña, Pan y tomate
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Paté Basque artisanal
14.00
Paté Vasco artesanal y su crudité
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade gourmande
21.00
Ensalada gourmet y su terrina de Foie Gras casera
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrine de Foie Gras
21.00
Terrina de Foie Gras casera
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piquillos maison
19.00
Piquillos caseros, rellenos de cangrejo y bacalao
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aspergesvegetarian
21.00
Espárragos de Navarra Extra
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Palourdes
20.00
Almejas grandes cocinadas a la plancha
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Anchois
20.00
Sartén de anchoas frescas
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquettes de morue
18.00
Croquetas de bacalao caseras
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras n°3
Huitres n°3 — 6 unidades / 19€ – 12 unidades / 40€
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Beignets de morue
12.00
Buñuelos de bacalao caseros
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Gambas sauvages
25.00
Gambas salvajes a la plancha
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sole grillée ou meunière
Precio según llegada
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Merlu de ligne
24.00
Merluza de línea al ajo o a la bearnesa
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chipirons à l’encre
21.00
Chipirones a la tinta caseros
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Morue Fraîche
25.00
Morue Fraìhe — Bacalao fresco sobre puré de patatas casero, ajo y pimientos
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Côtelettes d’Agneau
24.00
Chuletas de cordero lechal, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Paëlla spéciale
33.00
Paella especial Pantxua, de mariscos y bogavante
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82
Côte de boeuf Goya
55.00
Côte de boeuf Goya, Tolosa, patatas fritas caseras
estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos
Poêlée de chipirons
24.00
Chipirones frescos salteados con chile local
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parrillada Royale
60.00
Según disponibilidad: bogavante, cigalas, gambas, almejas, merluza, vieiras
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ttoro
34.00
Sopa de pescado casera
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ZARZUELA DU PÊCHEUR
43.00
Mariscos y bogavante
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Menú infantil
Menú infantil
Menu enfant — Merluza a la plancha y patatas fritas caseras O hamburguesa fresca + patatas fritas. Incluye 1 bebida
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
Postres
Flan de caramelo
6.00
Flan au caramel — Casero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Arroz con leche
6.00
Riz au lait — Casero
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratos
Pavlova de frutos rojos
8.00
Pavlova aux fruits rouges — Merengue, nata montada, frutos rojos. Casero
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Royal au chocolat
8.50
De Pâtisserie Pastel à Ascain, puede variar
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Café o chocolate Liegois
8.00
Café ou chocolat Liegois — De Pâtisserie Pastel à Ascain, puede variar
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Charlotte de frambuesas
8.00
Charlotte aux framboises — De Pâtisserie Pastel à Ascain, puede variar
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Vacherin de vainilla o chocolate
7.00
Vacherin vanille ou chocolat — De Pâtisserie Pastel à Ascain, puede variar
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Queso de ovejavegetarian
7.00
Fromage de brebis
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir espárragos de Navarra y queso de oveja. El resto del menú consiste en pescado y carne.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 33

85dia
scoreestimación

Mariscos franceses y españoles

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los pescados y mariscos a la plancha tienen pocos carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
37 Av. du Commandant Passicot, 64500 Ciboure
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Réservations uniquement par téléphone
Contacto
+33559471373
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-pantxua.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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