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La Cote et lArete

Shopping Promenade Claye-Souilly, 3 Rue Robert Schuman 3, 77410 Claye-Souilly

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BRUNCH
Zumo de frutas y bebida caliente
25.00
JJuuss ddee ffrruuiittss && bbooiissssoonn cchhaauuddee
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Queso blanco, granola y coulis de frambuesavegetarian
FFRROOMMAAGGEE bbllaanncc,, ggrraannoollaa && ccoouulliiss ddee ffrraammbbooiissee
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Tostada Francesa de Mammievegetarian
LLee ppaaiinn ppeerrdduu ddee MMaammiiee — Topping a elegir: chocolate, Nutella, caramelo, nata montada o miel
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
Toast Carbonara
TTOOAASSTT CCaarrbboonnaarraa — Buns, huevo poché, guanciale a la plancha, salsa carbonara y Grana Padano
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Salmón Benedictpescatarian
SSaauummoonn BBéénnééddiiccttee — Buns, salmón marinado, huevo poché y salsa holandesa
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratos
Hot Duck
HHoott DDuucckk — Pan brioche, pato deshilachado, crema de cheddar y pepinillos
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
ENTRANTES
L'Œuf
L’ŒUF — Huevo poché, salsa de foie gras, guanciale a la plancha y pan rallado crujiente
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de pato a la trufa
TOAST DE CANARD à la truffe — Brioche tostado, pato deshilachado, gouda curado rallado, carpaccio de trufa y jugo de trufa
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Salmón Gravlaxpescatarian
SAUMON GRAVLAX — Mascarpone a las hierbas y perlas de pescado
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS
Vieiraspescatarian
NOIX DE SAINT-JACQUES — Celerrisotto, verduras de temporada, láminas de setas frescas, aceite de hierbas, cítricos y sésamo
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 86
Solomillo de ternera
PAVÉ DE BŒUF — Salsa périgourdine, puré con mantequilla ahumada, carpaccio de trufa y ensalada de hierbas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Medio magret de pato
DEMI-MAGRET DE CANARD — Reducción de sirope de abeto, crujiente de pan de especias, puré con mantequilla ahumada y calabaza asada
estimación≈ 690 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
POSTRES
Tostada Francesavegetarian
PAIN PERDU — Praliné, helado de pan de especias y nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Crema fundente de chocolatevegetarian
CRÈME FONDANTE AU CHOCOLAT — Praliné, streusel de cacao y avellanas tostadas
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Crumble de cítricosvegetarian
CRUMBLE AUX AGRUMES — Streusel de cacao, nata de bergamota, sorbete de naranja sanguina y mermelada de cítricos
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Entrantes audaces para despertar el apetito
Croque a la trufavegetarian
Le Croque à la truffe — Pan brioche redondo tostado, queso fundido y cremosa crema de trufa blanca
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratos
Gravlax de ternera al pimienta casero
Le Gravlax de bœuf poivré maison — Carne tierna, marinada y pimientada cuidadosamente para una explosión de sabores
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo mimosa al cangrejopescatarian
L’Œuf mimosa au crabe — Clásico de la gastronomía francesa revisitado con sabrosa carne de cangrejo
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Corazón de burratavegetarian
Le Cœur de burrata — Cremosa y fundente en el plato
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sabores veraniegos como plato principal
Carpaccio de ternera estilo carnicero
Le Carpaccio de bœuf façon bouchère — Finas lonchas de ternera con generosas lascas de Grana Padano y semillas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Brochette du boucher
Trozos de carne tiernos y jugosos, sellados al punto, acompañados de nuestras irresistibles patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
La Pièce de bœuf du moment
Seleccionada cuidadosamente, garantiza ternura, jugosidad y un sabor incomparable
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Bar à l’espagnolepescatarian
Lubina sellada a la perfección con piel dorada y carne nacarada, realzada con una salsa vierge
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Saumon vénérépescatarian
Contraste de arroz negro veneré y brillantes lonchas de salmón gravlax, espolvoreado con feta desmenuzado
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Le Risotto végévegetarian
Un plato cremoso y reconfortante donde predominan las verduras
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Una nota dulce para derretirse de placer
Le Cheesecake basquevegetarian
Bajo su costra marrón delicadamente caramelizada se esconde un corazón increíblemente cremoso
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 34
La Pavlova fruits rougesvegetarian
Merengue crujiente y fundente con crema ligera, coulis rojo y frambuesas
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
La Mousse au chocolatvegetarian
Un clásico atemporal, servido con una delicada teja crujiente de sésamo
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El Risotto végé es el plato principal vegetariano. Para el brunch hay fromage blanc con granola y pain perdu. Como entrantes existen el Croque à la truffe y la burrata.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

68dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado son naturalmente bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Shopping Promenade Claye-Souilly, 3 Rue Robert Schuman 3, 77410 Claye-Souilly
Horario
aún desconocido
Contacto
+33183610359
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacoteetlarete.fr/la-cote-larete-claye-souilly/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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