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Lard de Vivre

Rue des Chaussetiers 15, 63000 Clermont-Ferrand

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LA ESPECIALIDAD DE LA CASA PARA COMPARTIR…
La Parillada de Viandes
74.00
Para 2 personas. Aprox 900g de carnes grilladas para compartir: pluma ibérica, magret de pato
estimación≈ 2200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
LOS CAPRICHOS
Menú 4 Caprichos
37.00
Le menu 4 Gloutonneries — 4 caprichos (salados/dulces) + 1 guarnición. Menú individual
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Caprichos Salados
Terrina vasca
9.00
Terrine basquaise — cerdo, pollo, pimientos, tomate, ajo
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ktipiti y pan tostado (Veggie)vegetarian
8.00
Ktipiti et pain grillé Végé — mezze griego: yogur, feta, pimiento, pimentón, limón, harissa
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratavegetarian
11.00
Burrata, melon, pastèque, réduction de porto, estragon Végé — melón, sandía, reducción de oporto, estragón (Veggie)
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Gaspacho verde
8.00
tomate verde, pepino, calabacín, pimiento verde, ajo, croutons
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Maki de calabacínvegetarian
9.00
Maki de courgette, brousse de brebis, noix, pickles, thym Végé — queso brousse de oveja, nueces, encurtidos, tomillo (Veggie)
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de supiones marinadospescatarian
8.00
Salade de supions marinés, citron, menthe, coriandre — limón, menta, cilantro
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bruschetta de sardinas grilladaspescatarian
9.00
Bruschetta de sardines grillées, caviar de tomate au romarin — caviar de tomate al romero
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de trucha estilo 'Aguachile'pescatarian
10.00
Tartare de truite façon « Aguachile » — frambuesas, albahaca, jalapeños
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bagnat de pulpopescatarian
10.00
Bagnat de poulpe, mojo verde — mojo verde, salsa virgen de cilantro
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Medio magret de pato
12.00
Demi-magret de canard, ketchup de betterave fumé — ketchup de remolacha ahumada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pluma de porc ibérique
9.00
Pluma de porc ibérique, sauce aÏoli — salsa alioli
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Guarniciones
Pommes Dauphines caserasvegetarian
5.00
Pommes Dauphines maison
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegetarian
5.00
Cocotte de légumes de saison marinés au zaatar — marinadas con zaatar
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mexicana
5.00
Salade mexicaine — lechuga, alubias rojas, maíz, chorizo picante, vinagreta de pimentón
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caprichos Dulces
Tabla de quesosvegetarian
9.00
Planchette de fromages
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Milkshake
8.00
sandía, melón, frambuesa, helado de vainilla, limón
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Banofee
8.00
pan de plátano, nueces pecán, plátanos, mousse de vainilla, dulce de leche
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Chocolat liégeois
8.00
helado de vainilla, helado de chocolate, nata, salsa de chocolate, almendras
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28

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62veggie
scoreestimación

Platos pequeños y guarniciones francesas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen Ktipiti con pan tostado, burrata con melón y maki de calabacín. Hay guarniciones como Pommes Dauphines y verduras de temporada con zaatar. El menú también ofrece carnes como la Parillada de Viandes.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

76dia
scoreestimación

Platos Franceses Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado ricos en proteínas. La mayoría son raciones pequeñas.

13 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Chaussetiers 15, 63000 Clermont-Ferrand
Horario
aún desconocido
Contacto
+33473241898 lardetlamaniere@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larddevivre.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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