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Le Kitchen - Clermont-Ferrand, 29 Rue des Chaussetiers

Rue des Chaussetiers 29, 63000 Clermont-Ferrand

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes (Para compartir o no)
Foie gras de pato semicocinado casero
13.00
Foie gras de canard mi cuit par nos soins — con pan de frutas tostado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots des Combrailles
14.00
Escargots des Combrailles (63) gratinés au bleu d’Auvergne — gratinados con queso bleu d'Auvergne (docena)
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de embutidos de Auvergne
12.00
Assiette de Charcuterie d’Auvergne
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de trucha y bacalao ahumados de Sichonpescatarian
11.00
Duo de Truite et cabillaud fumés du Sichon (03) — con tartar de lentejas verdes del Puy y hierbas frescas
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Manitas de cerdo crujientes
12.00
Croustillant de pieds de cochon
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cabeza y lengua de ternera en cocotte
12.00
Tête et langue de veau en cocotte , sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales (por persona)
Truffade con embutidos de Auvergne
25.00
Truffade avec Charcuterie d’auvergne, jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum — jamón de Auvergne (min. 14 meses), pounti, Corne de Salers, salchicha de pato, magret ahumado, chorizo de Cantal, salchichón
estimación≈ 1200 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Truffade "veggie"vegetarian
17.00
Truffade « végé » — patatas, tome fresca de Cantal, ensalada verde
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Truffade "clásica"
17.00
Truffade « classique » — patatas, beicon, tome fresca de Cantal, ensalada verde
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Truffade "Jamón curado (min. 14 meses)"
20.00
Truffade « Jambon affinage 14 mois minimum » — patatas, beicon, tome fresca de Cantal
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saint Nectaire asado "veggie"vegetarian
17.00
Saint nectaire rôti « végé » — patatas baby con perejil, ensalada verde
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Saint Nectaire asado con jamón de Auvergne
20.00
Saint nectaire rôti avec jambon d’auvergne affinage 14 mois — curado 14 meses, patatas baby con perejil, ensalada verde
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Saint Nectaire asado con embutidos de Auvergne
25.00
Saint nectaire rôti avec Charcuterie d’auvergne, jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum — con jamón de Auvergne curado mínimo 14 meses
estimación≈ 1000 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera Limousine (300g)
27.00
Pavé de Poire de bëuf de race Limousine (VBF) (300 grammes) — con salsa de morillas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sándrase en cocotte de salpescatarian
24.00
Sandre en cocotte lutée — juliana de verduras, linguine (20 minutos de cocción)
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Tripoux de Auvergne al vino tinto
24.00
Tripoux d’auvergne cuisinés au vin rouge — lentejas verdes del Puy, patatas baby
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Parfait helado de Verbena Verde del Velay
9.00
Parfait glacé à la Verveine Verte du Velay
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Nougat helado de miel y nueces
9.00
Nougat glacé miel et noix, coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta Tatin con crème fraîchevegetarian
9.00
Tarte tatin et crème fraiche
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Tabla de quesos localesvegetarian
9.00
Assiette de fromages locaux, salade verte à l’huile de noix — ensalada verde con aceite de nuez
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûlée de naranja
9.00
Crème brûlée à l’orange
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Moelleux de chocolate
9.00
Moelleux au chocolat. Glace vanille, coulis de fruits rouges — Helado de vainilla, coulis de frutos rojos
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Ensalada de cítricos con menta frescavegan
9.00
Salade d’agrumes à la menthe fraiche
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos
Menús
Menú 22 €
22.00
Menu 22 € — Todos los días excepto sábados noche, domingos y festivos
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Pounti del chef
Pounti du chef — Cerdo francés, ciruelas, acelgas o espinacas frescas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lentilles Vertes du Puy à l’Auvergnate
Bleu d’Auvergne, jamón de Auvergne en lascas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Truffade
Truffade , salade verte — Ensalada verde
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Saint Nectaire asadovegetarian
Saint Nectaire rôti — Patatas baby con perejil y ensalada verde
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dúo de callos al vino de Auvergne
Duo de tripoux au vin d’auvergne — Callos de ternera, de cordero y tripas de cerdo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pachade con manzanasvegetarian
Pachade aux pommes
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Plato de quesos de Auvergnevegetarian
Assiette de fromages d’Auvergne
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
6 caracoles de Combrailles gratinados con bleu d’Auvergne
6 escargots des Combrailles gratinés au bleu d’Auvergne — Ensalada con aceite de nuez
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato semicocinado casero
Foie gras de canard mi cuit par nos soins — Pan de frutas tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha y bacalao ahumados de Sichon (03)pescatarian
Truite et cabillaud fumés du Sichon (03) — Tartar de lentejas verdes du Puy con hierbas frescas
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Cabeza y lengua de ternera en cocotte
Tête et langue de veau en cocotte, sauce gribiche — Salsa gribiche
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Manicotos de cerdo crujientes
Croustillant de pieds de cochons — Manicotos deshuesados, col braseada y mostaza antigua
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Truffade con Charcuterie d’Auvergne
Truffade avec Charcuterie d’auvergne — Jamón de Auvergne (min. 14 meses), pounti, Corne de Salers, salchicha de pato, magret ahumado, chorizo
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo de buey Limousin 180g (VBF)
Pavé de Poire de bœuf de race Limousine 180 Grammes (VBF) — Salsa de morillas, Truffade o patatas con perejil
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sándre en cocottepescatarian
Sandre en cocotte lutée — Sándre, juliana de verduras, sauce vierge, pasta fresca
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Saint Nectaire asado con Charcuterie d’Auvergne
Saint Nectaire rôti avec Charcuterie d’auvergne — Jamón de Auvergne (min. 14 meses), pounti, Corne de Salers, salchicha de pato, magret ahumado, chorizo
estimación≈ 1000 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Andouillette Auténtica
Authentique Andouillette artisanale tirée à la ficelle à la fraise de veau — Andouillette artesanal con ternera, salsa de mostaza antigua. Truffade o patatas con perejil
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tripoux d'Auvergne
Tripoux d’auvergne cuisinés au vin rouge — Cocinado en vino tinto, con lentejas verdes del Puy y patatas baby
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Postres
Desserts à choisir dans la carte — A elegir de la carta
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Entrante + Plato o Plato + Postre
33.00
Entrée +plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú completo
38.00
Menu complet
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú 12 €
Truffade
12.00
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poire de boeuf
12.00
Poire de boeuf servie avec grenailles ou truffade — Servido con patatas baby o truffade
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre del día
12.00
Dessert du moment
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Platos franceses con quesos locales

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la truffade vegetariana o el Saint Nectaire asado. De postre hay tarta tatin o ensalada de cítricos. El menú incluye muchos embutidos y carnes.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 48

85dia
scoreestimación

Cocina regional francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de embutidos y quesos locales.

33 aptos para diabéticos · 48 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Chaussetiers 29, 63000 Clermont-Ferrand
Horario
luncerrado
marcerrado
mié19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Closing times not specified, intervals estimated based on typical restaurant hours. Ouvert pour groupes le lundi et mardi soir sur réservation. A partir du 13 Juillet : Ouvert le soir : du lundi au dimanche inclus
Contacto
+33473368087
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekitchen63.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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