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Bouillon Clermont

rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Oeuf Mayonnaisevegetarian
2.90
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puerros vinaigrettevegan, vegetarian
3.00
Poireaux vinaigrette
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrine de campagne
4.90
Terrine de campagne, pickles de légumes — con encurtidos de verduras
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspachovegan, vegetarian
5.00
estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tuétano
12.00
Os à moelle
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de pescadopescatarian
4.50
Rillettes de poisson et toast à l’ail — con tostada de ajo
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón con jamón serrano
4.20
Melon et jambon sec
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salade niçoisepescatarian
4.90
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PLATOS PRINCIPALES
Pieza de ternera
14.50
Pièce de Boeuf, frites, jus de viande — con patatas fritas y jugo de carne
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatelles au Saumonpescatarian
13.90
Tagliatelles au Saumon, sauce à la crème — con salsa de nata
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Saucisse d’Auvergne
12.50
Saucisse d’Auvergne, purée, jus de viande — con puré y jugo de carne
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera
15.00
Tartare de Boeuf, frites, salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Tête de Veau
14.90
Tête de Veau, sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del díapescatarian
14.90
Poisson du moment, légumes, sauce beurre blanc — con verduras y salsa beurre blanc
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César
14.20
Salade César
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Muslo de pato
13.90
Cuisse de Canard, pommes sautées, sauce au poivre — con patatas salteadas y salsa de pimienta
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato vegetariano del díavegetarian
12.00
Plat végé du moment
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
QUESOS
Faissellevegetarian
3.50
Faisselle, nature ou coulis de fruits — natural o con coulis de frutas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Saint-Nectairevegetarian
4.00
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
4.00
estimación≈ 410 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cantalvegetarian
4.00
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaperonvegetarian
4.00
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
St Marcellinvegetarian
4.00
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
6.00
Assiette de fromages
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Île flottantevegetarian
4.90
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Coulant de chocolatevegetarian
5.00
Moelleux au chocolat
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Mousse de chocolate blanco y crumble de chocolate negrovegetarian
4.90
Mousse chocolat blanc et crumble chocolat noir
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de chocolatevegetarian
4.50
Crême brûlée chocolat
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Tulipe, nata montada, frutas exóticasvegetarian
4.90
Tulipe, chantilly, fruits exotiques
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tartalette de limón con merenguevegetarian
5.50
Tartelette citron meringuée
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
4.20
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Café / Té gourmandvegetarian
6.50
Café / Thé gourmand
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Digestivo gourmandvegetarian
11.50
Digestif gourmand (hors Chartreuse et XO) — Excepto Chartreuse y XO
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
HELADOS
Coupe Colonelvegetarian
6.50
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Pêche Melba con nata montadavegetarian
6.50
Pêche Melba chantilly
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Dame blanchevegetarian
6.50
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
1 Bola de heladovegetarian
2.20
1 Boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 Bolas de heladovegetarian
4.10
2 Boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 Bolas de heladovegetarian
6.00
3 Boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
OTRA INFORMACIÓN
Menú Infantil -12 años
10.00
Menu Enfant -12ans (Frites, Nuggets + 1 boule de Glace + 1 Sirop) — Patatas fritas, nuggets, 1 bola de helado y 1 refresco de sirope
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 42

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69veggie
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Cocina francesa clásica con quesos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como el oeuf mayonnaise y los poireaux vinaigrette. Hay un plato vegetariano del día. La carta ofrece tablas de quesos y postres como el moelleux au chocolat.

26 platos vegetarianos y 3 veganos de 40

70dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias entradas y platos principales bajos en carbohidratos. La tabla de quesos es una opción segura para terminar la comida.

18 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom—
Contacto
+32473282782 bouillonclermont@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonclermont.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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