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La Cuisine de Ba Noi

Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Nems de Cerdo
7.00
NEMS PORC — 4 piezas
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Nems de Gambas
8.00
NEMS CREVETTE — 4 piezas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Nems de Verdurasvegan, vegetarian
7.00
NEMS LEGUMES — 4 piezas
estimación≈ 240 kcal26 g de carbohidratos
Samosa de Ternera
8.00
SAMOUSSA AU BOEUF — 4 piezas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Raviolis Fritos de Gambas
7.00
RAVIOLIS FRITS CREVETTE — 4 piezas
estimación≈ 300 kcal24 g de carbohidratos
Xiu Mai de Cerdo
7.00
XIU MAI PORC — 4 bocados
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Xiu Mai de Gambas
7.00
XIU MAI CREVETTE — 4 bocados
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ha Kao de Gambas
7.00
HA KAO CREVETTE — 4 bocados
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido de Dim Sum al Vapor
12.00
ASSORTIMENT DE VAPEURS — 6 bocados
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Rollitos de Primavera de Gambas y Pollo
9.00
ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTE & POULET — 2 piezas
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bo Bun
Le Tradi
LE TRADI : Boeuf & nems au porc — Ternera y nems de cerdo, ensalada, vermicelli, calabacín, encurtidos, soja, col, menta, salsa casera, cacahuetes, cebolla frita y cilantro
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Le Fruits de Merpescatarian
LE FRUITS DE MER : Nems aux crevettes & crevettes sautées — Nems de gambas y gambas salteadas, ensalada, vermicelli, calabacín, encurtidos, soja, col, menta, salsa casera, cacahuetes, cebolla frita y cilantro
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
Le Veggievegan, vegetarian
LE VEGGIE : Tofu mariné frit & nems aux légumes — Tofu marinado frito y nems de verduras, ensalada, vermicelli, calabacín, encurtidos, soja, col, menta, salsa casera, cacahuetes, cebolla frita y cilantro
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Platos Principales
Pollo al Curry de la Abuela
17.00
POULET AU CURRY DE MAMIE — Acompañado de arroz blanco, cacahuetes y cilantro
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Pollo Crispy con Setas Shiitake en Crema
17.00
POULET CRISPY AVEC CHAMPIGNONS SHIITAKÉ A LA CRÈME, CORIANDRE — Acompañado de arroz blanco y cilantro
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Filete de Eglandina con Jengibrepescatarian
19.00
FILET D’ÉGLEFIN AU GINGEMBRE, PETITS LÉGUMES, CORIANDRE — Con verduras pequeñas, arroz blanco y cilantro
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Solomillo de Cerdo al Caramelo
17.50
MIGNON DE PORC AU CARAMEL — Huevo, chà lua, encurtidos de zanahoria, cilantro y arroz blanco
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Bourgui Viet
17.50
BOURGUI VIET : PALERON DE BOEUF MIJOTÉ 6H — Ternera estofada 6h, zanahorias, citronela, anís estrellado, encurtidos de zanahoria, cilantro y arroz blanco
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Risotto de Shiitake y Gambas
17.50
RISOTTO SHIITAKÉ & CREVETTE — Versión veggie con tofu marinado frito y cilantro
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Costillas de Cerdo Marinadas
19.00
TRAVERS DE PORC MARINÉ AIL, SEL, POIVRE — Ajo, sal, pimienta, salsa de jengibre y lima, cilantro y arroz blanco
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
MAGRET DE CANARD LAQUÉ
20.00
Salsa casera, cebollas fritas, cacahuetes y cilantro, acompañado de arroz blanco
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
BÁNH CUỐN
16.00
Rollitos de arroz al vapor, relleno de cerdo, gambas, setas negras, chả lụa, ensalada y soja
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
SALADE BÒ TÁI CHANH
16.50
Carpaccio de ternera marinada en lima con ensalada, col, calabacín, menta, encurtidos, salsa casera y cacahuetes
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
SOUPE PHỞ
16.50
Caldo de verduras, canela, anís estrellado y cardamomo tostados, cebollas y jengibre a la parrilla, fideos de arroz
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
PHỞ SAUTÉ
17.00
Fideos de arroz salteados con verduras, reducción de caldo phở, con ternera, gambas o tofu
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
FONDUE VIETNAMITA DE SATÉ O CURRY (MÍN. 2 PERS.)
65.00
FONDUE VIETNAMIENNE AU SATÉ OU AU CURRY (MIN. 2 PERS.) — Ternera, pollo, gambas, ensalada, fideos vermicelli y soja
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Postres
GÂTEAU DE MON ENFANCE
7.00
Pastel de jazmín con coulis de chocolate
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de vainilla y Pandan
7.00
Crème brûlée vanille et Pandan
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Plátano asado
7.00
Banane rôti au lait de coco, pâte à tartiner & cacahouètes torréfiées — Con leche de coco, crema de chocolate y cacahuetes tostados
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
GRANOLA CASERA, FROMAGE BLANC Y MARMELADAvegetarian
7.00
GRANOLA MAISON, FROMAGE BLANC & MARMELADE — Limón Yuzu o jengibre
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
HAMBURGUESA DE HELADO
7.50
BURGER GLACÉ — Mini panes brioche, bola de helado, leche condensada y cacahuetes
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
HELADO ARTESANAL (por unidad)
3.00
GLACE ARTISANALE (à l'unité) — Vainilla, coco, chocolate, sésamo negro, jengibre, frambuesa-litchi, cacahuete, limón kalamansi, mango
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los nems legumes o el bo bun Le Veggie. El risotto shIITaké & crevette está disponible en versión vegetariana con tofu.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 32

39dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos limitadas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos contienen mucho arroz o azúcar. Hay algunos aperitivos pequeños y una ensalada baja en carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb—
dom—
fermé du 31 décembre au 4 janvier
Contacto
+32473275593
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedebanoi.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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