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Brasserie la Pergola - Clermont Ferrand, 3 place Gilberte Perrier

3 place Gilberte Perrier, 63000 Clermont Ferrand

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

POKE BOWLS
Poke bowl de salmónpescatarian
15.50
Poke bowl saumon — Arroz tailandés, salmón crudo marinado, pepino, espinacas, guacamole, zanahorias, rábano negro, sésamo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke bowl de pollo
15.00
Poke bowl poulet — Arroz tailandés, pollo satay, pepino, espinacas, guacamole, zanahorias, rábano negro, sésamo
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke bowl de salmón + pollo
18.50
Poke bowl saumon + poulet
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensaladas XXL
Ensalada de queso de cabra caliente empanadovegetarian
14.50
Salade de chèvre chaud pané — Ensalada, tomates, queso de cabra caliente, empanado, beicon
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade landaise
15.50
Ensalada, tomates, mollejas, magret ahumado, tostada de foie gras
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Auvergnate
14.50
Ensalada, tomates, jamón serrano, beicon, queso Bleu d'Auvergne, nueces, picatostes
estimación≈ 590 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Caesar
14.50
Salade Caesar — Ensalada, tomates, pollo empanado, parmesano, picatostes, huevo, salsa caesar
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pastas
Risotto de coquillettes
18.00
Aceite de trufa, jamón blanco con perejil
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Rigatonis au pistouvegetarian
18.00
Burrata cremosa, tomates secos
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatelles de salmón ahumadopescatarian
18.50
Tagliatelles au saumon fumé — Crème fraîche, pistou
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratos
Entrantes
Salade gersoise
8.00
Ensalada, tomates, mollejas y magret ahumado
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón serrano
9.00
Assiette de jambon Serano
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de foie gras de pato casero
12.00
Assiette de foie gras de canard "fait maison"
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Carpaccio de ternera
16.50
Carpaccio de boeuf — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Entrecot de ternera con chalotas
19.50
Onglet de boeuf aux échalotes — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato entero
24.50
Magret de canard entier — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a cuchillo
18.00
Tartare de boeuf coupé au couteau — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Cordon bleu Auvergnat casero
18.50
Cordon bleu Auvergnat "fait maison" — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pescado del díapescatarian
20.50
Poisson du moment (selon arrivage) — Según disponibilidad
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Mousse de chocolatevegetarian
5.20
Mousse au chocolat
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Crème brûléevegetarian
5.20
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú de frutos rojos y speculoosvegetarian
5.20
Tiramisu fruits rouges et spéculos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Postre del día
5.20
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Café o Té gourmand
6.00
Café ou Thé gourmand
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú del día
Menú del mediodía
18.50
Formule du midi (consultez nos ardoises) — Entrante, plato principal y postre del día (consultar pizarras)
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Pizzas
La N°15
13.50
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, aceitunas
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
La Coup d’Envoi
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, panceta, huevo, crème fraîche
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
La Mîlîevegetarian
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
La Ruck
16.00
Crème fraîche, mozzarella, champiñones, después del horno: jambon persillé, burrata, aceite de trufa, rúcula
estimación≈ 1050 kcal72 g de carbohidratos
La Bibiche
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, pollo marinado al saté, aceitunas
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
La Brennus
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, chorizo, panceta, persillade, tomates frescos
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
La Mi-Tempsvegetarian
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, verduras con pistou
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
La Drop (calzone)
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, huevo, crème fraîche
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
La Ola
14.50
Crème fraîche, mozzarella, Saint-Nectaire, cebollas, panceta, patata
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

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49veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Rigatonis au pistou o la pizza La Mi-Temps. La salade de chèvre chaud contiene lardons a pesar de la etiqueta vegetariana. Hay mousse au chocolat de postre.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

55dia
scoreestimación

Elija ensaladas o entrantes

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias ensaladas y entrantes bajos en carbohidratos. Los platos principales se sirven siempre con patatas fritas.

7 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
3 place Gilberte Perrier, 63000 Clermont Ferrand
Horario
aún desconocido
Contacto
+32473271744 servicetraiteurlapergola@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-lapergola.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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