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Restaurant de la Vallée - Clisson, 1 rue de la Vallée

Rue de la Vallée 1, 44190 Clisson

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Mercado
Entrante, plato y postre
30.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 21
Entrante, plato, queso y postre
37.00
Entrée, plat, fromage et dessert
estimación≈ 2100 kcal145 g de carbohidratospesado 21
Menú del Mercado - Entrantes
Vichyssoise de puerro y Gravedlax de salmón
Vichyssoise de poireau & Gravedlax de saumon — Crutones de pan al curry bretón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Accras de pescado y calamar al aceite de oliva
Accras de poisson & encornet à l'huile d'olive — Hinojo marinado y mayonesa de hierbas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atún Tahitienne y maracuyá
6.00
Tartare de thon à la tahitienne & maracuja — Leche de coco, lima y brunoise de piña
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata di buffala y crumble de parmesanovegetarian
3.00
Burrata di buffala & crumble au parmesan — Compota de tomate y pesto de albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Serrano y higos de Solliès
Jambon Serrano & figues de Solliès — Crema de Soubressade y hummus de garbanzos
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú del Mercado - Platos
Filete de lubina a la plancha y beurre blanc nantais
6.00
Filet de bar poêlé & beurre blanc nantais — Verduras y arroz vénéré
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sardinas de Saint Gilles a la plancha y arroz vénéré
Sardines de Saint Gilles poêlées & riz vénéré — Chorizo ibérico y salsa vierge de verduras
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sancha de morcilla Christian Parra a la plancha
Tranche de boudin noir Christian Parra poêlée — Mirabelles salteadas con vinagre de dátiles
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Pastilla de morcillo de ternera confitado y jus Raz el hanout
6.00
Pastilla de paleron de bœuf confit & jus au Raz el hanout — Verduras niçois y aceitunas Kalamata
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú del Mercado - Quesos
Kaltbach y Chèvre du Hallayvegetarian
Kaltbach et Chèvre du Hallay — Mesclun y pasta de membrillo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú del Mercado - Postres
Bizcocho de soletilla y cremoso de chocolate negro
Biscuit cuillère et crémeux au chocolat noir — Higos caramelizados
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Brunoise de frutas exóticas y arroz con leche
Brunoise de fruits exotiques et riz au lait — Sablé bretón
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
Isla flotante y cremoso de praliné
Ile flottante & crémeux au pralin — Teja caramelizada
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Soufflé helado de vainilla
Soufflé glacé à la vanille — Tartar de mirabelles
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la burrata con crumble de parmesano como entrante. En la tabla de quesos sirven Kaltbach y Chèvre du Hallay. No hay plato principal vegetariano.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

65dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los platos con arroz negro contienen carbohidratos moderados.

8 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Vallée 1, 44190 Clisson
Horario
aún desconocido
Contacto
+32240543623
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-delavallee.com
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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