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Maison Rouge - Colmar, 9 Rue des Écoles

Rue des Écoles 9, 68000 Colmar

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir en el aperitivo
Caviar Ociètre de la Maison Kaviari
95.00
Bibalakas con hierbas frescas, focaccia esponjosa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus de zanahorias con satévegetarian
14.00
Houmous de carottes des sables au saté — Praliné de pistacho, focaccia esponjosa
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes
Crema de espárragos blancos de Alsaciavegetarian
14.00
CRÈME D’ASPERGES BLANCHES D’ALSACE — Avellanas tostadas y aceite de ajo silvestre
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pâté en croûte de pistacho
19.00
Pâté en croûte pistaché — De pintada, cerdo, foie gras y mollejas de ternera
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lobster rolls de bogavante azul
20.00
Lobster rolls de homard bleu — Mayonesa de azafrán de Alsacia y cítricos
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Foie gras de pato al Jurançon
22.00
Foie gras de canard au Jurançon — Pasta de membrillo casera
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Codorniz Crapaudine
22.00
CAILLE CUITE EN CRAPAUDINE — Jus de ave, judías verdes y puré
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera al cuchillo
24.00
Tartare de bœuf au couteau — Casero, patatas fritas, corazón de sucrine
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Belle bouchée à la reine
25.00
Ternera estofada en caldo de pollo, quenelle de ave
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón rosadopescatarian
26.00
SAUMON CUIT ROSÉ — Risotto de orzo con limón confitado y mantequilla avellana
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta de pintada confitada con morillas
22.00
Tourte de pintade confite aux morilles — Salsa de foie gras y vino amarillo
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carrilleras de cerdo estilo Osso Buco
26.00
JOUES DE COCHON CUISINÉES COMME UN OSSO-BUCO — Puré de patatas
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak de ternera Angus
28.00
Steak de bœuf Angus — A elegir: salsa de pimienta Sarawak, jus de tuétano. Patatas fritas y sucrine
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Choucroute tradicional de siete carnes
29.00
Choucroute de tradition aux sept viandes — Estofado lentamente en cerveza, jus de cerdo
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Guarnición suplementaria
6.00
Supplément accompagnement — Patatas fritas / Puré de patatas / Corazón de sucrine
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Quesos y Postres
Surtido de quesosvegetarian
16.00
Assortiment de fromages — De la quesería St Nicolas, pasta de membrillo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Isla flotante con frutos rojosvegetarian
12.00
ÎLE FLOTTANTE AUX FRUITS ROUGES — Crema inglesa de vainilla
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Vacherin Minute al té verdevegetarian
10.00
VACHERIN MINUTE AU THÉ VERT — Melocotón y mora, sorbete de melocotón
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Hojaldre de cerezas y estragónvegetarian
12.00
FEUILLETÉ AUX CERISES ET À L’ESTRAGON — Crema de almendra amarga, sorbete de griotte
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Bizcocho de nueces pecanas, cremoso de chocolatevegetarian
10.00
BISCUIT AUX NOIX DE PÉCAN, CRÉMEUX CHOCOLAT — Sorbete de fruta de la pasión
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Baba au rhum a su elecciónvegetarian
12.00
Baba au rhum de votre choix
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Sorbete de limón o mirabelvegan
12.00
Sorbet citron ou mirabelle — Rociado con Chartreuse jaune
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Sorbetes y helados del momentovegetarian
3.50
Sorbets et glaces du moment — Elaborados por nosotros (la bola)
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Para niños
Para niños
16.00
Pour vos enfants — Suprema de pintada o salmón, patatas fritas o puré de patatas, dos bolas de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

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62veggie
scoreestimación

Cocina francesa con postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir crema de espárragos blancos y hummus de zanahoria con saté de entrada. No hay platos principales vegetarianos, pero ofrecen una tabla de quesos y postres como el baba au rhum.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

79dia
scoreestimación

Cocina francesa en Colmar

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos. El menú contiene buenas opciones bajas en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Écoles 9, 68000 Colmar
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
miécerrado
juecerrado
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Contacto
+33389235322
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maisonrouge.com/fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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