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Caveau Saint-Pierre

rue de la Herse 24, 68000 COLMAR

Cerrado ahora · abre jue 11:45

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Postres
Tabla de quesosvegetarian
9.00
Käseplatte — Munster, Comté, queso de cabra
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûlée casera
8.00
Hausgemachte Crème brûlée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Fondant de chocolate
8.00
Schokoladenfondant
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Pastel casero
8.00
Hausgemachter Kuchen
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Helado de Kouglof
8.00
Kouglof-Eis, mit Gewürztraminer Schnaps — con licor Gewürztraminer
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tarta Selva Negra casera
9.00
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Cheesecake casero
9.00
Hausgemachter Cheesecake
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Sorbetevegan
10.00
Sorbet mit Likör oder Schnaps übergossen — con licor o aguardiente (limón, frambuesa, pera)
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Entrantes
Plato de verduras crudas mixtasvegan, vegetarian
9.00
Gemischter Rohkostteller
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Schneeken 6/12
11.00
Schneeken 6/12 *(D)
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax caseropescatarian
15.00
Hausgemachter Gravlax *(ri)
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paté de foie de pato casero
16.00
Hausgemachte Entenleberpastete *(ri)
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flammekuechen
Nature
11.00
Nature *(ri, B, D) — cebollas, beicon
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Gratinado
12.00
Gratiniert *(ri, B, D) — cebollas, beicon, Emmental
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Champignons
13.00
Champignons *(ri, B, D) — cebollas, beicon, champiñones, Emmental
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Queso Munster
14.00
Munsterkäse *(ri, B, D) — cebollas, beicon, queso Munster
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Queso de cabra
14.00
Ziegenkäse *(ri, B, D) — cebollas, beicon, queso de cabra
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Vegetarianovegetarian
13.00
Vegetarisch *(ri, B, D) — cebollas, champiñones, verduras, Emmental
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Salmónpescatarian
15.00
Lachs *(ri, B, D) — cebollas, salmón ahumado, tomates cherry, alcaparras, eneldo
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Menú Infantil (-12 años)
Salchichas o nuggets caseros
14.00
Würstehen oder Hausgemachte Nuggets, Pommes Sirup und eine Kugel Eis nach Wahl — patatas fritas con sirope y una bola de helado a elegir
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 42
Platos Principales
Paté de chucrut casero
19.00
Hausgemachte Sauerkrautpastete — C.I.B.D
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de salmón a la plancha sobre chucrutpescatarian
22.00
Gebratenes Lachsfilet auf Sauerkraut — Salsa de Riesling
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vol-au-vent casero
22.00
Hausgemachtes Königinpastete — Hojaldre, ternera, pollo, setas, salsa de vino blanco y spätzle
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Chucrut alsaciano
23.00
Elsasser Sauerkraut — Knecks, salchicha ahumada, panceta salada, panceta ahumada, Kassler ahumado
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Chucrut con tres pescadospescatarian
24.00
Sauerkraut mit drei Fischen — Lucio, salmón, abadejo, salsa de mantequilla blanca
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Baeckeoffe
24.00
Estofado alsaciano con tres tipos de carne (ternera, cordero, cerdo), patatas y verduras, cocinado en vino blanco
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon Bleu vom Caveau
24.00
Pollo, jamón, queso Ribeauvire, guarnición y salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos
Codillo de cerdo braseado
25.00
Geschmorte Schweinshaxe — Guarnición y salsa a elegir
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

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47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas francesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir un plato de verduras crudas mixtas y una flammekueche vegetariana. De postre hay una tabla de quesos o sorbete. La mayoría de los platos principales contienen carne o pescado.

4 platos vegetarianos y 2 veganos de 28

82dia
scoreestimación

Platos franceses con chucrut

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos principales con chucrut contienen relativamente pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Herse 24, 68000 COLMAR
Horario
lun11:45–14:45, 18:30–21:00
marcerrado
miécerrado
jue11:45–14:45, 18:30–21:00
vie11:45–14:45, 18:30–21:00
sáb11:45–14:45, 18:30–21:00
dom11:45–14:45, 18:30–21:00
Fermés les mardis & mercredis. Ouvert les mardis à compter du 1er Avril. Fermé du 12 au 23 novembre 2026. OUVERTURES ETE: Lundi, Jeudi, Ven, Sam, Dim 12.00-13.30 / 18.30-20.30
Contacto
+330389419933 info@caveausaintpierre-colmar.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveausaintpierre-colmar.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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