L'Auberge du Dachsbuhl
9 Chem. du Dachsbuhl, 68000 Colmar
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada verdevegetarian
2.35
Salade verte
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verdevegetarian
3.95
Salade verte
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de cruditésvegetarian
6.45
Assiette de crudités
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de cruditésvegetarian
9.65
Assiette de crudités
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade vigneronne
10.90
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade vigneronne
14.90
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Paté en croûte con crudités
11.50
Paté en croûte crudités
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada con queso Munster o queso de cabra calientevegetarian
9.70
Salade de munster chaud ou chèvre chaud
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada con queso Munster o queso de cabra calientevegetarian
13.95
Salade de munster chaud ou chèvre chaud
estimación≈ 410 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Escargots à l’alsacienne x6 o x12
9.90
Escargots a l’alsacienne x6 ou x12
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à l’alsacienne x6 o x12
17.50
Escargots a l’alsacienne x6 ou x12
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especialidades
Pot-au-feu de ternera con sal gorda y hueso de tuétano
17.90
Pot au feu de boeuf gros sel et son os a moelle
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Carnes de la carnicería "Jauss"
Escalope de ternera vienesa
20.50
Escalope de veau viennoise
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalope de ternera normanda al Calvados
22.90
Escalope de veau normande au calvados
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cordon bleu d'Alsace
20.50
Lomo de cerdo, jamón curado y queso Tomme d'Alsace
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrecôte de ternera con pimienta verde
26.00
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre vert
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Magret de pato con miel y lima
24.00
Magret de canard au miel et citron vert
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Carne de ternera 'araignée' con ajo suave
22.30
Araignée de boeuf à l ail doux
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Tarta de temporadavegetarian
7.00
Tarte de saison
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée de temporadavegetarian
7.80
Crème brulée au fil des saisons
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Vacherin glacévegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Kougelhopf glacévegetarian
10.30
Kougelhopf glacé et son verre de marc de gewurtz — con una copa de marc de gewurtz
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Coulant de chocolatevegetarian
9.80
Fondant au chocolat et sa glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Tabla de quesosvegetarian
9.80
Plateau de fromages affinés — selección de quesos curados
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros menús
MENÚ 2 PLATOS
32.90
MENU 2 PLATS — entrada y principal o principal y postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
MENÚ 3 PLATOS
39.90
MENU 3 PLATS — entrada, principal y postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 44
MENÚ DE SAN VALENTÍN
Armonía de pescados ahumadospescatarian
Harmonie de poissons fumés et cuisses de grenouilles poelees a la creme d ail — con muslos de rana salteados en crema de ajo
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras con cebollino
Quand le foie gras fond d'amour pour la ciboiule, et sa vinaigrette écarlate — con una vinagreta escarlata
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dorada a la parrillapescatarian
Delicatesse de Dorade grillée, sauce à l'orange safrannée — con salsa de naranja al azafrán y arroz negro de sepia
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Ternera braseada
Doucveur de veau braisee aux senteurs maraicheres et son alliance de pommes de terre et carottes — con verduras huertanas, patatas y zanahorias
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Delicia de San Valentín
59.00
Gourmandise de la Saint-Valentin
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
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Cocina francesa con opciones cárnicas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La tabla de quesos es una opción baja en carbohidratos para el postre.
21 aptos para diabéticos · 31 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 9 Chem. du Dachsbuhl, 68000 Colmar
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33389414120
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-dachsbuhl.com/
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